Файл: Совершенствование закупочной деятельности на предприятии общественного питания.docx
Добавлен: 03.12.2023
Просмотров: 374
Скачиваний: 15
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Для понимания текущего положения фирмы и особенностей ее развития, важнейшим моментом является исследование ее финансовых отчетов. Основные финансовые документы фирмы - это баланс компании и отчет о финансовых результатах. В балансе показаны активы и пассивы фирмы, собственный капитал на определенную дату. Отчет о финансовых результатах с точки зрения экономической информативности является наиболее существенным. В нем отображается уровень реализации, расходы на производство и продажу продукции за определенный отрезок времени. Оценивая данные отчеты за разные временные периоды, компания может рассмотреть тенденции и принять соответствующие меры.
Таблица 1. - Агрегированный баланс 2013-2014 гг.
| Актив | 2013 | 2014 | Пассив | 2013 | 2014 |
| Денежные средства и прочие, приравненные к ним активы | 44 319 | 46 166 | Краткосрочные займы и кредиты | 0 | 0 |
| Дебиторская задолженность | 0 | 0 | Краткосрочные обязательства | 51 356 | 53 496 |
| Запасы | 24 996 | 26 037 | Прочие текущие обязательства | 0 | 0 |
| Прочие текущие активы | 736 | 767 | Долгосрочные заемные средства | 0 | 0 |
| Постоянные активы | 81 564 | 84 962 | Собственные средства | 100 259 | 104 436 |
| Итого активов | 151 615 | 157 932 | Итого пассивов | 151 615 | 157 932 |
Таблица 2. - Агрегированный баланс 2013-2015 гг.
| Актив20142015Пассив20142015 | | | | | |
| Денежные средства и прочие, приравненные к ним активы | 46 166 | 67 101 | Краткосрочные займы и кредиты | 0 | 0 |
| Дебиторская задолженность | 0 | 0 | Краткосрочные обязательства | 53 496 | 67 396 |
| Запасы | 26 037 | 24 300 | Прочие текущие обязательства | 0 | 0 |
| Прочие текущие активы | 767 | 2 080 | Долгосрочные заемные средства | 0 | 0 |
| Постоянные активы | 84 962 | 94 923 | Собственные средства | 104 436 | 121 008 |
| Итого активов | 157 932 | 188 404 | Итого пассивов | 157 932 | 188 404 |
При анализе данной компании первоначально проведем оценку актива баланса.
Таблица 2 - Анализ актива баланса ООО «Успех плюс», тыс. руб.
| Наименование статей | Абсолютные величины | Относительные величины | ||||||||
| | 2013 | 2014 | 2015 | изменения | 2013 | 2015 | изменения | темп роста | ||
| | | | | | | | | | ||
| Актив | ||||||||||
| Текущие активы | ||||||||||
| Денежные средства | 240 | 250 | 286 | 46 | 0, 16% | 0, 15% | -0, 01% | 0, 96 | ||
| Краткосрочные финансовые вложения | 44 079 | 45 916 | 66 815 | 22 736 | 29, 07% | 35, 46% | 6, 39% | 1, 22 | ||
| Дебиторская задолженность | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | ||
| в том числе покупатели и заказчики | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | ||
| Запасы | 24 996 | 26 037 | 24 300 | -696 | 16, 49% | 12, 90% | -3, 59% | 0, 78 | ||
| в т. ч. готовая продукция | 6 106 | 6 360 | 4 708 | -1 398 | 4, 03% | 2, 50% | -1, 53% | 0, 62 | ||
| материалы | 9 077 | 9 455 | 9 966 | 889 | 5, 99% | 5, 29% | -0, 70% | 0, 88 | ||
| незавершенное производство | 521 | 543 | 750 | 229 | 0, 34% | 0, 40% | 0, 05% | 1, 16 | ||
| Прочие текущие активы | 736 | 767 | 2 080 | 1 344 | 0, 49% | 1, 10% | 0, 62% | 2, 27 | ||
| Итого текущих активов | 70 051 | 72 970 | 93 481 | 23 430 | 46, 20% | 49, 62% | 3, 41% | 1, 07 | ||
| Постоянные активы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | | | ||
| основные средства | 81 507 | 84 903 | 94 885 | 13 378 | 53, 76% | 50, 36% | -3, 40% | 0, 94 | ||
| нематериальные активы | 57 | 59 | 38 | -19 | 0, 04% | 0, 02% | -0, 02% | 0, 54 | ||
| прочие постоянные активы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | ||
| Итого постоянных активов | 81 564 | 84 962 | 94 923 | 13 359 | 53, 80% | 50, 38% | -3, 41% | 0, 94 | ||
| Итого активов | 151 615 | 157 932 | 188 404 | 36 789 | 100, 00% | 100, 00% | 0, 00% | 1, 00 | ||
Рисунок 2.1 - Структура актива баланса в 2013 году
Рисунок 2.2 - Структура актива баланса в 2014 году
Рисунок 2.3 - Структура актива баланса в 2015 году
Как видим из вышеприведенных данных, существенную долю в структуре имущества занимали основные средства. Их доля за период 2013-2015 гг. снизилась с 53, 76% до 50, 36%% и составила в 2013 году 81 507 тыс. руб., а к 2015 году 94 885 тыс. руб.
Общая стоимость имущества компании несущественно возросла в 2014 году на 6 317 тыс. руб. при сопоставлении с 2013 годом.
Общая стоимость имущества компании возросла в 2015 году на 30472 тыс. руб. при сопоставлении с 2014 годом.
В общем в 2015 году практически не изменилась структура имущества компании. Существенную долю составляли ОПФ, а также краткосрочные финансовые вложения (35, 46%) и запасы (12, 90%). Но доля ОПФ и запасов компании уменьшилась при сравнении с 2014 годом.
Таблица 3 - Анализ пассива баланса ООО «Успех плюс», тыс. руб.
| Наименование статей | Абсолютные величины | Относительные величины | |||||||||
| | 2013 | 2014 | 2015 | изменения | 2013 | 2015 | изменения | темп роста | |||
| | | | | | | | | | |||
| Пассив | |||||||||||
| Заемные средства | |||||||||||
| Текущие обязательства | |||||||||||
| Краткосрочные кредиты и займы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | |||
| Кредиторская задолженность | 51 356 | 53 496 | 67 396 | 2 140 | 33, 87% | 35, 77% | 1, 90% | 1, 06 | |||
| в т. ч. поставщикам и подрядчикам | 40 732 | 42 429 | 49 827 | 1 697 | 26, 87% | 26, 45% | -0, 42% | 0, 98 | |||
| персоналу предприятия | 947 | 986 | 2 704 | 39 | 0, 62% | 1, 44% | 0, 81% | 2, 30 | |||
| перед бюджетом | 9 398 | 9 790 | 14 864 | 392 | 6, 20% | 7, 89% | 1, 69% | 1, 27 | |||
| прочие кредиторы | 279 | 291 | 1 | 12 | 0, 18% | 0, 00% | -0, 18% | 0, 00 | |||
| Прочие текущие пассивы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | |||
| Итого текущие обязательства | 51 356 | 53 496 | 67 396 | 2 140 | 33, 87% | 35, 77% | 1, 90% | 1, 06 | |||
| Долгосрочные обязательства | 0 | 0 | 0 | | 0, 00% | 0, 00% | | | |||
| долгосрочные кредиты и займы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | |||
| прочая долгосрочная кредиторская задолженность | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | |||
| Итого долгосрочных обязательств | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | |||
| Итого заемных средств | 51 356 | 53 496 | 67 396 | 2 140 | 33, 87% | 35, 77% | 1, 90% | 1, 06 | |||
| Собственные средства | 0 | 0 | 0 | | 0, 00% | 0, 00% | | | |||
| уставной капитал | 91 | 95 | 95 | 4 | 0, 06% | 0, 05% | -0, 01% | 0, 84 | |||
| добавочный капитал | 87 307 | 90 945 | 90 945 | 3 638 | 57, 58% | 48, 27% | -9, 31% | 0, 84 | |||
| резервный капитал | 8 119 | 8 457 | 9 099 | 338 | 5, 35% | 4, 83% | -0, 53% | 0, 90 | |||
| целевые поступления | 0 | 0 | 0 | 0 | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00% | 0, 00 | |||
| реинвестированная прибыль | 4 741 | 4 939 | 20 869 | 198 | 3, 13% | 11, 08% | 7, 95% | 3, 54 | |||
| Итого собственных средств | 100 259 | 104 436 | 121 008 | 4 177 | 66, 13% | 64, 23% | -1, 90% | 0, 97 | |||
| Итого пассивов | 151 615 | 157 932 | 188 404 | 6 317 | 100, 00% | 100, 00% | 0, 00% | 1, 00 | |||
Как видим из вышеприведенных данных, увеличение стоимости имущества в 2015 году обусловлено, главным образом, за счет роста реинвестированных доходов на 15 930 тыс. руб. при сравнении с 2015 годом и на 13 900 кредиторской краткосрочной задолженности.
В итоге, наибольший прирост имущества был обеспечен собственными средствами.
Рассмотрим структуру кредиторской задолженности.
Рисунок 2.4 - Кредиторская задолженность компании
Кредиторская задолженность возросла в 2014 году при сравнении с 2013 годом на 2140 тыс. руб., в основном за счет роста задолженности перед поставщиками и подрядчиками.
Как мы видим из вышеприведенных данных, главную долю в кредиторской задолженности составляет задолженность перед поставщиками и подрядчиками, этот показатель возрос на 1 697 тыс. руб. При сопоставлении с 2013 годом в 2014 году сумма кредиторской задолженности перед персоналом возросла на 39 тыс. руб. Задолженность перед бюджетом составила 392 тыс. руб.
Кредиторская задолженность возросла в 2015 году при сравнении с 2014 годом на 13 900 тыс. руб., в основном за счет роста задолженности перед поставщиками и подрядчиками.
Как мы видим из вышеприведенных данных, главную долю в кредиторской задолженности составляет задолженность перед поставщиками и подрядчиками, этот показатель возрос на 7 398 тыс. руб. При сопоставлении с 2014 годом в 2015 году сумма кредиторской задолженности перед персоналом возросла на 1 718 тыс. руб. Задолженность перед бюджетом составила 14 864 тыс. руб.
Финансовые итоги деятельности компании характеризует сумма полученных доходов и уровень рентабельности. Чем выше прибыль и выше уровень рентабельности, тем более результативно работает фирма, тем более устойчиво ее финансовое положение.
Таблица 4 - Оценка состава, динамики прибыли ООО «Успех плюс», тыс. руб.
| НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ | 2013 | 2014 | 2015 | Рост к базовому периоду | Цепной рост | ||
| | | | | 2014 | 2015 | 2014 | 2015 |
| 1 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и других обязательных платежей) | 332703 | 346566 | 228042 | 13 863 | -104661 | 13 863 | -118524 |
| в том числе от продажи: | | | | | | | |
| | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг | 308108 | 320946 | 209294 | 12 838 | -98 814 | 12 838 | -111652 |
| в том числе проданных: | | | | | | | |
| | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Валовая прибыль (строки 010-020) | 24 595 | 25 620 | 18 748 | 1 025 | -5 847 | 1 025 | -6 872 |
| Коммерческие расходы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Управленческие расходы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Прибыль (убыток) от продажи (строки 010-020-030-040) | 24 595 | 25 620 | 18 748 | 1 025 | -5 847 | 1 025 | -6 872 |
| II Операционные доходы и расходы | | | | | | | |
| Проценты к получению | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Проценты к уплате | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Доходы от участия в других организациях | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Прочие операционные доходы | 941 | 980 | 343 | 39 | -598 | 39 | -637 |
| Прочие операционные расходы | 196 | 204 | 49 | 8 | -147 | 8 | -155 |
| III Внереализационные доходы и расходы | | | | | | | |
| Внереализационные доходы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Внереализационные расходы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Прибыль (убыток) от налогообложения (строки 050+060-070+080+090-100+120-130) | 25 340 | 26 396 | 19 042 | 1 056 | -6 298 | 1 056 | -7 354 |
| Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи | 6 939 | 7 228 | 2 940 | 289 | -3 999 | 289 | -4 288 |
| Прибыль (убыток) от обычной деятельности | 18 401 | 19 168 | 16 102 | 767 | -2 299 | 767 | -3 066 |
| IV Чрезвычайные доходы и расходы | | | | | | | |
| Чрезвычайные доходы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Чрезвычайные расходы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода (160+170-180)) | 18 401 | 19 168 | 16 102 | 767 | -2 299 | 767 | -3 066 |