Файл: Управління закупівельною логістикою на прикладі дп кондитерська корпорація Рошен.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.12.2023
Просмотров: 126
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
76
Як бачимо, найрідше випадки поставки замовлення у відведений термін траплялися від співпраці з постачальником ТОВ «Панда». Проте, кількість замовлень у цього постачальника також була найменшою.
Для оцінки постачальників за критерієм ціна розрахуємо середньозважений темп зростання цін на товари, що ними поставляються.
Отже, темпи зростання цін на цукор для кожного із постачальників становитимуть:
Т
панда
= 14500/14000*100=103,57%
Т
маяк
= 13750/13000*100=105,77%
Т
гекта
= 15210/14500*100=104,89%
Темпи зростання цін на патоку для кожного із представлених постачальників становитимуть
Т
панда
= 3450/3500*100=98,57%
Т
маяк
= 3150/3100*100=101,61%
Т
гекта
= 3300/3200*100=103,13%
Частка і-го різновиду товару в загальному обсязі поставок розраховується:
, де
(3.1)
S
i
– сума на яку постачався товар і-го різновиду в поточному періоді
Часта цукру в загальному обсязі поставок для постачальників становить:
панда
i
d
14 500/(14 500+3 450)=0,81;
маяк
i
d
13 750/(13 750+3 150)=0,82;
гекта
i
d
15 210/(15 210+3 300)=0,83.
Часта патоки в загальному обсязі поставок для постачальників становить:
панда
i
d
3 450/(14 500+3 450)=0,19;
маяк
i
d
3 150/(13 750+3 150)=0,19;
гекта
i
d
3 300/(15 210+3 300)=0,17.
Середньозважений темп зростання цін на сировину для кожного постачальника становитиме:
Т
панда
= 103,57*0,81+98,57*0,19=102,62 %;
Т
маяк
= 105,77*0,82+101,61*0,18=104,98 %;
77
Т
гекта =
104,89*0,83+103,13*0,17=104,59 %.
Частку товарів неналежної якості в загальному обсязі поставок визначимо на підставі даних табл. 2.17 та. 2.18. Результати оформимо у вигляді табл. 2.21.
Таблиця 2.21.
Розрахунок частки товарів неналежної якості в загальному обсязі
поставок для ДП «КК «Рошен»
Рік
Постачальник
Загальна поставка, т/рік
Частка товару неналежної
якості в загальному обсязі
поставок, %
2016
ТОВ «Панда»
3200 62/3200*100=1,94
ТОВ «Маяк»
4000 25/4000*100=0,63
ТОВ «ТД «Гекта»
3300 57/3300*100=1,73 2017
ТОВ «Панда»
2800 83/2800*100=2,96
ТОВ «Маяк»
3850 30/3850*100=0,78
ТОВ «ТД «Гекта»
3200 61/3200*100=1,91
Джерело: складено автором на основі даних підприємства
Визначимо темп зростання поставок неналежної якості для досліджуваних постачальників:
Т
панда
=2,96/1,94*100=152,58%
Т
маяк
= 0,78 / 0,63 * 100 = 123,81%
Т
гекта
= 1,91 / 1,73 * 100 = 110,40%
Кількісною оцінкою надійності постачання служить середнє запізнення,
тобто кількість запізнень, що припадають на одну поставку.
Визначимо темп зростання середнього запізнення для постачальників:
Т
гекта
= ((35 / 7) / (28 / 8)) * 100 = 142,9%;
Т
маяк
= ((36 / 12) / (46 / 10)) * 100 = 65,3%;
Т
гекта
= ((35 / 11) / (36 / 9)) * 100 = 79,55%.
Для розрахунку рейтингу постачальника необхідно за кожним показником знайти добуток отриманого значення темпу росту ціни та ваги. Слід зазначити,
що оскільки в нашому випадку темп зростання відображає збільшення негативних характеристик постачальника (зростання цін, зростання розміру запізнень), то перевагу при пролонгації угоди слід надати постачальнику,
рейтинг якого, розрахований за даною методикою, буде нижчим. Розрахунок рейтингу постачальників наведено в табл. 2.22.
78
Таблиця 2.22.
Рейтинг постачальників ДП «КК «Рошен»
Показник
Вага
Оцінка постачальника за даним показником
Добуток оцінки та ваги
ТОВ
«Панда»
ТОВ
«Маяк»
ТОВ «ТД
«Гекта»
ТОВ
«Панда»
ТОВ
«Маяк»
ТОВ «ТД
«Гекта»
Ціна
0,5 99,81 100,41 102,75 49,91 50,21 51,38
Якість
0,3 152,58 123,81 110,40 45,77 37,14 33,12
Надійність
0,2 142,9 65,3 79,55 28,58 13,06 15,91
Рейтинг постачальника
124,06
1 2 3 4 5 6 7 8 9
100,41
100,68
Складено автором на основі власних досліджень
Вступаючи у господарські зв’язки з невідомим постачальником,
підприємство певною мірою ризикує. За умови неспроможності або несумлінності постачальника у споживача можуть виникнути зриви у виконанні
виробничих програм або ж прямі фінансові втрати через це підприємства шукають різні способи, які дозволяють виявляти несумлінних постачальників.
Отже, підприємству доцільно продовжити свою співпрацю із постачальником ТОВ «Маяк», тому що його рейтинг серед постачальників найнижчий та становить 100,41.
Для комплексного аналізу уже існуючих постачальників також використовується аналіз, що набув широкого розповсюдження не лише у сфері
логістики, а й далеко за її межами ─ АВС-аналіз. Метод припускає, що не вся сукупність постачальників, з якими підприємство веде співпрацю, чинять однаковий вплив на ефективність діяльності замовника, а отже варто направити левову частку зусиль на тих партнерів, користь від яких порівняно більша.
АВС-аналіз виявляє та оцінює певного числа кількісних величин, що виступають найціннішими, а також чинять найбільший ваговий вплив на діяльність підприємства-замовника у загальній структурі вартісних показників
[40].
Спираючись на закон Парето, зазвичай виділяють три групи постачальників:
1)
група А ─ постачальники, які забезпечують близько 80 % обігу товарів; такий обіг здійснюють близько 5 % постачальників;
79 2)
група В ─ постачальники, які забезпечують близько 15 % обігу;
3)
група С ─ постачальники, які забезпечують близько 5 % обігу.
Проведення аналізу здійснюватиметься за участі постачальників, з якими досліджуване підприємство веде співпрацю близько 5 років. АВС-аналіз постачальників підприємства наведено в табл. 2.23.
Таблиця 2.23.
АВС-аналіз постачальників підприємства ДП «КК «Рошен»
№
Постачальники
Витрати, грн Частка в заг. обігу, %
Кумулят. обіг, %
Група
1 ТОВ «ПАНДА»
400 000 29,09 29,09
А
2 ТОВ «МАЯК»
375 000 27,27 56,36
А
3 ТОВ «ТД «Гекта»
200 000 14,55 70,91
А
4 «Крахмалопродукт»
130 000 9,45 80,36
В
5 ТОВ «ПОЛІПАК»
80 000 5,82 86,18
В
6 ТОВ «СИНТЕЗ ЛТД»
65 000 4,73 90,91
В
7 ПП ПЕТРЕНКО
50 000 3,64 94,55
С
8 ПЛАСТІКС-Україна,
43 000 3,13 97,68
С
9 ЕЛКО ПАК
25 000 1,82 99,5
С
10 Полімир
7 000 0,50 100
С
Сума
1 375000 100
-
-
Джерело: складено автором на основі даних підприємства
Здійснений аналіз показує, що найбільш ваговий внесок (70,91 %) у формування загального об’єму постачань здійснює група А, до якої налужить
ТОВ «Панда», ТОВ «Маяк» і ТОВ «ТД «Гекта». Другу за вагомістю групу склали такі постачальники, як «Кразмалпродукт», ТОВ «Поліпак» і ТОВ
«Синтез ЛТД» із загальним внеском у 20 %. Усі інші постачальники, що належать до групи С склали 9,09 % усього обігу.
Висновки до розділу 2
Кондитерська галузь є однією із найрозвинутіших гілок харчової
промисловості не лише на теренах України, а й далеко за її межами. Стабільна олігополія, яка склалася на вітчизняному ринку солодощів представлена такими велетнями, як ДП «Кондитерська корпорація «Рошен», ПрАТ «АВК», «Конті»,
80
корпорація «Бісквіт-Шоколад», Житомирська кондитерська фабрика
«Житомирські ласощі», компанія «Нестлє», ПАТ «Монделіс Україна».
Основними макрогрупами кондитерської промисловості є борошняні
(понад 40 % від загального обсягу), цукристі (близько 30 %) та какаовмісні (28-
29 % від загального товарообороту) вироби. Такий розподіл ласощів українського ринку практично дублює світові тенденції.
Упевненими лідерами вітчизняного ринку, які входять у том-100
виробників кондитерської промисловості світу, стали ДП «КК «Рошен»,
займаючи частку у 24,7 %, «Конті» з часткою у 12,9 % та ПрАТ «АВК» з часткою 11,9 %.
Логістична система ДП «КК «Рошен» має досить розгалужену, проте повну структуру, що забезпечує ефективне управління наскрізними потоками підприємства. Тим структури служби постачання змішаний, коли товарні групи,
бюро, відділи спеціалізуються на закупівлі визначених видів товарів, сировини,
устаткування тощо. Але поряд із товарними до складу відділу закупівель включаються також функціональні підрозділи — планове та диспетчерське.
Сировиною, що найбільше користується попитом на підприємстві та входить до групи А за АВС-аналізом, є цукор, адже він виступає основою будь- якого кондитерського виробу та охоплює частку у 48 % від загального обсягу поставок ресурсних матеріалів. Постачальниками даного ресурсу виступають
ТОВ «Маяк», ТОВ «Панда» та ТОВ «ТД «Гекта». Наявність такої кількості
партнерів пояснюється в першу чергу географічними особливостями та наявністю в арсеналі досліджуваної компанії кількох фабрик на території
України і не тільки. Співпраця з ними відбувається на давно обумовлених і
визначених умовах із певною періодичністю поставок, що свідчить про те, що на досліджуваному підприємстві використовується система з фіксованим
інтервалом часу між замовленнями.
Перевага такої моделі полягає у відсутності контролю над рівнем запасів і
можливістю коригувати обсяг замовлень. Проте звідси випливає й основний
81
недолік — надмірне накопичення запасів, що призводить до значних витрат, або ж навпаки їх дефіцит.
82
РОЗДІЛ 3. ОСНОВНІ НАПРЯМИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ
УПРАВЛІННЯ ЗАКУПІВЕЛЬНОЮ ЛОГІСТИКОЮ
3.1. Шляхи вдосконалення управління закупівельною логістикою
ДП «Кондитерська корпорація «Рошен»
Постачання матеріалів, сировини та обладнання, що є основою логістики закупівель, як один із видів економічної діяльності у сфері товарообороту,
здійснює функції обігу засобів виробництва, визначальним чином впливає на його ефективність. Завданням логістики постачання на виробничих підприємствах, досліджуваному зокрема, є визначення потреби у матеріалах,
сировині, обладнанні тощо, пошук шляхів її задоволення, організація зберігання та управління запасів, а також здійснення контролю за правильним і доцільним використанням товарів, ресурсів і т.д., сприяння економії витрат.
Ставлячи перед собою такі завдання і шукаючи шляхи їх виконання,
відділу закупівель необхідно перш за все дослідити попит і пропозицію на всі
матеріальні ресурси, що використовуються підприємством, оцінити їх цінову політику не лише для досліджуваної компанії, а й на ринку в цілому,
визначитися з найбільш доцільною для власного виробництва формою товарообігу, оптимізувати рівень запасів, знизити супроводжуючі витрати, як от складські та транспортно-заготівельні.
Однією із основних проблем в управлінні не лише закупівлями матеріальних ресурсів, а й усього логістичного комплексу, є вибір постачальника, який впливає на створення конкурентоспроможності продукції
та ефективність ланцюга вартості. Співпраця з надійним партнером здійснює
вплив чи не на будь-який процес, починаючи від доставки товару на склади підприємства-замовника, закінчуючи ціноутворенням кінцевої продукції. Так,
стає можливим звести до мінімуму витрати підприємства на утворення й утримання запасів на складах, оптимізувавши їх розміри; зменшити кінцеву
83
вартість товару, скоротивши їх собівартість; збільшити прибуток підприємства в цілому.
Процес закупівлі починається з визначення потреби компанії в певних матеріалах, сировині чи устаткуванні.
При дослідженнях ринку закупівель найважливішими критеріями виступають:
1)
цінність продукції чи послуги з точки зору отримання прибутку
(існуючої або планованої);
2)
рентабельність продукції;
3)
характеристика ціни/вартості (частота зміни ціни, наявність сезонних цінових коливань, перевищення вартості сировини над ціною продукції);
4)
якість інформації (точність інформації, наявність запізнень
інформації, невиправдано висока її вартість).
Дослідження закупленої сировини або послуги стосуються в основному специфічної продукції, що закуповуватиметься (унікальна або дорога продукція) і побудовані на аналізі цінності, який був уперше розроблений
Лоуренсом Майлсом — співробітником компанії General Electric. Аналіз цінності порівнює функцію, яку виконують закуплені товари, з витратами у спробі знайти варіант зменшення витрат.
Дослідження товарів направлено на складання короткострокових або довгострокових прогнозів щодо основного закупівельного товару чи виробу. Як правило, у фокусі такого аналізу знаходяться сировина та товари, на покупку яких припадає основна частка оборотних коштів.
При дослідженні постачальника основний акцент робиться на джерелі
закупівель. Виділяють наступні напрямки досліджень:
1)
аналіз фінансового становища постачальника — вивчення фінансового стану існуючих або потенційних постачальників для оцінки фінансових ризиків і їх впливу на компанію-покупця. Такий аналіз зазвичай проводиться у фінансовому відділі компанії, але в деяких випадках його проведення покладається на відділ закупівель;
84 2)
аналіз виробничих можливостей — уточнюються його можливості
та обмеження виробничої діяльності;
3)
пошук нових джерел постачання;
4)
дослідження дисципліни та якості — систематичне дослідження того, як реально постачальники відносяться до компанії-покупця і як вони дотримуються умов договору.
Дослідження системи закупівель можна визначити як вивчення систем і
процедур з особливим акцентом на управління сировиною.
Розробка системи рейтингу — наскільки добре постачальники виконують свої обов’язки.
Дослідження ринку закупівель вносить істотний внесок у дану діяльність,
оскільки регулює здатність компанії успішно вирішувати майбутню невизначеність із сировиною і матеріалами, а також підвищувати ефективність закупівель.
На підставі проведених розрахунків щодо вибору постачальників цукру за багатокритеріальною оцінкою (розділі 2, табл. 2.21) можна зробити висновок,
що за сумою добутків ваги і оцінки всіх факторів найвищий рейтинг постачання цукру має постачальник ТОВ «Маяк» із сумарним значенням 100,41.
Після проведення аналізу керівництво підприємства вирішує обрати нового постачальника сировини, який постачатиме цукор високої якості на вигідних умови. Наявні постачальники забезпечували наявність на підприємстві-замовнику ресурс за досить високою вартістю і не завжди дотримувалось умов, що вимагалися замовником (траплялися випадки доставки неякісного товару або взагалі його затримка на певний період, що спричиняло простої виробництва та трудових ресурсів).
Тому керівництво замовляє у консалтинговій компанії «КОЛІБРІ»
маркетингове дослідження можливих постачальників. Вартість даного замовлення складає 150 000 грн.
Консалтингова компанія надала відомості про постачальників, що на сьогоднішній момент існують на ринку, представлених в табл.3.1.