Файл: Разработка ассортиментной политики на примере ооо Альпея.docx
Добавлен: 08.11.2023
Просмотров: 142
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Основы формирования торгового ассортимента
1.1. Классификация и товароведная характеристика трикотажных товаров
1.2. Управление торговым ассортиментом предприятия
1.3. Ассортиментная политика предприятия
1.4. Методы оценки и факторы, определяющие качество трикотажных товаров
2.2 Общая классификация товаров и ассортимент в магазине
2.3 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Альпея»
2.4 Управление ассортиментом на предприятии
2.5 Анализ внешней и внутренней среды предприятия
2.6 Рекламная деятельность компании
3. Мероприятия по улучшению ассортимента трикотажных товаров на примере ООО «Альпея»
построения оптимальной ассортиментной системы, но и сохранения позиций на рынке.
Согласно ГОСТу (Полотно трикотажное. Общие технические условия) трикотажные изделия характеризуются биологической и химической безопасностью, показатели которой устанавливаются в зависимости от
функционального назначения изделия и его сырьевого состава.
Одежда 1-го слоя, к которой относятся трикотажные бельевые изделия, должна соответствовать следующим нормам:
1. Гигроскопичность - не менее 14 %;
2. Воздухопроницаемость - не менее 150 мм/с, для изделий из фланели допускается не менее 70 мм/с;
3. Свободный формальдегид не допускается;
4. Устойчивость окраски к стирке, поту и трению сухому - не менее 4 баллов.
Гигроскопичность трикотажных материалов определяет их способность поглощать влагу при 100%-ной относительной влажности воздуха. Воздухопроницаемость – это способность материала пропускать воздух.
Бельевые трикотажные изделия должны соответствовать современной моде по моделям, цветам, отделке, быть удобными в носке, сохранять стабильность формы и размеров, обладать необходимыми гигроскопичностью, воздухопроницаемостью, теплопроводностью.
Приемочный контроль качества готовой одежды может быть сплошным или выборочным. Контроль качества готовых изделий в большинстве случаев выборочный. Для проведения контроля качества отбирают от каждой партии не менее 10% изделий. Объектами контроля являются внешний вид изделия, качество его посадки на фигуре и качество обработки.
Внешний осмотр изделий проводят на манекенах или манекенщиках, на столах, на формах. В процессе осмотра устанавливают соответствие изделия утвержденному образцу по силуэту, форме, покрою и т.п.
В ГОСТе приводится перечень признаков, характеризующих правильную посадку изделия на фигуре:
1. Отсутствие перекосов и морщин;
2. Правильное расположение полочек (они не должны расходиться или заходить одна на другую больше, чем предусмотрено в образце);
3. Правильное расположение воротника (он должен плотно прилегать к горловине и быть бес перекосов);
4. Правильное расположение рукавов;
Качество посадки изделия на фигуре проверяют визуально. Качество обработки одежды характеризуется следующими показателями: точностью воспроизведения формы и размеров изделия, его отдельных деталей и линей; точностью взаимного расположения деталей, линей и узлов изделия, а также точностью расположения изделия на фигуре человека.
Точность, которая характеризует качество изготовления изделия - это степень приближения изготовленного изделия к расчетному номинальному прототипу. В ГОСТах и технических условиях на трикотажные изделия приведены размеры допускаемых отклонений для различных видов одежды (верхняя одежда, белье и т.д.). Величины этих допусков колеблются от1 до 10 мм.
Для оценки точности воспроизведения формы отдельных деталей и линий изделий используют несложные измерительные приборы и инструменты: линейки, рулетки, сантиметровые ленты, шаблоны. Накладывая измерительные инструменты на изделие (деталь), проверяют правильность их формы. Большое значение имеет симметричность парных деталей одежды (рукава, концы воротника). ГОСТ рекомендует проверять симметричность указанных деталей путем совмещения. Правильность формы линий, образованных краями изделия и его деталей, швами и т.д., контролируют с помощью линеек и специальных шаблонов.
К основным линейным измерениям ГОСТ относит следующие: для плечевых изделий- длину спинки, ширину спинки, длину рукава, длину воротника, ширину изделия по линии талии и на уровне бедер; для поясных-длину изделия по боковому шву, длину половины пояса или ширину по линии талии. Остальные измерения являются вспомогательными, проверка их при контроле качества изделий необязательна. Результаты измерений изделий сопоставляют с требованиями стандартов. Измерения производят с точностью до 0,1 см (трикотажные перчаточные изделия) и до 0,5 см (все остальные трикотажные изделия).
Точность взаимного расположения деталей, узлов и линий (накладных карманов, складок и т.д.) изделий проверяют, измеряя расстояния между ними, расстояния от них до краев, швов изделия.
Правильность направления рисунка трикотажного полотна в деталях изделия, симметричность рисунка в парных деталях, совпадения рисунка в швах соединения деталей проверяют визуально при внешнем осмотре изделия.
При внешнем осмотре изделия определяют также качество выполнения соединений- ниточных, клеевых. В ниточных швах контролируют правильность натяжения ниток в строчке растяжением ее в продольном и поперечном направлениях. Если нитки чрезмерно натянуты, строчки рвутся при растяжении вдоль шва. При растяжении поперек шва недостаточно затянутые нитки стежков видны в просвете между соединяемыми деталями.
Частоту стежков проверяют путем подсчета количества стежков в 1 см строчки и сравнения результатов с требованиями нормативно-технической документации.
Жесткость клеевых соединений в готовых изделиях проверяют органолептически, а прочность- при умеренном оттягивании скрепленных деталей.
В зависимости от наличия дефектов, их характера, размера, места расположения, суммарного количества доброкачественные трикотажные изделия делят на 1-й и 2-й сорта.
К 1-му сорту относят изделия, полностью соответствующие требованиям стандартов, технических условий и технических описаний моделей, а по показателям эстетических свойств- утвержденным образцам.
К изделиям 2-го сорта либо несортным относят изделия, не соответствующие требованиям, которые предъявляют к изделиям 1-го сорта, в зависимости от вида, величины и количества дефектов.
В верхних трикотажных изделиях 2-го сорта не допускается более трех различных дефектов внешнего вида полотна, перечисленных в стандарте на определение сортности. Прикладные материалы в верхних трикотажных изделиях должны быть в цвет основного полотна или гармонировать с ним. В изделиях светлых тонов разрешается использовать белую тесьму, в изделиях темных цветов- застежку-молнию с черной тесьмой.
В бельевых трикотажных изделиях 2-го сорта допускается до трех дефектов внешнего вида полотна разных наименований из числа указанных в стандарте на определение сортности. Зебристость в бельевых изделиях не учитывают.
Цветные точки от красителей в количестве до пяти не учитывают, более пяти относят к дефекту «пятна».
В чулочно-носочных изделиях не учитывают дефекты, исчезающие при одевании на ногу.
Трикотажные изделия, в которых дефекты превышают предельно допустимые нормы, установленные стандартами для изделий 2-го сорта, относятся к несортной (недоброкачественной) продукции.
В комплектных изделиях сорт каждого изделия, входящего в комплект, определяют отдельно. Сорт всего комплекта устанавливают по изделию низшего сорта: например, если в костюме жакет 1-го сорта, а юбка-2-го, то весь комплект относят ко 2-му сорту.
При работе с трикотажем важно соблюдать следующие условия:
1. Изделия необходимо хранить в защищенных от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий крытых складских помещениях.
2. Изделия до реализации необходимо хранить размещенными на стеллажах в индивидуальной или групповой таре.
3. Расстояние от пола до нижней части полки стеллажа, от внутренних и наружных стен до изделия должно быть не менее 0,2 м, от отопительных приборов до изделия - не менее 1 м, между стеллажами - не менее 0,7 м.
2. Анализ финансово хозяйственной деятельности состояния предприятия ООО «Альпея»
2.1. Общие сведения о предприятии ООО «Альпея»
ООО «Альпея» учреждено в соответствии с ГКРФ и законом «Об обществах с ограниченной ответственностью».
Место нахождения: 236039, Россия, г. Калининград, ул. Багратиона 49. Учредителем является физическое лицо – Ванькевич Павел Александрович. . Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, указание на место нахождения общества.
По организационно-правовой форме данное предприятие является обществом с ограниченной ответственностью.
Основная деятельность предприятия:
1. Торговля розничная, осуществляемая непосредственно при помощи розничных магазинов.
2. Торговля оптовая.
Имущество предприятия состоит из основных фондов и оборотных средств, а также иных ценностей, стоимость которых отражается на самостоятельном балансе общества.
Организационная структура – один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями работников организации. Для предприятия характерна линейно-функциональная структура управления (рис.3)
Среднесписочная численность работников – 14 человек:
Генеральный директор
Исполнительный директор
1.4. Методы оценки и факторы, определяющие качество трикотажных товаров
Согласно ГОСТу (Полотно трикотажное. Общие технические условия) трикотажные изделия характеризуются биологической и химической безопасностью, показатели которой устанавливаются в зависимости от
функционального назначения изделия и его сырьевого состава.
Одежда 1-го слоя, к которой относятся трикотажные бельевые изделия, должна соответствовать следующим нормам:
1. Гигроскопичность - не менее 14 %;
2. Воздухопроницаемость - не менее 150 мм/с, для изделий из фланели допускается не менее 70 мм/с;
3. Свободный формальдегид не допускается;
4. Устойчивость окраски к стирке, поту и трению сухому - не менее 4 баллов.
Гигроскопичность трикотажных материалов определяет их способность поглощать влагу при 100%-ной относительной влажности воздуха. Воздухопроницаемость – это способность материала пропускать воздух.
Бельевые трикотажные изделия должны соответствовать современной моде по моделям, цветам, отделке, быть удобными в носке, сохранять стабильность формы и размеров, обладать необходимыми гигроскопичностью, воздухопроницаемостью, теплопроводностью.
Приемочный контроль качества готовой одежды может быть сплошным или выборочным. Контроль качества готовых изделий в большинстве случаев выборочный. Для проведения контроля качества отбирают от каждой партии не менее 10% изделий. Объектами контроля являются внешний вид изделия, качество его посадки на фигуре и качество обработки.
Внешний осмотр изделий проводят на манекенах или манекенщиках, на столах, на формах. В процессе осмотра устанавливают соответствие изделия утвержденному образцу по силуэту, форме, покрою и т.п.
В ГОСТе приводится перечень признаков, характеризующих правильную посадку изделия на фигуре:
1. Отсутствие перекосов и морщин;
2. Правильное расположение полочек (они не должны расходиться или заходить одна на другую больше, чем предусмотрено в образце);
3. Правильное расположение воротника (он должен плотно прилегать к горловине и быть бес перекосов);
4. Правильное расположение рукавов;
Качество посадки изделия на фигуре проверяют визуально. Качество обработки одежды характеризуется следующими показателями: точностью воспроизведения формы и размеров изделия, его отдельных деталей и линей; точностью взаимного расположения деталей, линей и узлов изделия, а также точностью расположения изделия на фигуре человека.
Точность, которая характеризует качество изготовления изделия - это степень приближения изготовленного изделия к расчетному номинальному прототипу. В ГОСТах и технических условиях на трикотажные изделия приведены размеры допускаемых отклонений для различных видов одежды (верхняя одежда, белье и т.д.). Величины этих допусков колеблются от1 до 10 мм.
Для оценки точности воспроизведения формы отдельных деталей и линий изделий используют несложные измерительные приборы и инструменты: линейки, рулетки, сантиметровые ленты, шаблоны. Накладывая измерительные инструменты на изделие (деталь), проверяют правильность их формы. Большое значение имеет симметричность парных деталей одежды (рукава, концы воротника). ГОСТ рекомендует проверять симметричность указанных деталей путем совмещения. Правильность формы линий, образованных краями изделия и его деталей, швами и т.д., контролируют с помощью линеек и специальных шаблонов.
К основным линейным измерениям ГОСТ относит следующие: для плечевых изделий- длину спинки, ширину спинки, длину рукава, длину воротника, ширину изделия по линии талии и на уровне бедер; для поясных-длину изделия по боковому шву, длину половины пояса или ширину по линии талии. Остальные измерения являются вспомогательными, проверка их при контроле качества изделий необязательна. Результаты измерений изделий сопоставляют с требованиями стандартов. Измерения производят с точностью до 0,1 см (трикотажные перчаточные изделия) и до 0,5 см (все остальные трикотажные изделия).
Точность взаимного расположения деталей, узлов и линий (накладных карманов, складок и т.д.) изделий проверяют, измеряя расстояния между ними, расстояния от них до краев, швов изделия.
Правильность направления рисунка трикотажного полотна в деталях изделия, симметричность рисунка в парных деталях, совпадения рисунка в швах соединения деталей проверяют визуально при внешнем осмотре изделия.
При внешнем осмотре изделия определяют также качество выполнения соединений- ниточных, клеевых. В ниточных швах контролируют правильность натяжения ниток в строчке растяжением ее в продольном и поперечном направлениях. Если нитки чрезмерно натянуты, строчки рвутся при растяжении вдоль шва. При растяжении поперек шва недостаточно затянутые нитки стежков видны в просвете между соединяемыми деталями.
Частоту стежков проверяют путем подсчета количества стежков в 1 см строчки и сравнения результатов с требованиями нормативно-технической документации.
Жесткость клеевых соединений в готовых изделиях проверяют органолептически, а прочность- при умеренном оттягивании скрепленных деталей.
В зависимости от наличия дефектов, их характера, размера, места расположения, суммарного количества доброкачественные трикотажные изделия делят на 1-й и 2-й сорта.
К 1-му сорту относят изделия, полностью соответствующие требованиям стандартов, технических условий и технических описаний моделей, а по показателям эстетических свойств- утвержденным образцам.
К изделиям 2-го сорта либо несортным относят изделия, не соответствующие требованиям, которые предъявляют к изделиям 1-го сорта, в зависимости от вида, величины и количества дефектов.
В верхних трикотажных изделиях 2-го сорта не допускается более трех различных дефектов внешнего вида полотна, перечисленных в стандарте на определение сортности. Прикладные материалы в верхних трикотажных изделиях должны быть в цвет основного полотна или гармонировать с ним. В изделиях светлых тонов разрешается использовать белую тесьму, в изделиях темных цветов- застежку-молнию с черной тесьмой.
В бельевых трикотажных изделиях 2-го сорта допускается до трех дефектов внешнего вида полотна разных наименований из числа указанных в стандарте на определение сортности. Зебристость в бельевых изделиях не учитывают.
Цветные точки от красителей в количестве до пяти не учитывают, более пяти относят к дефекту «пятна».
В чулочно-носочных изделиях не учитывают дефекты, исчезающие при одевании на ногу.
Трикотажные изделия, в которых дефекты превышают предельно допустимые нормы, установленные стандартами для изделий 2-го сорта, относятся к несортной (недоброкачественной) продукции.
В комплектных изделиях сорт каждого изделия, входящего в комплект, определяют отдельно. Сорт всего комплекта устанавливают по изделию низшего сорта: например, если в костюме жакет 1-го сорта, а юбка-2-го, то весь комплект относят ко 2-му сорту.
При работе с трикотажем важно соблюдать следующие условия:
1. Изделия необходимо хранить в защищенных от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий крытых складских помещениях.
2. Изделия до реализации необходимо хранить размещенными на стеллажах в индивидуальной или групповой таре.
3. Расстояние от пола до нижней части полки стеллажа, от внутренних и наружных стен до изделия должно быть не менее 0,2 м, от отопительных приборов до изделия - не менее 1 м, между стеллажами - не менее 0,7 м.
2. Анализ финансово хозяйственной деятельности состояния предприятия ООО «Альпея»
2.1. Общие сведения о предприятии ООО «Альпея»
ООО «Альпея» учреждено в соответствии с ГКРФ и законом «Об обществах с ограниченной ответственностью».
Место нахождения: 236039, Россия, г. Калининград, ул. Багратиона 49. Учредителем является физическое лицо – Ванькевич Павел Александрович. . Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, указание на место нахождения общества.
По организационно-правовой форме данное предприятие является обществом с ограниченной ответственностью.
Основная деятельность предприятия:
1. Торговля розничная, осуществляемая непосредственно при помощи розничных магазинов.
2. Торговля оптовая.
Имущество предприятия состоит из основных фондов и оборотных средств, а также иных ценностей, стоимость которых отражается на самостоятельном балансе общества.
Организационная структура – один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями работников организации. Для предприятия характерна линейно-функциональная структура управления (рис.3)
Среднесписочная численность работников – 14 человек:
Генеральный директор
Исполнительный директор