Файл: Методические рекомендации по выполнению и защите курсовой работы по междисциплинарному курсу.doc

Пример 2

Таблица 1.2 – Анализ полноты маркировки образцов стирального порошка

Показатель	Образец 1	Образец 2	Образец 3
наименование и назначение продукции	синтетическое моющее средство для использования в машинах любого типа	синтетическое моющее средство для использования в машинах любого типа	синтетическое моющее средство для использования в машинах любого типа. Для стирки изделий из х/б, льняных, синтетических тканей и тканей из смешанных волокон в стиральных машинах любого типа в воде любой жесткости. Содержит смягчитель воды, который защищает стиральную машину от образования извести.
Способ применения	Для стирки в стиральной машине автомат	Для стирки в стиральной машине автомат. Не предназначен для стирки изделий из шерсти и шелка.	Для стирки в стиральной машине автомат
масса нетто или объем	1,5 кг	0,9 кг	3 кг
срок годности	9 месяцев	9 месяцев	9 месяцев

Продолжение таблицы 1.2

Показатель	Образец 1	Образец 2	Образец 3
наименование предприятия-изготовителя	ООО «Рекитт Бенкизер Продакшн»; адрес: Россия, 141600, Московская область, г.Клин, ул. Терешковой, 1;	ООО «Проктер энд Гэмбл –Новомосковск», адрес: Россия, 301650, г. Новомосковск Тульской области, Комсомольское шоссе 64.	ООО «Персил», адрес: 618417, Пермский край, г Березники, ул. Карла Маркса 103.
предупредительные надписи и меры предосторожности	Беречь от детей	При повышенной чувствительности и повреждениях кожи избегать длительного контакта с любыми средствами для стирки.	Хранить в защищенном от света месте
условия хранения	Предохранять от воздействий прямых солнечных лучей и нагревания выше 35 градусов С. Хранить при относительной влажности воздуха не более 95%	Предохранять от воздействий прямых солнечных лучей и нагревания выше 35 градусов С. Хранить при относительной влажности воздуха не более 95%	Предохранять от воздействий прямых солнечных лучей и нагревания выше 35 градусов С. Хранить при относительной влажности воздуха не более 95%
состав	компоненты, смягчающие воду, анионные поверхностно-активные вещества (ПАВ), кислородосодержащий отбеливатель, неионные ПАВ, карбоксиметилцеллюлоза, антикоррозийные ингредиенты, антивспениватель, ароматизатор, оптический отбеливатель, энзимы.	5% или более, но не менее 15%, фосфаты менее 5%: анионные ПАВ, неионогенные ПАВ, кислородосодержащий отбеливатель, поликарбоксилаты, цеолиты, оптические отбеливатели, энзимы, ароматизирующие добавки, гексилциннамаль	А-ПАВ, Н-ПАВ, кислородсодержащий отбеливатель, активатор отбеливания, силикат натрия, фосфаты, фосфонаты, сода, биодобавки-энзимы, оптический отбеливатель, полимеры-антисорбенты, отдушка, сульфат натрия, пеногаситель.
Документ, в соответствии с которым изготовлен	ТУ 2381-001-45751577-04	ТУ 2381-046-00204300-95	ТУ 2381-020-04831040-2002

---

Пример 3

Таблица 1.3 – Анализ маркировки детского пюре в баночках

Торговая марка
Масса нетто, г	80	115	100	100	80	125
Наименование производителя	Gerber	Агуша	Бабушкино Лукошко	ФрутоНяня	Heinz	Hipp
Наименование страны, производителя и адрес	Gerber Legendary Blades, США	ОАО "Вимм- Билль-Данн" Россия, г.Москва	ООО «ТД СЛАЩЁВА», Россия, г.Одинцово	ОАО "Прогресс" Россия, г.Липецк	Heinz, США	HiPP, Германия
Возрастное ограничение	С 3-х месяцев	С 4-х месяцев	С 3,5-х месяцев	С 4-х месяцев	С 4-х месяцев	С 4-х месяцев
Дата изготовления	+	+	+	+	+	+
Срок годности	12 месяцев	12 месяцев	24 месяца	12 месяцев	12 месяцев	24 месяца
Состав	+	+	+	+	+	+
Пищевая ценность	+	+	+	+	+	+
Рекомендации по использованию	+	+	+	+	+	+
Информационные знаки	+	+	+	+	+	+

---

Исходя из Таблицы 1.3, маркировка на анализируемых продуктах детского питания соответствует всем требованиям и содержит все характеристики. В состав каждого продукта детского питания не входят вредные добавки и запрещенные компоненты. Срок годности продуктов детского питания составляет 12 месяцев и 24 месяца. Также на маркировке продуктов детского питания обозначены возрастные ограничения, рекомендации по использованию и пищевая ценность. Требуемые информационные знаки и проверка Роспотребнадзора обозначена на каждом продукте детского питания. Далее, проведем анализ по пятибалльной шкале соответствия маркировки детского питания.

Таблица 1.4 – Анализ маркировки по пятибалльной шкале соответствия

Торговая марка	Gerber	Агуша	Бабушкино Лукошко	ФрутоНяня	Heinz	Hipp
Достоверность	5	5	5	5	5	5
Достаточность	5	5	5	5	5	5
Доступность	5	4	4	5	5	5
Внешний вид маркировки	5	5	3	5	5	5
Итого	20	19	17	20	20	20

Пример 4

В ходе исследования была проведена оценка качества 5-ти видов кремов для рук, разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические требования».

Каждому из них присвоены номера 1, 2, 3, 4 и 5.

В ходе исследования были проанализированы крема: увлажняющий, питательный, защитный, восстанавливающий и антивозрастной.

№1 - увлажняющий крем для рук «Бархатные ручки», ООО «Юнилевер», г. Москва. Стоимость 70 рублей.

№2 - питательный крем для рук «Белоручка», ОАО «Аванта», г. Краснодар. Стоимость 50 рублей.

№3 - защитный крем для рук «NIVEA», Польша. Стоимость 150 рублей.

№4 - восстанавливающий крем для рук «GARNIER», АО «Лореаль», г. Москва. Стоимость 250 рублей.

---

№5 – антивозрастной крем для рук «Лора», ООО «Эвалар», Алтай. Стоимость 370 рублей.

В качестве показателей качества были выбраны: цвет, запах, консистенция, объем, впитывание, эффект на коже, водородный показатель (PH).

Таблица 1.5 – Показатели качества.

Оцениваемый образец	Цвет	Запах	Консистенция	Объем	Впитывание	Эффект на коже	PH
Образец №1 «Бархатные ручки»	белый	свежий легкий	легкая водянистая	80 мл	быстрое	гладкость	7
Образец №2 «Белоручка»	белый	свежий бодрящий	водянистая	75 мл	быстрое	гладкость быстро угасающий аромат	6
Образец №3 «NIVEA»	белый	сладкий медовый	густая	75 мл	среднее	долгий аромат липкая пленка	9
Образец №4 «GARNIER»	светло-розовый	резкий	густая	100 мл	среднее	не навязчивый аромат гладкая и напитанная кожа липкая и жирная пленка	8
Образец №5 «Лора»	белый	приятный цветочный	гелеобразная	50 мл	быстрое	легкий аромат увлажненная кожа	5

При оценке единичных показателей применялись органолептические методы. Определение обобщённого показателя качества и конкурентоспособности осуществлялось расчётным методом. В частности, для обобщённого показателя использовался средневзвешенный арифметический.

По каждому показателю мы исходили из важности его для качества изделия в целом, с учётом требований ГОСТ 31460-2012. «Кремы косметические. Общие технические требования».

Балловая система рассчитывалась как 55 балов и выше – высшая категория, 30-55 – средняя категория

---

, менее 30 – низкая категория.

Результаты анализа качества образцов кремов для рук представлены в Таблице 1.6.

Таблица 1.6 – Балловая оценка качества

№ п/п	Показатели качества	Количество баллов при оценке
		№1	№2	№3	№4	№5
1	Цвет	10	10	10	8	10
2	Запах	10	9	7	6	9
3	Консистенция	8	4	5	5	7
4	Объем	9	8	8	10	3
5	Впитывание	10	10	8	8	10
6	Эффект на коже	8	8	6	2	7
7	PH	6	8	2	4	10
Итого		61	57	46	43	56

Сделайте заключение о качестве представленных образцов и присвойте категории качества крема в соответствии с учётом требований ГОСТ 31460-2012. «Кремы косметические. Общие технические требования».

Из данных таблицы 1.6 следует, что по сумме полученных баллов образцам №1, №2 и №5 следует присвоить высшую категорию качества (61, 57 и 56 баллов соответственно), а образцу №3 и №4 – среднюю категорию (46 и 43 балла). Поэтому в качестве базового образца выбран образец №1 с наилучшими показателями качества – увлажняющий крем для рук «Бархатные ручки», ООО «Юнилевер», г. Москва.
Пример 5

Оцените качество представленных образцов томатной пасты и сделайте заключение

Для проведения оценки качества томатной пасты выбраны следующие образцы:

Образец 1 - Томатная паста «Помидорка», категория «Экстра», производитель - АО «Полтавские консервы», адрес: 353800 Краснодарский край, Красноармейский район, станица Полтавская, ул. Зеленая, 2.

---