Файл: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КНИГОПЕЧАТНОЙ ПРОДУКЦИИ.pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 28.03.2023

Просмотров: 403

Скачиваний: 4

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 Книгопечатная продукция как объект товароведной экспертизы

1.1 Классификация ассортимента книгопечатной продукции

1.2 Характеристика ассортимента книгопечатной продукции

1.3 Анализ основных потребительских свойств книгопечатной продукции

2 Анализ требований нормативной документации, используемой при оценке качества книгопечатной продукции

2.1 Описание порядка и методики проведения оценки качества

2.2 Характеристика методов, применяемых при оценке качества книгопечатной продукции

2.3 Характеристика нормативных требований к качеству и дефектов книгопечатной продукции

3 Экспертное исследование книгопечатной продукции, реализуемой на рынке

3.1 Проверка соответствия упаковки и маркировки книгопечатной продукции требованиям нормативных документов

3.2 Проверка соответствия показателей качества книгопечатной продукции требованиям нормативных документов

3.3 Оформление результатов оценки качества

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления

ОСТ 29.2 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

При проведении экспертизы использованы методы: аналитические, экспертные, регистрационные, органолептические.

Результаты экспертизы по первому вопросу:

Маркировка образца полностью соответствует требованиям ОСТ 29.2 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение (таблица 3.3).

Результаты экспертизы по второму вопросу:

Образец упакован в оберточную бумагу, имеет упаковочный ярлык соответствующего размера (таблица 3.2).

Результаты экспертизы по третьему вопросу:

Показатели качества образца, а именно размер кегеля, длина строки, размер корешкового отступа, отраженные в таблице 3.8, соответствуют требованиям ОСТ 29.127-2002.

Результаты экспертизы по четвертому вопросу:

Выходные сведения образца № 2 книгопечатной продукции не содержат информацию о формате издания, что не соответствуют требованиям нормативного документа ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления.

Выводы:

1. Маркировка образца полностью соответствует требованиям ОСТ 29.2 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

2. Упаковка образца № 1 соответствует требованиям нормативных документов – ОСТ 29.2 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

3. Проверяемые показатели качества, а именно размер кегеля, длина строки, размер корешкового отступа соответствуют требованиям ОСТ 29.127-2002 Издания книжные и журнальные для детей и подростков. Общие технические условия.

4. Выходные сведения не соответствуют требованиям ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления.

22.01.2017 Подпись ______________

Акт № 3

Дата составления: 19.01.2019.

Сведения об эксперте: А.А.Пчела, студент группы, ОКК-1509КЛ по направлению Коммерция (по отраслям)

Основания для проведения: задание курсового проекта.

Объект экспертизы: Литературно - художественное издание «Стихи и сказки»

Вопросы, поставленные на оценку:

1. Соответствует ли маркировка требованиям нормативных документов?

2. Соответствует ли упаковка требованиям нормативных документов?

3. Соответствуют ли показатели качества требованиям нормативных документов?

4. Соответствуют ли выходные сведения требованиям нормативных документов?

Документы, предоставленные на оценку: нет.

При проведении экспертизы использованы нормативные документы:


ОСТ 29.127-2002 Издания книжные и журнальные для детей и подростков. Общие технические условия

ГОСТ 5773-90 Издания книжные и журнальные. Форматы

ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления

ОСТ 29.2 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

При проведении экспертизы использованы методы: аналитические, экспертные, регистрационные, органолептические.

Результаты экспертизы по первому вопросу:

Маркировка образца полностью не соответствует требованиям ОСТ 29.2 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение (таблица 3.3). Маркировка образца № 3 не содержит адреса полиграфического издания, количество экземпляров в упаковке, номер заказа, отсутствует предупреждающая надпись «Не бросать».

Результаты экспертизы по второму вопросу:

Образец упакован в термоусадочную пленку, имеет упаковочный ярлык соответствующего размера (таблица 3.2).

Результаты экспертизы по третьему вопросу:

Показатели качества образца, а именно размер кегеля, длина строки, размер корешкового отступа, отраженные в таблице 3.8, размер кегеля не соответствует требованиям ОСТ 29.127-2002.

Результаты экспертизы по четвертому вопросу:

Выходные сведения образца № 3 книгопечатной продукции не соответствуют требованиям нормативного документа. ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления. У образца № 3 в выходных сведениях отсутствует информация о местонахождении печатающего издательства (отпечатано в Китае), отсутствует информация о номере заказа, знак охраны интеллектуальной собственности присутствует, но расположен в другом углу, отсутствует информационный знак возрастной категории.

Выводы:

1. Маркировка образца полностью соответствует требованиям ОСТ 29.2 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

2. Упаковка образца № 1 соответствует требованиям нормативных документов – ОСТ 29.2 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

3. Проверяемые показатели качества, а именно размер кегеля, длина строки, размер корешкового отступа соответствуют требованиям ОСТ 29.127-2002 Издания книжные и журнальные для детей и подро-стков. Общие технические условия.

4. Выходные сведения не соответствуют требованиям ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления.

22.01.2017 Подпись ______________

ЗАКЛЮЧЕНИЕ


Итак, в работе была исследована проблема качества книгопечатной продукции. Были рассмотрены теоретические вопросы, связанные с ассортиментом и потребительскими свойствами книгопечатной продукции. Дана характеристика дефектов.

В ходе работы выяснили, что в связи с большим распространением как самой книгопечатной продукции, так и техники, которая позволяет её изготавливать, учащаются факты различных нарушений.

Ассортимент современной книгопечатной продукции очень широк: это листовки и буклеты, книги, журналы и газеты, плакаты и постеры, брошюры и каталоги, планинги и ежедневники, открытки и приглашения, упаковка, этикетки, наклейки, стикеры и даже бюллетени для выборов в государственные органы власти и др.

Книгопечатная продукция обладает потребительскими свойствами, из которых наиболее важными являются социальные, функциональные, гигиенические, эстетические, эргономические. Издательская продукция должна соответствовать требованиям химической и биологической безопасности и не должна выделять вредные вещества.

Качество книгопечатной продукции определяется различными методами, которые зависят от вида и назначения книгопечатной продукции. При проведении экспертизы книгопечатной продукции оцениваются следующие вопросы: соблюдение технологии производства печатной продукции, включая все этапы производства; правильность оформления знаков авторского права; правильность подбора материалов (бумага, краска, переплетные материалы) для полиграфического оформления печатной продукции; соответствие книгопечатной продукции оригиналу или оригинал-макету; наличие отклонений и дефектов; соответствие книгопечатной продукции требованиям и нормам.

В результате проведенного исследования качества трех образцов книгопечатной продукции, реализуемых в магазине «Читай город» г. Иваново, были получены следующие результаты:

- выходные сведения исследуемых образца № 1 книгопечатной продукции соответствуют требованиям нормативного документа. У образца № 2 отсутствует информация о формате издания. У образца № 3 в выходных сведениях отсутствует информация о местонахождении печатающего изда-тельства ( отпечатано в Китае), отсутствует информация о номере заказа, знак охраны интеллектуальной собственности присутствует, но расположен в другом углу, отсутствует информационный знак возрастной категории;

- маркировка образцов книгопечатной продукции № 1 и № 2 соответствует требованиям ОСТ 29.2 [16], маркировка образца № 3 не содержит адреса полиграфического издания, количество экземпляров в упаковке, номер заказа, отсутствует предупреждающая надпись: «Не бросать»;


- размеры исследованных образцов соответствуют данным, заявленным в выходных сведениях. У образца № 2 в выходных сведениях данные о размере формата отсутствуют, что является нарушением;

- при визуальном осмотре образцов дефектов не выявлено, продукция соответствует требованиям нормативных документов;

- у образцов № 1 и № 2 отклонений качественных показателей не выявлено, у образца № 3 размер кегеля, меньше требуемого на 0,764 мм

- сотрудникам магазина «Читай город» г. Иваново необходимо более тщательно проводить приемку книгопечатной продукции, руководству магазина более тщательно подходить к выбору поставщика книгопечатной продукции.

Методологическую и теоретическую основу для написания курсовой работы составили учебная, методическая литература [27].

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. ГОСТ 7.60-2003 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Издания. Основные виды. Термины и определения. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

2. ОКП. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 №14-ст) URL: http://www.consultant.ru /document/cons_doc_LAW_163703/ (дата обращения на сайт: 17.12.2019).

3. Единый таможенный тариф Евразийского экономического союза (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 16.07.2012 №54, ред. от 30.11.2019) URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_133133/22ad39bb36d3b8a63d493b0be82dc7170c9f82f6/ (дата обращения на сайт: 14.01.2019).

4. Лиценберг В.Е., Попова Е.М. Товароведение книжных товаров. Учебное пособие. - Чита: Сибирский ун-т потребительской кооп., Забайкальский ин-т предпринимательства, 2018. – 190 c.

5. Стефанов С. Критерии оценки качества печатной продукции / С. Стефанов - М.: Книга по Требованию, 2014. - 60 с.

6. ТР ТС 007/2011 О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков. URL: http://www.eurasiancommission.org/ru/act/texnreg/deptexreg/tr/Documents/P_797_1.pdf (дата обращения на сайт: 14.01.2019).

7. Полянский Н.Н. Основы полиграфического производства. 2-е изд., перераб. - М.: Книга, 2014. – 130 с.

8. ГОСТ 1342-78 Бумага для печати. Размеры. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

9. ОСТ 29.127-2002 Издания книжные и журнальные для детей и подростков. Общие технические условия. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

10. ГОСТ 7.9-95 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Реферат и аннотация. Общие требования. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).


11. ГОСТ 7.62-2008 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Знаки корректурные для разметки оригиналов и исправления корректурных и пробных оттисков. Общие требования. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

12. ГОСТ 5773-90 Издания книжные и журнальные. Форматы. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

13. ГОСТ 132-78 /13 Бумага для печати. Размеры. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

14. ОСТ 29.124-94.Издания книжные для взрослых читателей. Издания книжные. Общие технические условия. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

15. ГОСТ Р 54766-2011 Технология полиграфии. Контроль процесса изготовления цифровых файлов, растровых цветоделений, пробных и тиражных оттисков. Часть 2. Процессы офсетной печати. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

16. ОСТ 29.2 Издания книжные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

17. ГОСТ Р 7.0.4-2006 СИБИД. Издания. Выходные сведения. Общие требования и правила оформления. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

18. ГОСТ 14760-69 Клеи. Метод определения прочности при отрыве. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

19. ГОСТ 14759-69«Клеи. Метод определения прочности при сдвиге. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

20. ГОСТ 6591-73 Краски печатные. Метод определения времени высыхания или пленкообразования. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

21. ГОСТ 6592-73 Краски печатные. Метод определения закрепления краски на бумаге. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

22. ГОСТ 7086-75 Краски печатные. Методы определения прозрачности. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

23. ГОСТ 25117-82 Краски печатные. Метод определения кроющей способности. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

24. ГОСТ 6593-83 Краски печатные. Метод определения цвета и интенсивности. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

25. ГОСТ 26160-84 Краски печатные. Метод испытания на стойкость к воздействию реагентов. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

26. ISO 2846-2:2007 Технология полиграфии. Комплекты цветных и прозрачных красок для четырехкрасочной печати. Часть 2. Офсетная печать красками, отверждающимися при охлаждении. URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 10.01.2019).

Приложение А - Внешний вид и маркировка образца №1

Рисунок А.1 – Литературно-художественное издание для детей

Приложение Б - Внешний вид и маркировка образца №2