Файл: Методические рекомендации по подготовке и защите курсового проекта для обучающихся 2 курса.docx

Наименова- ние	Полная себестоимость ед. руб.	Наценка,%	Цена продажи руб., без НДС.	Количество ед. в год.	Выручка за год. (без НДС)
Нетающий шоколад	38,73	40%	54,22	40 320 000	2 186 150 400

Таблица 20 – Расчет прибыли от продаж за 2020 год

№	Показатель	Сумма, руб.
1	Выручка	2 186 150 400
2	Себестоимость	1 558 766 459
3	Валовая прибыль	627 383 941
4	Коммерческие расходы	0
5	Управленческие расходы	2 640 000
Прибыль от продаж		624 743 941

2. 
   Расчет точки безубыточности
   

Точка безубыточности (break-evenpoint– BEP) – объем продаж, при котором прибыль предпринимателя равна нулю. Прибыль – это разница между доходами (TR– totalrevenue) и расходами (TC– totalcost). Точку безубыточности измеряют в натуральном или денежном выражении. Данный показатель помогает определить, сколько продукции надо продать (работ выполнить, услуг оказать), чтобы сработать в ноль.

Переменные издержки — издержки, которые появляются при производстве каждой новой единицы продукции (оказанной услуги).

Постоянные издержки — издержки, которые практически неизменны на протяжении всего расчётного периода.

Для того чтобы рассчитать точку безубыточности в натуральном выражении, необходимо использовать следующие показатели:

1. 
   Постоянные затраты на объем (FC– fixedcost);
   
2. 
   Цена единицы товара (услуги, работы) (P– price);
   
3. 
   Переменные затраты на единицу продукции (AVC– averagevariablecost).
   

---

Рассчитать точку безубыточности в натуральном выражении можно по следующей формуле:

BEP=FC/(P-AVC)

Таблица 21 – Группировка затрат на постоянные и переменные

Статьи расходов	Затраты	Сумма, руб.
Сырье, основные материалы	Переменные	1 554 739 200
Оборудование (амортизация )	Постоянные	6 667 259
Топливо и энергия на технологические цели
Заработная плата основных производственных рабочих и отчисления на социальные нужды
Общепроизводственные (цеховые) расходы
Общехозяйственные расходы
Итого расходов		1 561 406 459

Расчет точки безубыточности:

1. 
   Постоянные затраты на объем (FC– fixedcost) = 6 667 259 руб.
   
2. 
   Цена единицы товара (услуги, работы) (P– price) = 54,22 руб.
   
3. 
   Переменные затраты на единицу продукции (AVC– averagevariablecost) = 1 554 739 200/40 320 000 = 38,56 руб.
   

Точка безубыточности (BEP) = 6 667 259/(54,22 – 38,56)= 452 451 ед.

Таким образом, минимальный объем реализации «Нетающего шоколада» должен составлять 452 451 ед. Превышение данного объема производства и продаж приведет к получению прибыли.

---

Параграф 3.1 Разработка плана управления проектом

В седьмом разделе курсового проекта необходимо:

• 
  составить базовый план проекта (календарный план);
  
• 
  составить план управления проектом по вехам;
  
• 
  составить сетевой график проекта.
  

Определение планирования сводятся к ответам на цепочку вопросов: кто, что, когда, почему, где, как долго, как, например на рисунке 1.

Рисунок 5 - Планирование

Для того, чтобы правильно спланировать проект, необходимо уделить внимание трем аспектам: стратегии, тактике и логистике.

Также необходимы минимальные компоненты для составления плана проекта.

1. 
   Документальное формулирование проблем
   
2. 
   миссия проекта
   
3. 
   цели проекта
   
4. 
   требования к выполнению работ по проекту (включают в себя список результатов, который создается в ходе проекта)
   
5. 
   критерии выхода из очередной фазы (обозначенные индикаторы завершения конкретной фазы проекта)
   
6. 
   стандарты и сертификации, которым должен отвечать проект
   
7. 
   иерархическая структура работ
   
8. 
   расписания для основных этапов проекта
   
9. 
   необходимые ресурсы (люди, оборудование, материалы, помещения)
   
10. 
    система контроля
    
11. 
    основные исполнители и участники
    
12. 
    зоны риска и его преодоления
    

Когда план подготовлен, он должен быть передан всем заинтересованным лицам на согласование и подписание.

Также, всегда возникают непредвиденные трудности, в связи с чем необходимо вносить и изменения в план проекта.

Помимо указанных этапов создания плана, стоит учитывать рекомендации:

• 
  планировать планирование. Речь о том, чтобы заранее запланировать мероприятие по созданию плана, дабы не произошло срыва мероприятия или превращения в стихийную встречу.
  
• 
  люди, которые будут исполнять план, должны участвовать в его разработке. В противном случае, на этапе исполнения проекта могут проявиться участники, не испытывающие чувства ответственности за выполнение данного плана.
  
• 
  быть готовым к перепланированию.
  
• 
  анализ рисков на всех стадиях жизненного цикла.
  
• 
  определить цели проекта и сформулировать проблему ее реализации
  
• 
  с помощью ИСР необходимо делить работы на маленькие процессы.
  

---

Базовый план проекта

НАПРИМЕР

Освещение методики базового планирования. практическая разработка базового планирования на примере ОАО «Холдинговая компания «Объединенные кондитеры»

Базовый план проекта (Baseline или Performance Management Baseline) или базовый план исполнения проекта – это сводные данные об объеме, сроках и стоимости проекта, согласованных на этапе планирования, на основе которого в процессе выполнения проекта отслеживается его прогресс.

Один из инструментов базового планирования - это Базовый календарный план проекта. Базовый календарный план проекта - это согласованный план-график проекта, включая даты начала и окончания каждой задачи.

Зачем нужен базовый план проекта. Базовый план проекта нужен:

• 
  На старте – для однозначного согласования объема, стоимости и длительности проекта со всеми заинтересованными лицами.
  
• 
  В ходе проекта – для контроля «здоровья» проекта. При отклонении от базового плана по любому из направлений РМ понимает, что что-то пошло не так и может предпринять какие-то действия, чтобы вернуть проект на путь истинный.
  

Таблица 9 – Вариант календарного плана

Название процесса	Начало выполнения	Конец выполнения
Опрос потребителей в сетевых магазинах по вопросам любимых конфет, что потребителю нравится;	01.07.2020	01.08.2020
Анализ конкурентов, наличие рынка у других производителей конфет	01.07.2020	01.08.2020
Выбор из изделий, которые уже имеют популярность на рынке - нового изделия для производства по итогам анализа рынка и вкусовых предпочтений потребителя	02.08.2020	01.09.2020
Разработка технологического процесса по созданию новой сладости (изделия)	02.09.2020	01.10.2020
Закупка сырья у дочерних компаний для запуска производства первых дегустационных изделий	20.09.2020	02.10.2020
Создание первых дегустационных изделий для апробирования на фокус группе	03.10.2020	31.10.2020
По итогам апробирования - выбор технологического процесса за стандарт (определились с итоговым изделием)	01.11.2020	05.11.2020
Получение сертификата качества по выбранному итоговому изделию (ГОСТ)	06.11.2020	15.11.2020
Налаживание процесса массового производства изделия	16.11.2020	05.12.2020
Отгрузка первой партии изделия заказчикам	05.12.2020	10.12.2020
Разработать маркетинговую стратегию новой линейки (готового изделия)	15.11.2020	25.11.2020
Наладить каналы сбыта новой линейки (сетевые магазины, оптовые базы, онлайн-магазины, крупные предприятия розничной торговли)	15.11.2020	10.12.2020
СММ (в рамках интернет-ресурса) и СМИ продвижение	25.11.2020	10.12.2020

---

---