Файл: Роль мотивации в поведении организации (Теоретические аспекты системы мотивации труда персонала предприятия).pdf

Таким образом, за счет внедрения в кафе программы профессионального развития объем продаж увеличиться предприятия увеличится от 296 тыс.р. до 493,35 тыс.р, при этом прибыль от продаж может увеличится от 21 тыс.р. до 35 тыс.р.

В качестве второго мероприятия направленного на повышение нематериального стимулирования работников предприятия, в рамках цели улучшения организационно-технических условий работы на предприятии, было предложено закупка и установка кондиционера в зале обслуживания посетителей и на кухне предприятия.

При закупке кондиционеров увеличатся также затраты, в которые войдут единовременные затраты на закупку и установку кондиционеров и текущие на оплату потребляемой ими электро-энергии.

Стоимость кондиционера фирмы «Samsung» составляет 27,4 тыс.р., но учитывая что для предприятия нужно 2 кондиционера, то общая сумма затрат на закупку кондиционеров составит 54,8 тыс.р. (27,4×2). Стоимость затрат на установку одного кондиционера составит 2,5 тыс.р., соответственно установка двух кондиционеров предприятию обойдется в сумме 5 тыс.р.

Учитывая что потребляемость электро-энергии у кондиционеров составляет 2,35 кВт/ч при тарифе 1,87 р./кВт/ч, то стоимость затрат на электроэнергию в сутки составит 105,468 р. (2,35×1,87×12×2), а в год затраты составят 38,496 тыс.р.

Общая сумма затрат на внедрение кондиционеров на предприятии составит 98,296 тыс.р. (54,8+5+38,496).

На основе опыта пиццерии «Маргарита» и кофейни «Мандарин», который уже внедрял на предприятии систему кондиционирования воздуха, можно сделать вывод, что производительности труда в плановом году за счет данного мероприятия увеличится от 1% до 2%.

Рассмотрим, изменение суммы увеличения производительности труда, объем продаж и прибыль от продаж за счет внедрения в кафе системы кондиционирования воздуха (кондиционеров) в таблице 20.

Таблица 20 – Повышение экономических показателей деятельности предприятия на основе внедрения в кафе кондиционеров

Таким образом, за счет внедрения в кафе системы кондиционирования воздуха объем продаж предприятия увеличиться от 197,34 тыс.р. до 394,7 тыс.р, при этом прибыль от продаж может увеличится от 14 тыс.р. до 28 тыс.р.

В качестве третьего мероприятия направленного на улучшение нематериального стимулирования работников предприятия и поддержания их здорового образа жизни было решено закупить абонементы в фитнес-центр.

Закупка абонементов в фитнес центр будет осуществлена для тех работников кому необходимо этот вид стимулирования. Из анкетного опроса выявилось, что абонементы в фитнес центр хотели бы получить 12 человек. Стоимость одного годового абонемента в фитнес-центр составляет 24 тыс.р., поэтому стоимость затрат на закупку абонементов для всех желающих работников посещать фитнес-центр составит 288,0 тыс.р. (24×12).

На основе опыта кафе «Соло» и кафе «Очаг», которые уже внедряла в качестве не материального стимулирующего фактора абонементы в фитнес-цент для своих работников, можно сделать вывод, что производительности труда в плановом году за счет данного мероприятия увеличится от 2% до 4%.

Таким образом можно рассмотреть изменение суммы увеличения производительности труда, объем продаж и прибыль от продаж за счет внедрения в кафе стимулирования труда с помощью абонементов в фитнес-центр в таблице 21.

Таблица 21 – Повышение экономических показателей деятельности предприятия на основе закупки абонементов в фитнес-центр для работников предприятия

Судя по таблице 31, за счет закупки абонементов в фитнес-центр для работников предприятия объем продаж в кафе увеличиться от 394,7 тыс.р. до 789,36 тыс.р, при этом прибыль от продаж может увеличится от 28 тыс.р. до 56 тыс.р.

Сведем все результаты расчета экономического эффекта сгруппировав все мероприятия и затраты на их внедрение в сводной таблице 22.

Таблица 22 – Сводная таблица экономического эффекта по мероприятиям

Таким образом, абсолютный прирост затрат предприятия на внедрение мероприятий направленных на стимулирование и мотивацию работников кафе «Индиго» может составить от 911,6 тыс.р. до 972,6 тыс.р., сумма увеличения объема продаж при этом может составить от 1480,1 тыс.р. до 3058,8 тыс.р., а повышению прибыли предприятия может составить от 105 тыс.р. до 378,2 тыс.р.

С помощью таблицы 23 представим как изменяться экономические показатели деятельности предприятия до и после внедрения мероприятий направленных на стимулирование работников предприятия.

Таблица 23 – Изменение экономических показателей деятельности кафе «Индиго» за счет внедрения мероприятий направленных на повышение стимулирования работников

Таким образом, судя по таблице 23, отражающую пессимистический, вероятный и оптимистический вариант развития экономических показателей за счет внедрения на предприятии направлений на стимулирование и мотивацию работников, можно сделать вывод что объем продаж предприятия может возрасти от 21214,1 тыс.р. до 22792,8 тыс.р., а прибыль от продаж предприятия может возрасти от 7,5% до 27%.

Необходимо отметить, что индексная цепочка роста основных показателей (Ј_П > Ј_ВД >Ј_Т > Ј_ИО > Ј_Ч) на основе пессимистического варианта развития будет иметь вид: 1,075˂1,103˂1,108>1,00, на основе вероятного варианта развития будет иметь вид: 1,115>1,111>1,1107>1,00, а на основе оптимистического варианта развития будет иметь вид: 1,27>1,137>1,115>1,115>1,00

Таким образом, на основе вероятного и оптимистического варианта развития индексная цепочка выстраивается в правильном соотношении, что говорит о том что мероприятия направленные на повышение стимулирования и мотивации труда будут эффективными, а значит предприятие будет рационально использовать свои доходы и управляет издержками обращения.

Заключение

Правильная мотивация персонала способна определять весь успех или неуспех деятельности предприятия, ведь в конечном итоге только от заинтересованности работников, их сознательном и ответственном отношении к работе зависит точность и своевременность реализации планов и достижение целей предприятия. Применение самых современных методик позволяет оказывать эффективное воздействие на деятельность каждого сотрудника предприятия и быть уверенным в его преданности общему, корпоративному делу.

В рамках проведенного исследования было проанализировано современное состояние кафе «Индиго».

За анализируемый период практически все показатели деятельности предприятия улучшились. Так повышением товарооборота за последний год составило в 1,5 раза за счет физического объема продаж.

Положительным фактором для предприятия считается снижение за последний год уровня издержек обращения по отношению к товарообороту на 0,3%. Сумма прибыли от реализации продукции увеличилась в отчетном году против предыдущего на 543тыс.р. Рентабельность продаж увеличилась как в 2015 году по сравнению с 2014 годам на 0,48%, так и в 2016 году по сравнению с 2015 годом на 0,7%.

Анализ количественного состава работников предприятия показал, что в анализируемом периоде фактическая численность работающих в кафе увеличилась на 3 человека в 2015 году и на 2 человека в 2016 году. Незначительно, но изменилась структура работающих – уменьшилась доля руководителей, работников кухни и младшего обслуживающего персонала, но, в то же время, увеличилась доля работников зала обслуживания на 4,1%.

Проанализировав показатели качественного состава работников кафе «Индиго» (по стажу, по возрасту и по образованию) можно сделать вывод, что в кафе работает 33 человека, из которых более 27 человек – рабочие. Средний возраст работников – 20-40 лет. Высшее или специальное образование имеют более 75% персонала. Каждый третий сотрудник работает в кафе менее 10 лет.