Файл: Управление товарными потоками в ООО «Т.Б.М.-Приволжье».pdf

Введение

Управление товарными потоками – одна из важнейших составляющих в деятельности торговой организации.

В условиях постоянного усиления конкурентного давления, когда основные виды ресурсов равнодоступны для всех игроков рынка, компании стараются достичь серьезных конкурентных преимуществ за счет разных факторов, и важнейшим из них является лидерство по затратам. Для обеспечения успешной конкуренции торговое предприятие должно иметь издержки меньше, чем у конкурентов. Основной деятельностью торговой организации является удовлетворение спроса потребителя необходимыми товарами, поэтому важным процессом в организации является закупка и доставка товара от поставщиков с минимальными ценами и в максимально короткие сроки.

В деятельности торговой организации логистические издержки зачастую занимают до 30–40% общих издержек. Создание эффективной системы по управлению товарными потоками является важным фактором устойчивой и стабильной работы торговой организации. Все вышесказанное определило актуальность данной темы и позволило выделить для теоретического и практического исследования проблему управления товарными потоками.

Целью исследования данной работы является – предложение вариантов оптимизации существующей схемы управления товарными потоками ООО «Т.Б.М. – Приволжье».

Объект исследования – дивизион ООО «Т.Б.М. – Приволжье», входящий в холдинг ООО «Т.Б.М.». К дивизиону относятся 5 филиалов в г. Уфа, Самара, Саратов, Оренбург и Пенза.

Предмет дипломного исследования – организация управления товарными потоками в ООО «Т.Б.М. – Приволжье».

Исходя из цели исследования, были выделены следующие задачи:

• раскрыть сущность и задачи управления товарными потоками торгового предприятия;

• раскрыть принципы и методы управления товарными потоками торгового предприятия;

• проанализировать деятельность ООО «Т.Б.М. – Приволжье» и действующую на предприятии схему организации движения товарных потоков;

• разработать новые схемы движения товарных потоков и выбрать наиболее эффективный вариант с учетом особенностей исследуемой компании.

При написании работы были использованы такие методы исследования, как статистический и сравнительный анализ, метод обобщения и классификации.

Структура курсовой работы включает: введение, три главы, заключение, список использованных источников и литературы, приложения.

Во введении обосновывается актуальность работы, описывается ее цель и задачи, определены методы исследования. Рассмотрена теоретическая база работы, описывается ее структура.

В первой главе рассмотрены теоретические основы организации управления товарными потоками торгового предприятия. Определены принципы и методы управления товарными потоками торгового предприятия.

Во второй главе проведен анализ хозяйственной деятельности ООО «Т.Б.М. – Приволжье», указана миссия, ценности и стратегия организации, итоги работы компании до конца 2017 года, проведен анализ существующей схемы управления товарными потоками и произведен расчет затрат при текущей схеме.

В третьей главе рассмотрены две альтернативные схемы движения товарных потоков и произведены расчеты затрат по одиннадцати пунктам. Также, проанализированы все схемы и предложен переход на новую модель.

В заключении представлены выводы по исследованию, проведенному в рамках курсовой работы.

1 Теоретические основы управления товарными потоками в торговом предприятии

1.1 Сущность и задачи управления товарными потоками торгового предприятия

Система управления товарными потоками (запасами) основана на их минимизации, ускорении товарооборачиваемости и хорошо налаженном учете и контроле за их формированием и использованием.

Чрезмерные вложения средств в товарные запасы приводит к уменьшению оборотного капитала в торговом предприятии, к увеличению потребности в кредитах для оплаты поставщикам за поставленные товары, выплаты заработной платы торговым работникам, осуществления текущих расходов. «Замораживание» финансовых ресурсов, вложенных в товарные запасы, сокращает возможность роста доходности организаций за счет финансовых ресурсов в другие, более прибыльные направления торговой деятельности. Кроме того, наличие избыточных торговых запасов требует больших расходов на их распродажу по сниженным ценам, аренду дополнительных складских помещений, на их содержание для уплаты налогов.

Недостаточные вложения средств в товарные запасы также имеет ряд отрицательных последствий. В этом случае в торговле могут отсутствовать необходимые товары, что приводит к потере потенциальных покупателей, снижению объемов товарооборота из-за их нехватки товара, а также к увеличению расходов, так как торговым работникам организации приходится выплачивать не заработанную заработную плату и дополнительно оплачивать содержание неработающего оборудования.

И одна и другая ситуации нежелательны. И поэтому важно привести товарные запасы в соответствие с потребностями в них и создать работающую на практике систему управления ими.

Цель управления запасами – снизить затраты на продвижение товарных запасов через организацию, при обеспечении высокого уровня качества торговли и одновременно максимизировать возвраты на инвестиции в товарные запасы [7].

Цель создания запасов – это образование определённого буфера между последовательными поставками товаров, и исключение необходимости непрерывных поставок.

Управление товарными запасами всегда имеет целью их оптимизацию, то есть обеспечение торговой организации товарами в таком ассортименте и в таких количествах, которые максимально соответствуют предвидимому спросу. Управлять товарными запасами – это значит планировать определенный объем и структуру запасов в соответствии с поставленными перед торговой организацией целями и контролировать, чтобы товарные запасы постоянно отвечали установленным критериям [48].

Создание эффективной системы управления товарными запасами позволяет решить следующие задачи: бесперебойность снабжения, устойчивость товарного процесса, минимальное вложение денег, минимальный риск, обеспечение простоты процедуры заказа на пополнение запасов.

В структурированном виде система управления товарными запасами имеет следующий вид (см.: Рис. 1).

Рисунок 1 – Система управления товарными запасами

Организация управления запасами осуществляется в следующей последовательности:
• расчет потребности организации в товарных ресурсах;

• определение норм запаса;

• разработка политики пополнения запаса;

• организация контроля за уровнем запаса;

• оценка эффективности системы управления запасами.

На практике разработано много методов, приемов и стратегий управления запасами. Выбор их зависит от особенностей производства, состава используемых показателей для целей управления, характера взаимодействия с поставщиками материальных ресурсов, организации сбыта готовой продукции, наличия квалифицированных специалистов в области управления, их технической оснащенности и так далее [27]. Рассмотрим некоторые системы управления запасами.

1. Система с фиксированным объемом заказа. Само название указывает на главный параметр системы – объем заказа. Он строго зафиксирован и не изменяется ни при каких условиях. Для оптимизации размеров заказов применяются специальные методики и расчетные формулы. Графическое функционирование системы с фиксированным объемом заказа (см.: Рис. 2).

Рисунок 2 – Движение запасов в системе управления запасами с фиксированным объемом заказа

2. Система с фиксированным интервалом времени между заказами.

В этой системе заказы делаются в строго определенные моменты времени через равные интервалы, например раз в месяц, раз в неделю и так далее (см.: Рис. 3).

Рисунок 3 – Движение запасов в системе управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами

Объем заказа рассчитывают так, что при точном соответствии фактического потребления за время поставки ожидаемому поставка пополняет запас на складе до максимального желаемого уровня. Действительно, разница между максимальным желаемым и текущим запасами определяет объем заказа, необходимый для его восполнения до максимального желаемого уровня на момент расчета, а ожидаемое потребление за время поставки обеспечивает это восполнение в момент осуществления поставки.

3. Система управления запасами «Канбан». Она позволяет минимизировать длительность производственного цикла, устранить из производственных подразделений фирмы склады сырья, материалов, комплектующих изделий, готовой продукции и сократить до минимально возможных объемы межоперационных запасов.

Система «Канбан» работает по принципу прямого пополнения запаса, но при очень небольшом объеме серии запаса. Преимущества в том, что производство полуфабрикатов напрямую связано с реальным потреблением, не приводит к дополнительной нагрузке на отдел планирования и позволяет избегать большого объема бумажной работы [8]. Косвенные преимущества – поставляющее подразделение производства действует гибко, и в течение короткого времени пустой контейнер снова наполняется (см.: Рис. 4).

Рисунок 4 – Схема работы системы «Канбан»

В настоящее время разработаны различные модифицированные версии системы «Канбан». Их можно объединить в следующие типы системы «Канбан»:

• поставка равными партиями при варьировании времени между поставками;

• поставка через равные промежутки времени при варьировании объема партии;

• варьирование объема партии и времени поставки в заданных пределах;

• варьирование типов заготовок в партии при многономенклатурном производстве.

Управление товарными запасами заключается в решении следующих основных задач:

• отсутствие перебоев в товароснабжении и недопущение затоваривания складов. При этом следует ускорять оборачиваемость товарных запасов и по возможности сокращать затраты на их хранение и приобретение [35];

• определение размера необходимого запаса – нормы запаса, то есть установлении размера заказа, определяющего оптимальное количество ресурсов, которое необходимо поставлять всякий раз, когда происходит размещение заказа;

• создание системы контроля за фактическим размером запаса и своевременным его пополнением в соответствии с установленной нормой.

Чтобы управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов в стоимостном выражении.

Следует подчеркнуть, что стоимостный учет чрезвычайно важен, и он ни в коем случае не может быть заменен учетом в физическом выражении. Оба вида учета дают возможность:

1) выявить, какие именно наименования товара, товарные группы и целые категории товара пользуются наибольшим спросом;

2) оптимизировать вложения капитала в товарные запасы. Следствием слишком больших запасов является уменьшение товарооборачиваемости, оборачиваемости капитала и, стало быть, уменьшение прибыли;

3) повысить обоснованность решений, принимаемых относительно закупки товаров. Зная, какими товарами предприятие располагает в данное время, и, обладая информацией о темпах реализации различных наименований и разновидностей товаров, о спросе на них, можно основывать свои решения относительно оптимизации ассортимента.

В принципе контроль за физическим товародвижением построен на тех же основах, что и за товародвижением в стоимостном выражении. Он предусматривает наличие списка или перечня всех товаров, входящих в ассортимент. С позициями этого списка и сопоставляются данные о реализации тех или иных товаров. В списке приводятся необходимые объемы запасов по каждой позиции и товарной группе, пороговый уровень (при уменьшении запаса до этого уровня необходимо заказывать товар для пополнения запаса), сроки поставки, темпы реализации и другие сведения.

Использование той или иной системы управления запасами зависит от следующих обстоятельств:

• Если издержки управления запасами значительнее и их можно вычислить, то следует применять систему с фиксированным размером заказа.

• Если издержки управления запасами незначительные, то более предпочтительной оказывается система с постоянным уровнем запасов.