Файл: Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы направление подготовки.docx
Добавлен: 01.12.2023
Просмотров: 387
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Разделы могут быть разбиты на подразделы. Например, дипломный проект имеет порядковую нумерацию в пределах раздела. В таком случае раздел 2. «Технологические расчеты: «2.4. Расчет складской группы» и т.п. При необходимости подразделы могут быть разбиты на пункты, например: 2.1.1.; 2.1.2. и т.д.
Каждый раздел ВКР следует начинать с новой страницы. Названия разделов пишутся заглавными буквами, переносы в названиях разделов не допускаются.
-
тексте пояснительной записки не допускается:
-
сокращать обозначения единиц физических величин, если они употребляются без цифр, за исключением расшифровок буквенных обо-значений, входящих в формулы;
-
применять сокращения слов, кроме установленных правилами рус-ской орфографии и пунктуации, а также допускаемых ГОСТ Р 7.0.12-2011;
-
использовать в тексте знак (-) перед отрицательными значениями величин (следует писать слово «минус»);
-
употреблять математические знаки без цифр, например ≤ (меньше или равно), ≥ (больше или равно), ≠ (не равно), а также знаки № (номер), % (процент).
Цитаты в тексте выделяются кавычками и сопровождаются ссылками
-
указанием источника и страницы. Чтобы не исказить смысла материала источника, рекомендуется цитировать законченные предложения (от точки до точки.
Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную стро-ку. Формулы, на которые в дальнейшем делаются ссылки, сопровождают-ся в пределах раздела сквозной нумерацией арабскими цифрами в круглых скобках. Первая цифра обозначает номер раздела, например, (2.5) – пятая формула второго раздела.
После формулы помещают перечень символов с расшифровкой их размерностей, если они не пояснены ранее в тексте. Пояснения каждого символа дается в той последовательности, в какой символы приведены в формуле. Перечень располагают с новой строки после слова «где» в виде колонки.
Символ отделяют от расшифровки знаком тире. После расшифровки каждого символа ставят точку с запятой, размерность буквенного обозна-чения отделяют от текста запятой. Все размерности физических величин должны даваться в системе СИ.
Результаты основных этапов расчетов оформляются в виде таблиц. Они располагаются в тексте или выносятся на отдельную страницу. Все таблицы должны иметь название и быть пронумерованы. Название табли-цы следует помещать над таблицей слева, без абзацного отступа в одну строку с ее номером через тире, точка после номера таблицы не ставится.
15
Переносы в названиях таблиц не допускаются. Нумерация таблиц может быть сквозная или в пределах раздела (например 3.1, 3.2 и т.д.). Названия таблицы отделяются от нее отступом в одну строку.
Текст внутри таблицы оформляют тем же шрифтом, что и в осталь-ной работе, но без использования отступа первой строки. При больших массивах данных текст внутри таблицы может быть выполнен шрифтом на 1-2 пункта меньшим, чем основной текст работы.
Пример оформления таблицы:
Таблица 2.3 – Нормы потребления холодных напитков, хлеба, кондитерских изделий
Наименование | | Единица | Коэффициент | Количество | | |
продукции | | измерения | потребления | продукции | | |
Холодные | напитки | в | л | 0,07 | 10 | |
том числе: | | | | |||
| | | | | | |
фруктовая вода | | л | 0,02 | 3 | | |
минеральная вода | | л | 0,02 | 3 | | |
натуральные соки | | л | 0,03 | 4 | | |
напитки | собственного | л | 0,05 | 7 | | |
производства | | | ||||
| | | | | ||
Мучные кондитерские изделия собственного производства | шт | 0,85 | 122 | | ||
| ||||||
| ||||||
| | | | | ||
Конфеты, печенье | кг | 0,03 | 4 | | ||
| | | | | ||
Фрукты | кг | 0,03 | 4 | |
Ссылка на таблицы в основном тексте пояснительной записки обяза-тельны. Таблицы и рисунки должны размещаться сразу после той страни-цы, на которой она упоминается в первый раз. Если позволяет место, таб-лица или рисунок может размещаться в тексте на той же странице, где на нее дается первая ссылка.
При переносе таблицы на другие страницы заголовок помещают только над первой частью. Слово «таблица» и порядковый номер указы-вают один раз, а над другими частями пишут: «Продолжение таблицы 2».
-
целях повышения наглядности и лучшего понимания текста могут быть приведены иллюстрации. Все иллюстрации (графики, схемы, диа-граммы) именуют рисунками. Разрешается использовать фотографии, ксе-рокопии и др. Они могут быть приведены как в основном тексте, так и в приложении. Иллюстрации могут быть выполнены на компьютере, а также тушью и карандашом, допустимы цветные иллюстрации. Чертежи, графи-ки, диаграммы, схемы должны соответствовать требованиям ЕСКД и ЕСПД.
16
Иллюстрации нумеруют арабскими цифрами сквозной нумерацией или нумерацией в пределах раздела. Слово «Рисунок» и его название рас-полагают под иллюстрацией, по центру, между номером и названием ста-вится тире.
Пример оформления рисунка:
Рисунок 3.5 - Планировка цеха обработки птицы и субпродуктов мощностью 150 кг в сутки: 1 — холодильный шкаф, 2 — устройство для
опаливания птицы и дичи; 3 — моечная ванна; 4 — производственный стол; 5 — тележка-стеллаж; 6 — производственный стационарный стеллаж
-
указателе «Список использованных источников» приводят использованные источники в соответствии с требованиями стандарта.
Если на титульном листе книги автор не указан, то ссылку начинают
-
названия книги. Указывается полное и точное название книги (в том ви-де, в каком она дана на титульном листе) без кавычек. При наличии томов или нескольких книг указывается том, например: т.2, кн.1 и т.д. Если книга издана не впервые, указывается номер издания, например: изд.2-е, а также название издательства.
Например:
Технология продукции общественного питания : учеб. для вузов / под ред. А.И. Мглинец. – СПб. : Троицкий мост, 2010. – 736 с.
Многотомные издания:
Технология продукции общественного питания. В 2т. Т. 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при кулинар-ной обработке : учеб. пособие / [А.С.Ратушный и др.] ; под ред. А.С. Ра-тушного. - М. : Мир : Колос, 2004. - 349 с.
Описание автореферата диссертации:
Иконникова З. В. Разработка технологий и товароведная оценка про-дуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья: автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.15 - Кемерово,
2004. – 17 с.
Описание ГОСТа:
ГОСТ 7.32–2001. Научно-исследовательская работа. Структура и правила оформления. – Введ. 2002–07–01. – М.: Изд-во стандартов, 2001. – 16 с.
17
Ссылки на патент:
Пат. 2221201 Российская Федерация, МПК7 F 25 С 1/12, С 02 F 1/22. Устройство для замораживания жидкости / Малахов А. И., Малахов М. А. - № 2002105030/13; заявл. 26.02.02; опубл. 10.01.04.
Описание статьи:
Храпылина Л. Труд необходимо вывести из социального туп-ка//Человек и труд. — 2004.-№4.-С.33-34.
Ссылки на материалы конференций:
Крохалев, В. А. Основные тенденции в формировании рынка ресто-ранных услуг//Современные проблемы потребительского рынка: всерос. Межвуз. сб. науч. тр. / Уральский гос. эк. Ун-т, Фак. Торг.-эк. – Екатерин-бург, 2004. – С. 65-66.
Электронные ресурсы:
Электронный каталог ГПНТБ России. – Режим доступа: http://www.gpntb.ru/win/search/help/el-cat.html .
Литературные источники следует располагать в порядке использова-ния или в алфавитном порядке. После составления пронумерованного спи-ска литературы в основном тексте работы приводятся ссылка на использо-ванные источники литературы, которые помещают в квадратные скобки. Например, [24], что означает 24-й источник. При ссылке на несколько ис-точников можно записать: [24, 26].
Список литературы вкладывается после изложения всего основного текста записки до приложений.
Не допускается включать в пояснительную записку приложения, не имеющие непосредственного отношения к излагаемому материалу. При-ложения группируют по содержанию и нумеруют римскими или арабски-ми цифрами. Каждое приложение начинается с новой страницы с указани-ем в правом верхнем углу страницы слова «Приложение» и его названия. Например, Приложение 1 – Сводная сырьевая ведомость.
Оформленная расчетно-пояснительная записка подписывается сту-дентом-дипломником.
Графическая часть
Чертежи по формату, условным обозначениям, шрифтам, масштабам должны строго соответствовать требованиям ЕСКД. Как правило, чертежи студенческих работ выполняются в карандаше,