Файл: Методические рекомендации по выполнению и защите выпускной квалификационной работы для обучающихся по программам подготовки специалистов среднего звена по специальности 43. 02. 14. Гостиничное дело.doc
Добавлен: 30.11.2023
Просмотров: 262
Скачиваний: 3
, каким он его видит?
Задачи: что нужно сделать, чтобы цель была достигнута?
Гипотеза: вероятное решение, требующее теоретического обоснования или экспериментального подтверждения.
Защищаемые положения: основные положения, отличающие данные исследования от предыдущих.
Формулировки всех этих характеристик будут зависеть от специфики темы исследования, сложности разрабатываемой темы, степени подготовленности студентов.
Первая глава
Основную часть дипломной работы следует разделить на главы (разделы), параграфы (подразделы) и пункты, которые должны иметь порядковые номера.
В работе учебно-практического характера первая глава посвящена рассмотрению основных понятий, используемых в дипломной работе, их значение общепринятое или то, в котором использует его автор дипломной работы. Как правило, основные термины, определения, подлежащие рассмотрению, содержатся в названии работы, так например, при написании
дипломной работы по теме «Использование современных технологий в индустрии гостеприимства» следует рассмотреть значение понятий: «современных технологии», «индустрии гостеприимства», «гостеприимство». Следует давать определения всем терминам, используемым в дипломной работе.
В первой главе при анализе литературы необходимо представить современное состояние проблемы. Здесь должны содержаться современные сведения об изучаемом объекте, соответствующие тематике дипломной работы, должен быть представлен материал, характеризующий состояние проблемы. В конце главы необходимо написать вывод.
В работах научно-теоретического и научно-практического характера первая глава посвящается исследованию сущности проблемы, истории и современному состоянию ее осмысления. В ней анализируются основные теоретические проблемы, дается краткий исторический обзор, если это требует тема работы, характеризуются литературные источники, относящиеся к выбранной теме. С этой целью анализируются теоретические подходы различных авторов, специалистов, сопоставляются результаты их исследований, полученные в разное время.
Анализ теоретических проблем не должен выглядеть как переписывание из других источников. Каждый раз, когда автор выпускной квалификационной работы пользуется чужими фактами, суждениями, необходимо ссылаться на автора и год издания источника этих данных. Это позволяет видит в каком месте студент пользуется положениями, заимствованными из литературных источников, а где приводит свои собственные мысли, заключения, соображения.
Отправными словами при анализе литературных источников должны быть: «Автор отмечает ... показывает ... подчеркивает ... выражает ...».Данная глава заканчивается заключением, в котором в обобщенном виде представлена картина состояния вопроса на данном отрезке времени.Вторая главаЭтот раздел по значимости является центральным и на его долю должна приходиться большая часть дипломной работы. Он представляет собой практическую часть работы и выполняется по материалам, собранным во время преддипломной практики. В разделе описываются технологии, используемые в сфере гостиничного сервиса на примере конкретного гостиничного предприятия или любого средства размещения. При этом в зависимости от темы в работу могут включаться аналитические, экономические и маркетинговые вопросы.В работе учебно-практического характера вторая глава начинается с описания предприятия, на котором студент проходил практику. Необходимо указать форму собственности и расположение предприятия, определить его организационную структуру, дать характеристику структурных подразделений, отобразив функциональные связи и зависимости между подразделениями, рассмотреть должностные инструкции.Во второй главе необходимо провести сравнение деятельности рассматриваемого предприятия и конкурентов; выявить основные проблемы в деятельности гостиничного предприятия и определить пути их решения. Сделав анализ деятельности предприятия, рассмотрев технологии оказания гостиничных услуг, студент формулирует конкретные рекомендации по рассмотренным проблемам.В работах научно-теоретического и научно-практического характера вторая глава имеет аналитический характер. Она посвящается анализу состояния дел в отрасли (российский, региональный, местный уровни), дается общая оценка результатов деятельности; большая часть главы отводится характеристике исследуемого объекта, анализу принципов его деятельности, системы клиентуры, выявляются конкуренты, дается их сравнительная характеристика. Главной составляющей главы является тематический анализ.В аналитической части целесообразно исследовать:• рынок предложения гостиничных услуг и место на нем конкретного гостиничного предприятия (или средства размещения);• количественные и качественные характеристики рассматриваемого предприятия; производственно-хозяйственные показатели предприятия на материалах которого выполнена дипломная работа (параграф 2.2):
• название и организационно-правовая форма, основные и дополнительные виды деятельности, технический уровень оснащенности и др.;• организационная структура управления, функциональные связи и зависимости между подразделениями; структура затрат на производство предоставляемых услуг и др.В аналитической глава необходимо провести сравнение деятельности рассматриваемого предприятия и конкурентов; заканчивается глава выявлением основных проблем деятельности предприятия и определением рекомендаций по совершенствованию тех или иных аспектов деятельности (параграф 2.3).Третья главаПроектная часть – рекомендательная глава обязательно включает обоснование целесообразности каждого мероприятия (рекомендации), описание их сущности. Дается оценка экономической эффективности мероприятия и характеристика работ по подготовке их к практической реализации. Она может представлять собой разработку рекламной кампании,туристского маршрута, направлений деятельности гостиничного комплекса и т.д. для конкретного заказчика.Заключение«Заключение» выпускной квалификационной работы содержит общие выводы проведенного дипломного исследования, в нем определяются пути дальнейшей разработки проблемы в теоретическом и практическом плане.Изложение выпускной квалификационной работы должно быть конкретным, грамотным и опираться на действующую практику. Работа обязательно должна включать практические рекомендации по совершенствованию деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.5.2. Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работыОбщие требованияВсе аспекты оформления дипломной работы основывают содержатся в следующих документах:
-
ГОСТ 7.32-2001 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления». -
ГОСТ 2.105-95 «Общие требования к текстовым документам» -
ГОСТ Р 7.0.5-2008 «Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления» -
ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления» -
ГОСТ 7.80-2000. «Библиографическая запись. Заголовок. Общие требования и правила составления»
Количество страниц в дипломной работе должно соответствовать следующим требованиям:введение - 3 страницы;
глава I - 15 - 20 страниц;
глава II - 20 страниц;
глава III - 15 страниц;
заключение - 2 страницы компьютерного текста.
При подготовке текста на персональном компьютере рекомендуется использовать любую версию редактора Word for Windows со следующими установками: шрифт - Times New Roman, размер - 14 pt через интервал 1,5. Рукописное оформление пояснительной записки не допускается.
Расположение текста должно обеспечивать соблюдение следующих полей:
левое 30 мм
правое 10 мм
верхнее 20 мм
нижнее 20 мм
Текст рамкой не обводится.
Все страницы дипломной работы, включая иллюстрации и приложения, нумеруются по порядку от титульного листа до последней страницы без пропусков, повторений, литературных добавлений. Первой страницей считается титульный лист (Приложение 2), на ней цифра «1» не ставится; вторая страница – задание по дипломной работе – нумеруется цифрой «2», Содержание является третьей страницей дипломной работы.
Порядковый номер страницы помещается в середине нижнего поля.
Основной текст работы делится на главы и параграфы. Главы нумеруются арабскими цифрами в пределах всей работы и начинаются с новой страницы. Название главы, содержание, введение, заключение, список используемых источников пишется прописными буквами (заглавными), выравнивание текста по центру.
Параграфы нумеруются арабскими цифрами, где первая цифра показывает к какой главе относится этот параграф, вторая - непосредственно номер этого параграфа (например, 2.3 - обозначается третий параграф второй главы). Названия параграфов в тексте пишут с абзаца, отступив от начала текста 5 букв.
Выделять жирным шрифтом, подчеркивать слова в заголовках глав и параграфов и переносить слова не допускается.
Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. В конце заголовка точку не ставят.
Расстояние между заголовком и текстом должно быть равно одной пустой строке.
Расстояние между заголовками главы и названием параграфа - 2 интервала.
Между заголовком параграфа и последней строкой текста предыдущего параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.
Каждый структурный элемент следует начинать с новой страницы (СОДЕРЖАНИЕ, ВВЕДЕНИЕ, ГЛАВЫ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ, ПРИЛОЖЕНИЯ
В “Заключении” выводы и рекомендации не нумеруются.