Заглоточные средние лимфатические узлы — Lnn. retropharyngeii mediales (рис. 17) — находят­ся в стороне и выше стенки глотки под мускула­ми — сгибателями головы, рядом с одноименным узлом. Собирают лимфу со стенок задней части носовой полости, с глотки, гортани, миндалин. В норме не всегда заметны, но при патологии лег­ко обнаруживаются.

Шейные глубокие лимфатические узлы — Lnn. cervicales profundi (рис. 18) — лежат по бокам тра­хеи. Они делятся на краниальные, средние и кау-дальные. Собирают лимфу с щитовидной железы, с трахеи, пищевода, глубоких мускулов шеи. Свои выводные протоки отдают в трахеальные лимфа­тические протоки.

Шейные поверхностные лимфатические уз­лы — Lnn. cervicales superficiales — состоят из трех групп: дорсальной, вентральной и средней. Дорсальные поверхностные шейные лимфатиче­ские узлы — Inn. cervicales superficiales dorsales (рис. 17) — расположены впереди и выше плече­вого сустава, под плечеатлантным и трапециевид­ным мускулами. Вентральные поверхностные шей­ные лимфатические узлы — Lnn. cervicales super­ficiales ventrales — лежат в яремном желобе по направлению от грудной кости до околоушной слюнной железы в виде 2-8 узлов (наибольшие из них ближе к грудной клетке). Средние поверхност­ные шейные лимфатические узлы — Lnn. cervi­cales superficiales medii (1-2 узла), располагаются дорсально от яремной вены.

Дорсальные и вентральные поверхностные шейные узлы собирают лимфу с мускулов нижней части шеи, с плечевого пояса, плечевого сустава и всей передней конечности, а также из подчелюст­ных, средних и боковых заглоточных лимфати­ческих узлов. Отдают лимфу через выводные про­токи: слева в грудной лимфатический проток, спра­ва в трахеальный лимфатический проток.

Подвздошные лимфатические узлы — Lnn. subiliaci (рис. 18) — находятся меж­ду наружным подвздошным бугром и ко­ленным суставом, впереди четырехглаво­го мускула бедра, в жировой складке (2-5 небольших узлов). Собирают лимфу с кожи и мускулов брюшных стенок, со спины, крупа, ягодиц. Их корни прости­раются до верхней трети берцовой облас­ти. Лимфу отдают в подвздошные узлы.

Подколенные лимфатические узлы — Lnn. poplitei (рис. 18) — нередко представ­лены двумя узлами — поверхностным и глубоким. Поверхностный подколенный лимфатический узел — Ln. supracalcaneus — лежит на ахилловом сухожилии, выше бугра пяточной кости. Он очень ма­ленький; часто его обрезают при съемке кожи. Глубокий подколенный лимфати­ческий узел — Ln. popliteus profundus — помещается в желобе позади и выше ко­ленного сустава, между двуглавым муску­лом бедра и полусухожильным, в жировой ткани. Собирают лимфу с мускулов зад­ней конечности. Отдают лимфу через под­вздошные узлы в поясничную цистерну.

Паховые поверхностные лимфатиче­ские узлы — Lnn. inguinales superficiales (рис. 18) — у самцов находятся с боков полового члена, впереди пахового кольца; у самок расположены пакетами в жиро­вых прослойках по бокам сосков (иногда рядом с сосками). Эти пакеты состоят из 5-8 небольших узлов. Собирают лимфу с боковой и нижней поверхностей брюш­ных стенок, с молочных желез, с мошон­ки и препуция (у самцов), с поверхност­ных и глубоких слоев заднего пояса. От­дают лимфу в подвздошные узлы.

---

Подвздошные округлые лимфатиче­ские узлы — Lnn. iliaci rotundi — распо­лагаются в виде нескольких узелков (па­кет) сбоку от входа в таз, возле бедренного канала, выше начала бедренной глубо­кой артерии. Собирают лимфу с муску­лов крупа и всей задней конечности, с органов тазовой полости и лимфатических узлов задней конечности. Вывод­ные протоки впадают в поясничную лим­фатическую цистерну (часть — в средние подвздошные лимфатические узлы).

Передние тазовые лимфатические узлы — Lnn. hypogastric! (рис. 18) — рас­полагаются позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии. Соби­рают лимфу с задней части брюшных сте­нок. Выводные протоки впадают в пояс­ничную цистерну.

Боковые и средние подвздошные, по­ясничные и почечные лимфатические узлы обычно мелкие, теряются в жиро­вой ткани. В норме их с трудом можно найти при экспертизе мяса.

Средостенные дорсальные лимфати­ческие узлы — Lnn. mediastinals dorsales (рис. 18) — находятся между телами по­звонков и верхней стенкой аорты. Соби­рают лимфу из легких, с верхней и ниж­ней частей костальной плевры, с мус­кулов нижней поверхности спины и поясницы, с диафрагмы, межреберных мускулов. Выводные протоки идут в груд­ной лимфатический проток.

Средостенные краниальные лимфа­тические узлы — Lnn. mediastinals cra-niales — лежат в предсердечной части между правым и левым легким. Собира­ют лимфу с пищевода, трахеи, легких, сердечной сорочки, передней и задней аорты, с плевры, диафрагмы и с глубоко лежащих мускулов переднего пояса. Вы­водные протоки вливаются в грудной лим­фатический проток.

Бронхиальные (бифуркационные) лим­фатические узлы — Lnn. bronchiales — состоят из трех узлов: левого, среднего и правого. Левый лимфатический узел ле­жит в жировой прослойке на передней поверхности бифуркации, прикрытый дугой аорты. Средний лимфатический узел находится в месте бифуркации. Он иногда сливается с левым лимфатическим узлом и образует единый конгломерат лимфати­ческих узлов. Правый лимфатический узел расположен у корня правого брон­ха. Собирают лимфу с легких, сердца, перикарда, легочной и костальной плев­ры. Лимфу отдают через средостенные узлы в грудной лимфатический проток.

Портальные, желудочные лимфати­ческие узлы и узлы селезенки — обыч­ные по расположению и функции.

Брыжеечные лимфатические узлы — Lnn. mesenteriales — находятся в брыжей­ке между извилинами ободочной кишки и частично в короткой брыжейке прямой кишки.

Лимфатические узлы прямой киш­ки — Lnn. anorectales — расположены четкообразно на тазовой части прямой кишки. Обычно они небольшие, но при поражении, например, чумой, ясно вы­деляются.

Лимфатические узлы лошади. У ло­шади лимфа на своем пути встречает не крупные, как у жвачных, компактные узлы, а группы (по 8-10 и более) мелких узелков, поэтому считают, что у лошади до 8000 лимфатических узлов.

---

При ветеринарно-санитарной экспер­тизе конины исследуют пакеты лимфа­тических узлов головы, туши и внутрен­них органов.

Нижнечелюстные лимфатические уз­лы — Lnn. mandibulares — располагаются в нижнечелюстном пространстве, под кожей и кожным мускулом, на внутрен­ней поверхности ветви нижней челюсти.

Подъязычные лимфатические узлы — Lnn. sublinguales — находятся в межче­люстном пространстве ближе к углу раз­ветвления нижней челюсти. Имеются только у лошадей.

Околоушные лимфатические узлы — Lnn. parotidei — лежат позади края верх­ней челюсти, ниже челюстного сустава, покрыты околоушной слюнной железой.

Заглоточные лимфатические узлы — Lnn. retropharyngei — состоят из двух групп: медиальной и латеральной. Меди­альные лимфатические узлы размещены на верхней стенке глотки, латеральные — на боковой поверхности воздухоносного мешка (отсюда и название «лимфоузлы воздухоносного мешка»). Собирают лим­фу со стенок задней носовой полости, ко­стей черепа, стенок гортани и глотки; принимают протоки околоушных и под­челюстных лимфатических узлов. Лим­фа поступает в шейные передние лимфа­тические узлы.

Шейные глубокие лимфатические уз­лы — Lnn. cervicales profundi — состоят из трех групп: краниальной, средней, каудальной. Краниальные шейные лимфа­тические узлы лежат позади глотки и гортани на трахее, ниже щитовидной же­лезы. Средние шейные лимфатические узлы расположены в средней части шеи. Каудальные шейные лимфатические узлы находятся на трахее впереди первого реб­ра. Собирают лимфу с тканей шеи, за­тылка, нижней челюсти, околоушной слюнной железы, шейных позвонков и частично с гортани, трахеи, пищевода. Выводные протоки шейных лимфатиче­ских узлов соединяются с трахеальными лимфатическими протоками.

Шейные поверхностные лимфатиче­ские узлы — Lnn. cervicales superficiales (рис. 19) — расположены впереди плече­вого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной час­ти глубокого мускула груди. Собирают лимфу с кожи и мускулов задней части головы, шеи, передней конечности и груд­ной части туловища. Лимфа поступает в трахеальный лимфатический проток со­ответствующей стороны.

Подкрылъцовые лимфатические уз­лы — Lnn. axillares — находятся в цент­ре подкрыльцового сосудистого сплете­ния, на внутренней поверхности большо­го круглого мускула. Собирают лимфу с мускулов, суставов и костей переднего пояса, стенок грудной клетки и присте­ночной плевры. Выводные протоки идут в нижние шейные лимфатические узлы.

Локтевые лимфатические узлы — Lnn. ulnares — расположены на плечевой кости возле локтевого сустава, между дву­главым и внутренней головкой трехгла­вого мускулов плеча. Собирают лимфу с мускулов, костей, связок и сухожилий передней конечности, от предплечья до пальцев включительно. Выводные прото­ки впадают в подкрылъцовые узлы.

---

Подвздошные лимфатические узлы — Lnn. subiliaci (рис. 19) — лежат под ко­жей спереди широкой фасции, натягива­ющей бедро, посередине линии от наруж­ного подвздошного бугра к коленной чаш­ке. Собирают лимфу с кожи и мускулов дорсальной и боковой поверхностей ту­ловища, с коленной складки и широкой фасции бедра. Выводные протоки идут в боковые и средние подвздошные лимфа­тические узлы.

Подколенные лимфатические узлы — Lnn. poplitei — лежат на икроножном мускуле, между двуглавой и полусухо­жильной мышцами. Собирают лимфу с кожи, мускулов, костей, суставов и сухо­жилий от нижней части бедра до копыта задней конечности. Выводные протоки впадают в глубокие паховые лимфати­ческие узлы. Поверхностные паховые лимфати­ческие узлы — Lnn. inquinales superficiales — у самцов состоят из двух па­кетов: переднего, лежащего впереди се­менного канатика на нижней поверхно­сти брюшной стенки, сбоку полового члена, и заднего, располагающегося по­зади семенного канатика, тоже сбоку по­лового члена на нижней поверхности стенки таза. У самок узлы 'эти находят­ся сбоку между выменем и брюшной стенкой. Они собирают лимфу с кожи нижней и боковой поверхностей груди и живота, с задней конечности, лонной кости, с вымени и наружных половых органов. Выводные протоки идут в глу­бокие паховые узлы.

Глубокие паховые лимфатические узлы — Lnn. inguinales profundi — лежат в виде пакета узлов в верхней части бед­ренного канала, около начала глубокой бедренной артерии. Глубокие паховые узлы собирают лимфу с кожи и фасций задней конечности, с мускулов таза и бед­ра, с брюшных мускулов и брюшины у самцов, с общей влагалищной оболочки, семенника, с полового члена, а у самок с матки. Принимают выводные протоки из поверхностных паховых и подколенных лимфатических узлов. Отдают лимфу в поясничную цистерну.

Средние подвздошные лимфатические узлы — Lnn. iliaci mediales — находятся в тазовой и поясничной областях, у нача­ла наружной подвздошной артерии, по­крыты брюшиной. Собирают лимфу с плевры и брюшины, с поясничных мус­кулов, с мускулов и костей тазового по­яса, из мочеполовых органов самцов и самок. Частично принимают выводные протоки наружных подвздошных лимфа­тических узлов. Выводные протоки сред­них подвздошных узлов идут в пояснич­ный лимфатический проток.

Средостенные, бронхиальные лимфа­тические узлы, лимфатические узлы ки­шок и других органов грудной и брюш­ной полостей расположены почти так же, как и у крупного рогатого скота.

ПОРЯДОК ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ТУШ

И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ

Общие требования. На мясокомбина­тах, бойнях, убойных пунктах (площад­ках) ветеринарно-санитарная оценка про­дуктов убоя дается по результатам ос­мотра головы, внутренних органов и туши убитого животного. До окончания ветеринарно-санитарной экспертизы туши все продукты убоя должны находиться ря­дом, независимо от технологического про­цесса.

---

Ветсанэксперту необходимо строго соблюдать установленный порядок и по­следовательность послеубойного осмотра. По ходу технологического процесса убоя животных и разделки туш в первую оче­редь отделяют от туши и готовят для ис­следования голову, а затем внутренние органы. Эти объекты осмотра являются вероятными воротами инфекции, а в их тканях и лимфоузлах чаще обнаружива­ют патологоанатомические изменения при различных заболеваниях.

Субпродукты различной категории — голова, язык, ливер, почки, селезенка, желудки и вымя — продукты быстрой реализации, поэтому проведенные при экспертизе дополнительные разрезы этих органов не могут отрицательно отразить­ся на их товарных качествах.

На боенских предприятиях лимфати­ческие узлы туши и соматические мыш­цы не разрезают, чтобы не портить товар­ный вид. Однако в случаях, когда возник­ли к этому показания после осмотра головы, внутренних органов и туши, ве­теринарный врач имеет полное право вскрыть доступные соматические лимфа­тические узлы и сделать дополнительные разрезы мышц (например, при цистицеркозе крупного рогатого скота и свиней).

Для того чтобы знать, к какой туше относятся голова, внутренние органы и шкура, на боенских предприятиях их нумеруют одним и тем же номером (бу­мажные номера).

На боенских предприятиях с конвей­ерными линиями по переработке живот­ных на пути передвижения туши в опреде­ленных местах работают ветеринарные спе­циалисты, осматривающие голову, тушу и относящиеся к ней внутренние органы, ко­торые движутся одновременно с тушей.

Для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних орга­нов на мясокомбинатах с поточным про­цессом переработки убойных животных должны быть оборудованы следующие рабочие места (точки ветсанэкспертизы) для ветеринарного врача с целью прове­дения ветеринарно-санитарного осмотра:

• на линии по переработке крупного ро­гатого скота и лошадей — 4 точки вет-санэкспертизы: осмотр голов, осмотр внутренних органов, осмотр туш, фи­нальный осмотр (финальная точка);

• на линии по переработке свиней со съемкой шкур — 5 точек ветсанэкспертизы: осмотр нижнечелюстных лимфатических узлов на сибирскую язву (эта точка размещается непо­средственно за местом обескровлива­ния туш), осмотр голов, осмотр внут­ренних органов, осмотр туш и фи­нальный осмотр (финальная точка);

• на линии по переработке свиней без съемки шкур первая и вторая точки ветсанэкспертизы совмещены. Таким образом, на этой линии находятся 4 точки ветсанэкспертизы;

• на линии по переработке мелкого ро­гатого скота — 3 точки ветсанэкспер­тизы: осмотр внутренних органов, осмотр туш и финальный осмотр (фи­нальная точка).

Если при ветеринарно-санитарном осмотре головы, туш и внутренних орга­нов ветеринарный врач обнаружил ка­кие-либо патологоанатомические измене­ния, он может решить вопрос о путях реализации продуктов убоя на месте или

---

Смотрите также файлы

• экзамен внб.docx

• ВНБ.docx

• Ekzamen_epizootologia.docx

• ekzamen_VSE.docx

• Zachet_epiza.docx