Файл: Основная образовательная программа уровень профессионального образования Среднее профессиональное образование.docx

Скачать файл (1,12Мб)

Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 09.01.2024

Просмотров: 663

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Индекс	Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик	Объем образовательной программы в академических часах
		Всего	в т.ч. в форме практ.подготовки	Работа обучающихся во взаимодействии с преподавателем			Самостоятельная работа¹	Рекомендуемый курс изучения
				Занятия по дисциплинам и МДК		Практики
				Всего по дисциплинам/ МДК	В том числе, лабораторные и практические занятия	Практики
Обязательная часть образовательной программы		2304²	1675	972	451	1224	-
ОП. 00	Общепрофессиональный цикл	324	165	324	165	-	-
ОП. 01	Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены	36	19	36	19	-	-	1
ОП.02	Основы товароведения продовольственных товаров	36	16	36	16	-	-	1
ОП.03	Техническое оснащение и организация рабочего места	36	12	36	12	-	-	1
ОП.04	Экономические и правовые основы профессиональной деятельности	36	8	36	8	-		2
ОП.05	Основы калькуляции и учета	32	12	32	12	-	-	1
ОП.06	Охрана труда	36	10	36	10	-	-	1
ОП.07	Иностранный язык в профессиональной деятельности	36	36	36	36	-	-	1-2
ОП.08	Безопасность жизнедеятельности	36	18	36	18	-	-	1
ОП.09	Физическая культура	40	34	40	34	-	-	1-2
П.00	Профессиональный цикл	1980³	1510	648	286	1224	-	-
ПМ. 00	Профессиональные модули	1872	1510	648	286	1224	-	-
ПМ. 01	Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента	248	192	104	48	144	-	1
МДК.01.01	Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов	32	18	32	18	-	-	1
МДК.01.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов	72	30	72	30	-	-	1
УП. 01	Учебная практика	72	72	-	-	72	-
ПП. 01	Производственная практика	72	72	-	-	72	-
ПМ 02	Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	556	474	160	78	396	-	1
МДК.02.01	Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок	32	16	32	16	-	-	1
МДК.02.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок	128	62	128	62	-	-	1
УП. 02	Учебная практика	144	144	-	-	144	-	2
ПП. 02	Производственная практика	252	252	-	-	252	-	-
ПМ 03	Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента	308	234	128	54	180	-	2
МДК.03.01	Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок	32	10	32	10	-	-	2
МДК.03.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок	96	44	96	44	-	-	2
УП. 03	Учебная практика	72	72	-	-	72	-	2
ПП. 03	Производственная практика	108	108	-	-	108	-	2
ПМ 04	Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента	240	180	96	36	144	-	2
МДК.04.01	Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков	32	8	32	8	-	-	2
МДК.04.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков	64	28	64	28	-	-	2
УП. 04	Учебная практика	72	72	-	-	72	-	2
ПП. 04	Производственная практика	72	72	-	-	72	-	2
ПМ 05	Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента	520	430	160	70	360	-	2
МДК.05.01	Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий	32	10	32	10	-	-	2
МДК.05.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий	128	60	128	60	-	-	2
УП. 05	Учебная практика	144	144	-	-	144	-	2
ПП. 05	Производственная практика	216	216	-	-	216	-	2
	Промежуточная аттестация	108	-	-	-		-	2
Вариативная часть образовательной программы		612	-	-	-	-	-	-
ГИА.00	Государственная итоговая аттестация в виде демонстрационного экзамена	36	-	-	-	-	-	-
Итого		2952

Индекс	Компоненты программы	Сентябрь				29.IX 5.X	Октябрь			27.X 2.XI	Ноябрь					Декабрь					29.XII 4.I		Январь				26.I 1.II		Февраль				23.II 1.III		Март				30.III 5.IV	Апрель			27.IV 3.V		Май					Июнь					Итого
		1	8	15	22		6	13	20		3	10	17	24	1		8	15	22	5			12	19	2				9	16	2				9	16	23	6		13	20				4	11	18	25		1	8	15	22
		7	14	21	28		12	19	26		9	16	23	30	7		14	21	28	11			18	25	8				15	22	8				15	22	29	12		19	26				10	17	24	31		7	14	21	28
		Номера календарных недель
		36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49		50	51	52	1		2		3	4	5		6		7	8	9		10		11	12	13	14	15	16	17		18		19	20	21	22		23	24	25	26
		Порядковые номера недель учебного года 1 курс
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14		15	16	17	18		19		20	21	22		23		24	25	26		27		28	29	30	31	32	33	34		35		36	37	38	39		40	41	42	43
ОП.00	Общепрофессиональный цикл																			К		К
ОП.01	Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены	2	4	2	4	2	4	2	4	2	4	2	4							К		К																																		36
ОП.02	Основы товароведения продовольственных товаров	4	2	4	2	4	2	4	2	4	2	4	2							К		К																																		36
ОП.03	Техническое оснащение и организация рабочего	2	4	2	4	2	4	2	4	2	4	2	4							К		К																																		36
ОП.05	Основы калькуляции и учета																			К		К		2	2	2		2		4	2	4		2		2	2	2	4	2																32

Файл: Основная образовательная программа уровень профессионального образования Среднее профессиональное образование.docx

Примерный учебный план по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Примерный календарный учебный график по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Смотрите также файлы

Информация

Списки файлов

Дополнительно