Файл: Основная образовательная программа уровень профессионального образования Среднее профессиональное образование.docx

, обеспеченные средствами связи, компьютерной и мультимедийной техникой, интернет-ресурсами и специализированным оборудованием.

Информационное обеспечение воспитательной работы направлено на:

информирование о возможностях для участия обучающихся в социально значимой деятельности;
информационную и методическую поддержку воспитательной работы;
планирование воспитательной работы и её ресурсного обеспечения;
мониторинг воспитательной работы;
дистанционное взаимодействие всех участников (обучающихся, педагогических работников, органов управления в сфере образования, общественности, работодателей);
дистанционное взаимодействие с другими организациями социальной сферы;

студенческое самоуправление, молодежные общественные объединения, цифровая среда.

Информационное обеспечение воспитательной работы включает: комплекс информационных ресурсов, в том числе цифровых, совокупность технологических и аппаратных средств (компьютеры, принтеры, сканеры и др.).

Система воспитательной деятельности образовательной организации должна быть представлена на сайте организации.
РАЗДЕЛ 4. ПРИМЕРНЫЙ КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

ПРИНЯТО

решением ФУМО в системе СПО по

УГПС 43.00.00 Сервис и туризм

по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Протокол от 28.06.2021 г. №01

ПРИМЕРНЫЙ КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

по образовательной программе среднего профессионального образования
по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

на период с 1 сентября по 31 августа т.г.⁵³

Москва, 2021 год

Пояснения по заполнению календарного плана воспитательной работы
В ходе планирования воспитательной работы педагоги и кураторы групп опираются на личностно-ориентированный и деятельностный подходы в обучении и воспитании. Рекомендуется учитывать воспитательной потенциал участия студентов в мероприятиях, проектах, конкурсах, акциях, проводимых на уровне:

Российской Федерации, в том числе: «Россия – страна возможностей»https://rsv.ru/;

«Большая перемена»https://bolshayaperemena.online/;

«Лидеры России»https://лидерыроссии.рф/

;

«Мы Вместе» (волонтерство) https://onf.ru;

отраслевые конкурсы профессионального мастерства;

движения «Ворлдскиллс Россия»;

движения «Абилимпикс»;

субъектов Российской Федерации (при наличии в соответствии с утвержденным региональным планом значимых мероприятий).
Содержание – общая характеристика контента, направленного на достижение планируемых ЛР, может реализовываться на учебном занятии, но не совпадать с темой учебного занятия.
Формы деятельности: например, учебная экскурсия (виртуальная экскурсия), дискуссия, проектная сессия, учебная практика, производственная практика, урок-концерт; деловая игра; семинар, студенческая конференция и т.д.

Участниками воспитательной работы могут быть курс, группа, члены кружка, секции, проектная команда и т.п.

Место проведения – аудитория, лаборатория, место учебной или производственной практики и др.

В примерном календарном плане указаны в качестве ориентиров государственные праздники Российской Федерации. Образовательная организация или разработчики ПООП могут выбрать из них и включить ключевые даты, значимые на уровне субъекта Российской Федерации или отраслей, под нужды которых осуществляется подготовка кадров в образовательной организации.

Дата	Содержание и формы деятельности			Участники		Место проведения		Ответственные		Коды ЛР
СЕНТЯБРЬ
1	День знаний			1-3 курс		Территория колледжа		Директор колледжа, Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2, 3, 7, 8
2	День окончания Второй мировой войны			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 6
2	День солидарности в борьбе с терроризмом			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 3, 8, 9, 10
10	Посвящение в студенты			1 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий учебный процесс, заместитель директора по учебно-производственной работе Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2
15	Введение в профессию (специальность)			1 курс		Территория колледжа Территория предприятия		Заместитель директора по учебно-производственной работе Заместитель директора, курирующий учебный процесс Заместитель директора, курирующий воспитание Представитель профессии		ЛР 13, 14, 15, 16
	День победы русских полков во главе с Великим князем Дмитрием Донским (Куликовская битва, 1380 год, сентябрь). День зарождения российской государственности (862 год)			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 6, 7
ОКТЯБРЬ
1	День пожилых людей			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 4, 5, 6
5	День Учителя			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 2, 4
30	День памяти жертв политических репрессий			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 4, 5, 8, 11
НОЯБРЬ
4	День народного единства			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2, 3, 5, 7, 8, 11
5	День матери			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 12
ДЕКАБРЬ
9	День Героев Отечества			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 6
12	День Конституции Российской Федерации			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2, 3
ЯНВАРЬ
1	Новый год			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5
25	«Татьянин день» (праздник студентов)			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2, 3, 7, 8
27	День снятия блокады Ленинграда			1-3 курс				Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной работе		ЛР 5, 6, 7
ФЕВРАЛЬ
2	День воинской славы России (Сталинградская битва, 1943)			1-4 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 6, 7
8	День российской науки			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной и научной работе		ЛР 5, 4
23	День защитников Отечества			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 5, 6, 7
МАРТ
8		Международный женский день	1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной работе		ЛР 11, 12
18		День воссоединения Крыма с Россией	1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 8
АПРЕЛЬ
12	День космонавтики			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной и научной работе		ЛР 2, 3, 4, 5
МАЙ
1	Праздник весны и труда			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной работе		ЛР 1, 2, 4, 5
9	День Победы			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 5, 6, 7
24	День славянской письменности и культуры			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной и научной работе		ЛР 4, 5
26	День российского предпринимательства			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной и научной работе		ЛР 2
ИЮНЬ
1	Международный день защиты детей			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 7, 9, 10, 11, 12
5	День эколога			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной и научной работе		ЛР 4, 5
6	Пушкинский день России			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5
12	День России			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной и научной работе		ЛР 1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11
22	День памяти и скорби			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2, 5
27	День молодежи			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 1, 2, 3, 7, 8
ИЮЛЬ
8	День семьи, любви и верности			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 9, 10, 12
АВГУСТ
22	День Государственного Флага Российской Федерации			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание Заместитель директора по учебно-производственной работе		ЛР 1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11
23	День воинской славы России (Курская битва, 1943)			1-3 курс		Территория колледжа		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 5, 6, 7
27	День российского кино			1-3 курс		Кинотеатр		Заместитель директора, курирующий воспитание		ЛР 2, 3, 5, 11

Приложение 4

к ПООП по профессии

43.01.09 Повар, кондитер

ПРИМЕРНЫЕ ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ГИА

ПО ПРОФЕССИИ

43.01.09 Повар, кондитер

2021 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ПАСПОРТ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ГИА
СТРУКТУРА ПРОЦЕДУР ГИА И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
ТИПОВОЕ ЗАДАНИЕ ДЛЯ ДЕМОНСТРАЦИОННОГО ЭКЗАМЕНА

ПАСПОРТ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ГИА

Особенности образовательной программы

Примерные оценочные средства разработаны по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.

В рамках профессии СПО 43.01.09 Повар, кондитер предусмотрено освоение следующих сочетаний квалификаций/квалификаций: Повар, кондитер.

Применяемые материалы

Для разработки оценочных заданий по каждому из сочетаний квалификаций по профессии 43.01.09 Повар, кондитер рекомендуется применять следующие материалы:

Квалификация (сочетание квалификаций)	Профессиональный стандарт	Компетенция Ворлдскиллс
Повар	33.011 Повар, утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 08.09.2015 г. № 610н., регистрационный № 39023	«Поварское дело»
Кондитер	33.010 Кондитер, утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 07.09.2015 г. № 597н., регистрационный № 38940	«Кондитерское дело»
Пекарь	33.014 Пекарь, утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 01.12.2015 г. № 914н., регистрационный № 40270	«Хлебопечение»

1.3. Перечень результатов, демонстрируемых на ГИА

Оцениваемые основные виды деятельности и профессиональные компетенции	Описание выполняемых в ходе процедур ГИА заданий
Демонстрационный экзамен
1 Приготовление и подготовка к презентации и реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента	Демонстрирует реальные производственные условия для приготовления и подготовки к презентации и реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
2 Приготовление, оформление и подготовка к презентации и реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	Демонстрирует реальные производственные условия для приготовления, оформления и подготовки к презентации и реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
3 Приготовление, оформление и подготовка к презентации и реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	Демонстрирует реальные производственные условия для приготовления, оформления и подготовки к презентации и реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
4 Приготовление, оформление и подготовка к презентации и реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента	Демонстрирует реальные производственные условия для приготовления, оформления и подготовки к презентации и реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
5 Приготовление, оформление и подготовка к презентации и реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента	Демонстрирует реальные производственные условия для приготовления, оформления и подготовки к презентации и реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

2. СТРУКТУРА ПРОЦЕДУР ГИА И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
2.1. Структура задания для процедуры ГИА

Государственная итоговая аттестация проводится в форме защиты выпускной квалификационной работы в виде демонстрационного экзамена.

Демонстрационный экзамен – вид аттестационного испытания при государственной итоговой аттестации по основной профессиональной образовательной программе среднего профессионального образования, которая предусматривает моделирование реальных производственных условий для решения практических задач профессиональной деятельности в соответствии с лучшими мировыми и национальным практиками, реализуемая с учетом обязательных условий по организации и проведению демонстрационного экзамена (ДЭ).

Комплект оценочной документации демонстрационного экзамена разрабатываются на основе указанных профессиональных стандартов и с учетом оценочных материалов, разработанных Агенством Ворлдскиллс.
2.2. Порядок проведения процедуры

Приводится рекомендуемый порядок организации процедур ГИА.

Организация процедуры сдачи ДЭ реализуется с учетом базовых принципов объективной оценки результатов подготовки рабочих кадров.

Время, отводимое на проведение ДЭ соответствует определяется на основе условий, указанных в комплекте оценочной документации (КОД) для ДЭ по компетенции Поварское дело.

ДЭ проводится на площадке, аккредитованной Агенством в качестве центра проведения демонстрационного экзамена (далее – ЦПДЭ) Аккредитация проводится бесплатно.

Образовательная организация самостоятельно определяет площадку для проведения ДЭ, которая может располагаться как на собственной территории, так и в другой образовательной организации.

В качестве ЦПДЭ аккредитуются мастерские, лаборатории, учебные кабинеты, оснащенные современной материально-технической базой, соответствующие требованиям инфраструктурного листа соответствующей компетенции.

При проведении ДЭ обеспечивается соблюдение процедур ДЭ, в том числе выполнение требований охраны труда, безопасности жизнедеятельности, пожарной безопасности, соответствие санитарным нормам и правилам.

Для обеспечения проведения ДЭ могут привлекаться волонтеры с целью создания безопасных условий выполнения заданий обучающимися, в том числе при прохождении ДЭ лицами с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и инвалидами.

Смотрите также файлы

Практическая работа Целостный педагогический процесс единство обучения и воспитания.docx

Департамент образования ивановской области областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение.rtf

Отчет о прохождении практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.docx

Системы обеспечения промышленной безопасности.docx

Статья посвящена изучению одного из ключевых понятий инклюзивного образования толерантности. В частности, рассмотрен ее коммуникативный аспект..rtf

Файл: Основная образовательная программа уровень профессионального образования Среднее профессиональное образование.docx

Смотрите также файлы

Информация

Списки файлов

Дополнительно