Файл: Субъекты коммерческой деятельности в торговле (Коммерческая деятельность как экономическая категория, ее сущность и цели).pdf

Миссия компании: «Мы есть для того, чтобы улучшать жизнь людей – наших сотрудников, партнеров по бизнесу, клиентов и потребителей, предоставляя наилучший сервис и обеспечивая удовлетворение потребности партнеров, клиентов и потребителей в высококачественных товарах и услугах, тем самым способствовать процветанию нашей Родины России».

Преимущества компании «ДеликатЭС»:

1. Эксклюзивные товары (более 1000 эксклюзивных товаров, со всего мира).

2. Налаженная логистика. Система логистики компании ООО «ДеликатЭС», обеспечит доставку до подъезда товара, который вам необходим. Все автомобили оборудованы холодильными установками, которые бережно доставят в целости и сохранности необходимый товар.

3. Низкие цены. Всегда есть специальные условия и система скидок для постоянных партнеров.

ООО «ДеликатЭС» занимается снабжением пищевыми продуктами оптовых и розничных предприятий, в том числе торговые сети, предприятий общественного питания, кроме того, является одним из лидеров российского рынка поставок продуктов питания и сопутствующих товаров в сегмент HoReCa.

Отметим, что HoReCa – термин, обозначающий сферу индустрии гостеприимства (общественного питания и гостиничного хозяйства). Это понятие, используемое операторами и участниками рынка. Термин «HoReCa» активно используется рестораторами, отельерами, шеф-поварами, компаниями-поставщиками и производителями оборудования, продуктов питания и услуг для отелей/гостиниц, ресторанов, баров и кафе, а также другими участниками гостиничного и ресторанного бизнеса для определения их принадлежности к рынку индустрии гостеприимства. Это бизнес-сектор, особый рынок услуг, образованный предприятиями гостиничного и прочего гостеприимного бизнеса.

Компания «ДеликатЭС» работает с крупнейшим компаниям и торговыми сетями города и области, таким как: ТС «Молния», ТС «Проспект», с гипермаркетом «Теорема», а также с супермаркетами «Мечта», «Гавань», «Декорум» и т.д.

Организационно-правовая форма исследуемого предприятия – Общество с ограниченной ответственностью.

ООО «ДеликатЭС» постоянно стремится к улучшению своего сервиса для клиентов. Здесь основная задача – максимально учесть пожелания и особенности клиента в том, что касается времени приема заказов, оперативности и точности доставки, незамедлительного решения всех вопросов клиента и надежности обеспечения его выбранными продуктами.

Основной целью сотрудничества ООО «ДеликатЭС» с клиентами является не просто поставка продуктов, а такое взаимодействие, при котором бизнес клиента процветает. Для этого, компания предлагает своим клиентам продуктовые решения, позволяющие повысить эффективность ресторанного и гостиничного бизнеса, больше экономить и зарабатывать.

Расширяется присутствие ООО «ДеликатЭС» в регионах России. Компания имеет устойчивый авторитет не только в Челябинске, но и по всей стране.

Организационная структура компании «ДеликатЭС» линейно-функциональная структура. Сущность данного типа структуры состоит в том, руководство производством обеспечивается как линейным аппаратом, так и функциональными службами.

Непосредственное управление предприятием осуществляет директор – Булаев Сергей Михайлович. К компетенции директора компании «ДеликатЭС» относятся все вопросы руководства текущей деятельностью предприятия, за исключением вопросов, отнесенных к исключительной компетенции директора. В непосредственном подчинении директору находятся директор по персоналу, коммерческий директор, начальник склада, начальник охраны и главный финансовый директор.

Коммерческий директор выполняет оперативную, консультативную, координационную и финансовую работу, включающую административно-хозяйственное руководство предприятием в целом или основными его структурными подразделениями.

На должность коммерческого директора назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое, юридическое) образование, опыт работы на руководящих должностях не менее 3 лет.

Финансовый директор осуществляет руководство финансами с позиции совершенствования экономической деятельности компании. Отвечает за организацию финансовой деятельности компании, направленной на обеспечение финансовыми ресурсами заданий плана и эффективного использования основных фондовых и оборотных средств компании.

Главный бухгалтер подготавливает обязательную финансовую и бухгалтерскую отчётность, обеспечивает взаимодействие между бухгалтерией и аудиторами во время проведения проверок и выполняет ряд других возложенных на него функций. Бухгалтерия занимается следующими операциями: начисление заработной платы, налоги, учет основных средств, материалов, учет расчетов с поставщиками и т.п.

Основными задачами отдела кадров являются: организация работы по выработке кадровой политики; подбор, отбор, расстановка, изучение и использование рабочих кадров, руководителей и специалистов; участие в формировании стабильного коллектива; создание кадрового резерва и работа с ним; организация учета кадров.

Супервайзер, контролирует работу торгового представителя и мерчандайзера, составляет план их работы, с разбивкой по специальным задачам.

Торговый представитель, является лицом фирмы. Представляет и продает продукцию компании, занимается поиском новых торговых точек, для дальнейшего сотрудничества с компанией.

Мерчандайзер, отвечает за выкладку товара, установку сопутствующего необходимого оборудования (холодильники, дополнительные витрины, паллеты промоакций), размещает POS-материалы. Основная его задача – контроль наличия всего ассортимента компании на полках магазина и расположение его в наиболее благоприятных для покупки местах.

Отдел материально-технического снабжения (отдел закупа) занимается закупом товара, которым торгует «ДеликатЭС».

Отдел сбыта, осуществляет сбытовую деятельность в соответствии с заказами и заключенными договорами, обеспечивает поставку выпускаемой продукции потребителям (заказчикам) в установленные сроки и полном объеме, принимает участие в подготовке проектов перспективных и годовых планов реализации продукции, составлении прогнозов сбыта, выполняет работу по заключению договоров на поставку продукции и согласованию условий поставок и т.д.

Комплектовщики, люди которые собирают товар по накладной и упаковывают в коробки. Грузчики переносят эти коробки в машину, а экспедитор развозит товар в магазины.

Основными задачами службы безопасности компании являются обеспечение безопасности компании, производства, продукции и защита коммерческой, промышленной, финансовой, деловой и другой информации, независимо от ее назначения и форм при всем многообразии возможных каналов ее утечки и различных злонамеренных действий со стороны конкурентов.

Таким образом, ООО «ДеликатЭС» предлагает интересную работу в передовой Компании, официальное трудоустройство, стабильную заработную плату, удобный график работы, возможности карьерного роста и социальную защищенность.

2.2 Анализ организации коммерческой деятельности предприятия ООО «ДеликатЭС»

Для выявления факторов формирования эффективности коммерческой деятельности проведем детализированный анализ результатов функционирования

ООО «ДеликатЭС». Коммерческая работа по закупкам товаров ООО «ДеликатЭС» складывается из следующих этапов:

1) изучение спроса и рынка сбыта товаров;

2) выявления и изучения источников поступления и поставщиков товаров;

3) организации рациональных хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и представление им заявок и заказов на товары;

4) заключение договоров на поставку товаров;

5) организации учета и контроля выполнения поставщиками договорных обязательств.

Для детального рассмотрения процесса организации закупочной деятельности необходимо выделить предприятие ООО «ДеликатЭС» в общей схеме товароснабжения (рисунок 2.1)

Предприятия-производители продуктов питания, оптовые предприятия

ООО «ДеликатЭС»

Клиенты-предприятия (оптовые, розничные предприятия, сегмент HoReCa)

Рисунок 2.1 Схема товароснабжения ООО «ДеликатЭС»

ООО «ДеликатЭС» в процессе товароснабжения использует как складскую форму, так и транзитную. Предприятие использует централизованный метод доставки продуктов питания.

Деятельность торгового предприятия во многом зависит от хозяйственных отношений с поставщиками. В случае несостоятельности или недобросовестности поставщика у потребителя могут иметь место срывы в выполнении производственных программ или же прямые финансовые потери. И наоборот: надежный поставщик – гарантия успеха.

Как было отмечено, многолетний опыт работы, устойчивые связи с поставщиками позволяют поддерживать регулярный ассортимент, свыше 1 000 наименований, включающий в себя лучшие продукты со всего мира по самым конкурентным ценам. Требования сегодняшнего рынка – стабильное и высокое качество продукции и сервиса.

Вся продукция закупается у проверенных годами работы поставщиков, на складе компании постоянно имеется достаточный товарный запас, чтобы обеспечить постоянных партнеров всеми необходимыми им продуктами. Вся продукция проходит строгий контроль качества и имеет все необходимые сертификаты и документы.

Важную роль в анализе коммерческой деятельности ООО «ДеликатЭС» играют деловые отношения с производителями продуктов питания, от которых, в первую очередь, зависит качество поставляемой продукции и выполнение договорных обязательств. ООО «ДеликатЭС» работает на долгосрочной основе, как с основными российскими производителями продуктов питания, так и с производителями стран СНГ, как через дилерскую сеть, так и напрямую с заводами-изготовителями.

ООО «ДеликатЭС» является официальным дистрибьютором таких ведущих производителей продуктов как: «Unilever Food Solutions», «Нестле», «Фарм Фритес», Группа компаний «Пуратос», «Лантманнен Юнибэйк» и др.

Основные поставщики ООО «ДеликатЭС» представлены в Приложении А.

Существует обобщенный вариант показателей, которые определяют предпочтительность поставщиков в ООО «ДеликатЭС»:

– репутация и имидж;

– количество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;

– соблюдение сроков, графиков поставки;

– уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цена-качество, цена-количество);

– условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);

– взаимоотношения с заказчиками.

Выбор и поиск поставщиков компании ООО «ДеликатЭС» происходит при помощи рекламы, посещений заводов-изготовителей компетентными представителями компании, на основе рекламных проспектов, присылаемых поставщиками. Уровень специализации данных поставщиков очень высок, как и гарантия качества, подтверждаемая наличием сертификатов качества. Распределение основных поставщиков продуктов питания по количеству поставок в 2015–2016 году представлено в таблице 2.1.