Файл: Сетевая форма организации бизнеса (Роль сетевых компаний в развитии регионального потребительского рынка).pdf

Таблица 4

Классификация розничных торговых сетей

К слову, магазины с низкими ценами обязательно будут популярны среди потребителей в региональных центрах и менее крупных российских городах. Сетевая торговля характеризуется [13]:

• форматами магазинов,
• определенным ассортиментом,
• размером торговой площади,
• формами,
• методами обслуживания.

Помимо быстрого и устойчивого роста отраслей потребительского рынка, здесь стремительно распространяются современные форматы бизнеса, которые коренным образом меняют характер организации торговли, общественного питания и предоставления услуг конечным потребителям.

Под форматом предприятия потребительского рынка (как сетевого, так и независимого) понимают совокупность основных параметров, по которой определяется его принадлежность к одному из распространенных в мировой практике видов. Основные типы (форматы) предприятий торговли и общественного питания закреплены в Национальных стандартах РФ. Ко всему прочему, рынок услуг регламентируется достаточно большим количеством (свыше сорока) стандартов (для каждого вида услуг). Формат предприятия определяется следующими параметрами [15]:

• площадью торгового зала;
• маркетинговой политикой;
• глубиной и шириной товарного ассортимента;
• ценовой политикой;
• оборудованием и применяемыми технологиями продаж;
• дополнительным сервисом.

Все розничные торговые сети осуществляют свою деятельность в современных форматах предприятий.

Спецификой современной торговли является также комбинирование оптовых и розничных операций у торговых фирм. Это приводит к организации новых форм и форматов предприятий потребительского рынка:

– создание в составе сетевых торговых компаний распределительных центров. Они, конечно, не будут выполнять самостоятельно закупочную деятельность, а будут просто обеспечивать формирование универсального торгового ассортимента для бесперебойного снабжения супермаркетов;

– образование «открытых распределительных центров» в качестве

самостоятельных оптовых фирм;

– расширение сети магазинов-складов по технологии «Кэшэнд-Кэрри»;

– расширение оптово-розничных структур по торговле специфическими группами товаров;

– образование закупочных центров при ассоциациях розничных торговых предприятий, потребительских кооперативов, крупных независимых супер- и гипермаркетов.

2.2.Существующие форматы розничной торговли в России

Дискаунтеры

Розничный магазин с торговой площадью от 300 до 1000 кв. м, продающий товары с минимальной маржой от 5 до 7 %, его ассортимент состоит из 500-2000 пунктов. Основными игроками в сегменте дискаунтеров являются Х5 Retail Group (Пятерочка), Магнит и Дикси (розничная сеть Дикси).

В настоящее время дискаунтеры являются самым быстрорастущим сегментом современных торговых каналов в России. На российском рынке отсутствуют чистые дискаунтеры, такие как немецкие Lidl или Aldi. А всех присутствующих на рынке можно назвать «мягкими дискаунтерами». Тем не менее ситуация может измениться, так как О’Кей Group, которая традиционно работает в формате гипермаркета, приняла решение разработать цепь чистых дискаунтеров под брендом Bravo! Кроме того, первые Плюс дискаунтеры (цепь принадлежит немецкой компании Tengelmann Group) были открыты в 2015-2016 годах. Эти магазины гораздо ближе жесткому формату дискаунтера, чем своим российским конкурентам. Компания намерена открыть 150 магазинов в стране к 2022 году. Продажи дискаунтеров в России в 2016 г представлены в приложении 2.

Гипермаркеты

Магазин розничной торговли с торговой площадью более 2500 кв. м., где не менее 35 % пространства используется для торговли непродовольственными товарами. Как правило, гипермаркеты расположены на окраине крупных городов или в центре города как большой городской торговый центр (например, Ашан, О’Кей, Карусель). Гипермаркеты стали вторым по значимости современным продуктовым каналом в 2017 году. Есть три иностранных цепи среди топ-10 игроков. Лидер сегмента – Ашан (Франция), который контролировал более 30 % сегмента в 2016 году. На топ-3 игроков приходилось около 59 % сегмента в 2017 году. Самым быстрорастущим игроком в сегменте стал недавно запущенный бренд Магнита Семейный. При этом Магнит также имеет самое большое число магазинов по состоянию на конец 2017 года. Средний размер гипермаркетов недавно снизился, в связи с тем, что новые магазины открываются в небольших городах. Москва не может похвастаться высоким уровнем проникновения гипермаркетов. Одной из главных причин этого отставания – история развития рынка торговой недвижимости в Москве. Таким образом,

большинство гипермаркетов в Москве находятся за пределами МКАД.

Продажи гипермаркетов в России в 2016году представлены в приложении 3.

Супермаркеты

Магазин розничной торговли с торговой площадью от 400 до 2500 кв. м., где продается, по крайней мере, 70 % пищевых продуктов и товаров повседневного спроса (например, Перекресток, Седьмой Континент, Спар).
Это сегмент с наибольшим числом местных и региональных сетей. В сегменте супермаркетов преобладают отечественные операторы, но есть несколько успешных зарубежных компаний, присутствующих на рынке. Они включают в себя Спар (Нидерланды), занимающий второе место в сегменте (по объему продаж), а также Ашан АТАК (Франция) и Билла (Германия). Лидер сегмента – Перекресток X5 Ритейл Групп. По сравнению с другими форматами, сегмент супермаркетов поддерживает средний уровень консолидации. Три лучших игрока составляли около 31 % сегмента в 2017 году.

Одной из особенностей сегмента супермаркетов является относительно сильное позиционирование региональных игроков, по сравнению с другими сегментами. Продажи супермаркетов в России в 2016 году представлены в приложении 4.

Магазины органических продуктов, товаров для здоровья и магазины полуфабрикатов

Рост спроса на такие продукты, как охлажденные готовые блюда и замороженные полуфабрикаты наблюдается в последнее время. Тогда супермаркеты, гипермаркеты и независимые продуктовые магазины разнообразили ассортимент товаров такого плана. Ко всему прочему, тенденция роста числа людей, заботящихся о своем здоровье, привела к большему разнообразию предложения здоровых продуктов:

• с низким содержанием жира, соли,
• продуктов без сахара,
• свежих экзотических фруктов и овощей.

Высококачественные супермаркеты начали предлагать ряд органических продуктов, а некоторые предприниматели пытались создать супермаркеты, специализирующиеся на органических продуктах. Продажи органических продуктов питания подорожали на 12 % в текущих ценах 2017 года, при этом оборот достиг $ 71 млн в 2016 году (Euromonitor International). Устойчивый рост в значительной степени объясняется тем, что большинство органических продуктов питания в России импортируется. Органическое детское питание в 2017 году выросло на 16 % в стоимостном выражении [28].

Учитывая то обстоятельство, что в России продолжается кризис, сопровождающийся падением рубля и ростом инфляции, то все импортируемые товары дорожают для российских потребителей. Это повлияет на продажи более дорогих органических продуктов в ближайшем будущем. Тем не менее эксперты Euromonitor оценивают рост данной категории товаров – на 5 % ежегодно, а оборот составит $ 90 млн к концу 2019 года. Правительство России продолжает работу над законодательством для органических продуктов, которое, как ожидается, увеличит продажи органических продуктов в будущем.

По итогам 2017 году оборот розничной торговли (РТО) в сегменте Food снизился в физическом выражении на 5% до 13752трлн руб., но, благодаря инфляции, по расчетам в денежном выражении продовольственный рынок вырос на +2,3%. Между тем, федеральные торговые сети растут более высокими темпами, их доля за год увеличилась сразу на 3,1 п. п. до 25,7%, в то время как доля региональных снизилась на 0,5 п.п. до 27,9% [21].

По прогнозам специалистов в 2018 году тенденция сворачивания бизнеса местными ритейлерами и укрепления позиций федеральных сетей FMCG продолжится. У федеральных сетей сохраняется значительный потенциал роста при выходе в новые регионы. Это в те регионы, где пока невысокий уровень насыщенности магазинами федеральных конкурентов, а также в результате получения контроля над площадями неэффективных региональных ритейлеров.

Таким образом, развитие сетевых компаний характеризуется

многообразием форм и форматов торговых предприятий. В регионе находят место такие основные форматы, как супермаркет и гипермаркет. В последнее время все чаще реализуется концепция мини-маркета и «магазина у дома». При этом доминирование той или иной формы определяется эволюционным этапом развития сетевой формы организации регионального потребительского рынка. Если на начальном этапе доминировал формат супермаркета, то в последующем – гипермаркетов – как следствие, концентрации торгового капитала в регионе под воздействием экспансии сетевых компаний.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Влияние сетевых компаний на региональный потребительский рынок в последнее время существенно возрастает. Основная задача данного исследования заключается в выявлении последствий этого процесса, характера структурной трансформации регионального потребительского рынка под воздействием сетевых структур. Исследование основывалось на:

• использовании современной институциональной методологии,
• эволюционной и пространственной экономики,
• концепции территориального маркетинга.

Причем, эти исследования позволили получить набор характеристик, наиболее полно описывающих механизмы и последствия поступления крупных сетевых компаний на региональные потребительские рынки

Переход на сетевые формы организации бизнеса – это эволюционный шаг, который предпринимают компании для получения конкурентных преимуществ при увеличении рисков, связанных с переходом экономики от индустриальной фазы к информационной. Это выражается в резком повышении значения инноваций и способности фирм быстро и эффективно их разрабатывать и внедрять. Такая гибкость более свойственна, как правило, небольшим компаниям, а не гигантским, главенствующим в период индустриальной экономики. В России крупный бизнес пока продолжает укрепляться. 400 крупнейших корпораций РФ, по данным журнала «Эксперт», в течение последних 4-х лет в среднем увеличивали свою долю в выпуске товаров и услуг на 1,5% ежегодно и в 2016 г. их доля составила 41,4%. В то же время число малых предприятий в стране остается практически неизменным уже несколько лет и составляет около 900 тысяч. Доля малых предприятий в ВВП не превышает 12%, в то время как в развитых странах этот показатель доходит до 50%. В выпуске товаров и услуг на малые предприятия приходится около 30%. Что касается организации крупного бизнеса, то большинство отечественных корпораций