Файл: Методические рекомендации по подготовке и защите курсового проекта для обучающихся 2 курса.docx

подлежат косвенному распределению, пропорционально какой-либо базе.

1. 
   Оценка затрат на сырье и основные материалы
   

Таблица 9 – Планирование расходов на сырье и материалы на единицу товара (нетающий шоколад)

Ингредиенты		Количество, грамм	Цена, за 1 кг	Цена, за 1 грамм	Стоимость, руб.
Состав начинки
1	шоколад 50% какао калебаут	34	340	0,34	11,56
2	сливки 35% петмол	11	280	0,28	3,08
3	цукаты апельсиновые	1	100	0,1	0,10
4	сливочное масло	9	274	0,274	2,47
5	кондитерская смесь	5	470	0,47	2,35
Состав корпуса
6	шоколад 70% калебаут	40	350	0,35	14,00
Итого сырья		100	х	х	33,56
7	упаковка на ед.	х	х	х	5,00
Всего						38,56

---

Таблица 10 – Планирование расходов на сырье и материалы за 1 год

Статья расходов	Количество единиц в год	Всего за ед., руб.	Сумма за год, руб.
Сырье, основные материалы	40 320 000	38,56	1 554 739 200

2.2. Оценка затрат на оборудование

Капитальные затраты на производство продукции включают в себя затраты на приобретение оборудования. Приобретение помещения для производства не планируется, так как имеются свободные площади.

Таблица 11 – Расчет первоначальной стоимости оборудования

Наименование	Цена в том числе с НДС 20%	Цена без НДС, руб.
Автоматическая линия АС 275 «One–Shot» формования шоколадных, желейных, помадных изделий3	7 100 000 руб.4	5916667
Услуги по транспортировке	12 000 руб.	10000
Услуги по установке и наладке оборудования	200 000 руб.	166667
Итого первоначальная стоимость оборудования		6093333

Расходы на установку и ввод в эксплуатацию оборудования включена в его стоимость. Постепенно, в процессе работы, оборудование морально устаревает и физически изнашивается – следовательно нужно создать амортизационный фонд, тем самым перенося первоначальную стоимость оборудования на весь период его работы.

Согласно технической документации, срок полезного использования - автоматической линии АС 275 «One–Shot» составляет 10 лет.
Таблица 12 – Расчет амортизации автоматической линии АС 275 «One–Shot»

Период (год)	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027	2028	2029
Первоначальная стоимость основных средств	6093333
Амортизация (линейная)	609333	609333	609333	609333	609333	609333	609333	609333	609333	609333
Балансовая (остаточная) стоимость на конец периода	5484000	4874666	4265333	3656000	3046667	2437333	1828000	1218667	609333	0
Накопленная амортизация	609333	1218667	1828000	2437333	3046667	3656000	4265333	4874666	5484000	6093333

---

3. 
   Оценка затрат на топливо и энергия для технологических целей
   

Энергопотребление автоматической линии АС 275 «One–Shot»:

1. 
   ТЭН нагревателя форм – 4 кВт;
   
2. 
   cервомоторы – 1 кВт;
   
3. 
   ТЭН нагревателя рубашки – 1,5 кВт;
   
4. 
   Вибраторы - 2 × 180 Ватт;
   
5. 
   конвейеры – 3 × 250 Ватт;
   
6. 
   вентиляторы – 3 × 300 Ватт;
   
7. 
   компрессор холодильника – 9 кВт.
   

Итого: Электроэнергия - 18 кВт.

Таблица 13 – Расчет расходов на топливо и энергию на технологические цели

Наименование	Единица измерения	Потребление эл. энергии за день ( смена - 8 часов)	Цена/тариф без НДС	Итого за смену	Итого за год (360 рабочих дней - смен), в руб.
Электроэнергия	18 кВт в час	144	6,215	894,24	321926

3. 
   Оценка объёма заработной платы основных производственных рабочих и отчислений на социальные нужды
   

Таблица 14 - Расчет заработной платы основных производственных рабочих и отчисления на социальные нужды

Должность	Количество, чел.	Ставка (тыс. в месяц)	Расходы на оплату труда за год	Страховые взносы (30%)	Итого фонд оплаты труда
Контроллер производственной линии	2	50 000	720000	216000	936000
Упаковщик	2	30 000	1200000	360000	1560000
Итого		х	1 920 000	576 000	496 000

Общепроизводственные (цеховые) расходы

Таблица 15 – Расчет общепроизводственных (цеховых) расходов

Расходы	Всего за год, без НДС.	Доля расходов6, приходящаяся на производство нетающего шоколада	Итого расходов
Коммунальные платежи производственного цеха	2 000 000	5%	100 000
Аренда цеха	10 000 000	5%	500 000
Итого			0

---

Общехозяйственные расходы

Таблица 16 – Распределение общехозяйственных расходов, приходящихся на «Нетающий шоколад»

Расходы	Всего за год, без НДС.	Доля расходов7, приходящаяся на производство «Нетающего шоколада»	Итого расходов
Коммунальные платежи (помещений управленческого персонала)	800 000	5%	40 000
Аренда помещений (управленческого персонала)	2 000 000	5%	100 000
Фонд оплаты труда управленческого персонала	50 000 000	5%	2 500 000
Итого			2 640 000

2. 
   Разработка плана по издержкам производства и реализации продукции на 1 год
   

Для расчета полной себестоимости продукции, нам необходимо определить совокупность всех издержек при изготовлении.

Таблица 17 - Расчет расходов на производство «Нетающего шоколада»

Статьи расходов	Сумма, руб.
Сырье, основные материалы	1 554 739 200
Оборудование (амортизация )	609 333
Топливо и энергия на технологические цели	321 926
Заработная плата основных производственных рабочих и отчисления на социальные нужды	2 496 000
Общепроизводственные (цеховые) расходы	600 000
Общехозяйственные расходы	2 640 000
Итого расходов	1 561 406 459

---

План продаж «Нетающего шоколада» - 40 320 000 ед. в год.

Таблица 18 – Расчет расходов на производство «Нетающего шоколада» на единицу изделия

Статьи расходов			Расходы на единицу, руб.
1.     Сырье, основные материалы			38,56
2.     Оборудование (амортизация )			0,02
3.     Топливо и энергия на технологические цели			0,01
4.     Заработная плата основных производственных рабочих и отчисления на социальные нужды			0,06
5.     Общепроизводственные (цеховые) расходы			0,01
6.     Общехозяйственные расходы			0,07
Полная производственная себестоимость ед.			38,73

2. 
   План прибыли от продаж
   

Наценка – это сумма, прибавляемая к себестоимости (при наличии собственного производства). Наценка определяется в соответствии с конъюнктурой рынка, качеством и потребительскими свойствами товаров. Она должна покрывать издержки обращения, суммы налогов.

Цена продажи — это та сумма, которую отдает клиент, покупая товар.

Формула расчета цены продажи, зная наценку в процентах и себестоимость:

Цена продажи =	Себестоимость	* (Наценка(%) + 100)
	100

Таблица 19 – Расчет цены реализации «Нетающего шоколада»

---