ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 03.12.2023
Просмотров: 264
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
2 Цели и задачи выпускной квалификационной работы
4 Требования к структуре и содержанию выпускной квалификационной работы
1.1 Характеристика предприятия общественного питания и исследуемого структурного подразделения
1.2 Оперативное планирование работы структурного подразделения
Расчёт прибыли и рентабельности десерта: «Тирамису»
5 Требования к оформлению выпускной квалификационной работы
5.2 Требования к содержанию структурных элементов текстовой части выпускной квалификационной работы
5.3 Общие требования к оформлению текста
Приложение должно иметь заголовок, который располагают симметрично относительно текста в виде отдельной строки, печатают строчными буквами с первой прописной и выделяют полужирным шрифтом, размер – 14 пт.
Рисунки, таблицы, формулы, помещаемые в приложения, нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого приложения, например «Рисунок А.1».
Приложения должны иметь общую с остальной частью дипломной работы сквозную нумерацию страниц.
В тексте дипломной работы на все приложения должны быть даны ссылки, например «… представлено в Приложении А».
Приложения располагают в порядке ссылок на них в текстедипломной работы.
5.3 Общие требования к оформлению текста
Текст работы должен быть оформлен в текстовом редакторе Word for Windows версии не ниже 6.0.
Тип шрифта Times New Roman.
Шрифт основного текста: обычный, размер 14 пт;
Цвет шрифта: черный
Шрифт заголовков разделов: полужирный, размер 16 пт;
Шрифт заголовков подразделов: полужирный, размер 14 пт;
Межстрочный интервал полуторный;
Отступ для красной строки: 1,25;
Выравнивание основного текста: по ширине. Заголовков – по центру.
Поля: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее и нижнее – 20 мм.
Нумерация страниц:
- осуществляется арабскими цифрами;
- первой страницей считается титульный лист. На нем номер страницы (цифра "1") не ставится.
- нумерация начинается со страницы Введения (цифра "3").
- порядковый номер страницы ставится в центре нижнего поля данной страницы.
Титульный лист подписывается председателем методического объединения, руководителем, студентом, консультантом по стандартизации (нормоконтролером) и рецензентом (все подписи должны быть выполнены шариковой ручкой синего цвета).
Документ выполняют с применением печатающих и графических устройств вывода ЭВМ (ГОСТ 2.004) на одной стороне листа. Опечатки, подчистка, повреждения листов не допускаются.
Работы оформляют на листах формата А4 (210×297 мм), АЗ - (420×297 мм), а также других форматов по ГОСТ 2.301-68.
При выполнении документа необходимо соблюдать равномерную плотность, контрастность и четкость изображения по всему тексту. Все линии должны быть четкими, не расплывшимися, а также буквы, цифры и знаки и одинаково черными по всему документу.
Изложение текста должно быть кратким и четким. Терминология должна соответствовать установленным стандартам, а при их отсутствии - общепринятой в научной литературе.
В тексте не допускается:
- применять обороты разговорной речи, профессионализмы;
- применять для одного и того же понятия различные научные термины, близкие по смыслу (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке;
- применять произвольные словообразования;
- применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии, соответствующими государственными стандартами (ГОСТ Р 7.0.12-2011);
В тексте, за исключением формул, таблиц и рисунков, не допускается:
- применять математический знак минус (-) перед отрицательными значениями величин (следует писать слово «минус»);
- применять без числовых значений математические знаки, например > (больше), < (меньше), = (равно), ≥ (больше или равно), ≤ (меньше или равно), ≠ (не равно), а также знаки № (номер), % (процент);
- применять индексы стандартов, технических условий и других документов без регистрационного номера.
В тексте следует применять стандартизованные единицы физических величин, их наименования и обозначения в соответствии с ГОСТ 8.417-2002.
Применение разных систем обозначения величин не допускается.
В тексте должны быть даны ссылки, которые оформляются следующим способом:
- на список использованных источников, например, … (таблица 8) [1], где [1] – порядковый номер литературы по списку. Затекстовая ссылка может оформляться с указанием страниц, на которых изложен текст и без указания.
Например, страница источника - 67.
Ссылка будет выглядеть так: [1, с. 67].
Оптимальное количество ссылок на одной странице формата А4 составляет от 2 до 5;
- на иллюстрации, например, … в соответствии с рисунком 6;
- на таблицы, например, … (таблица 5);
- на приложение, например, … согласно приложению А.
Приводя наибольшие или наименьшие значения величин следует применять словосочетание «должно быть не более (не менее)».
Приводя допустимые значения отклонений от указанных норм, требований следует применять словосочетание «не должно быть более (менее)».
Числовые значения величин в тексте следует указывать со степенью точности, которая необходима для обеспечения требуемых свойств изделия, при этом в ряду величин осуществляется выравнивание числа знаков после запятой.
Округление числовых значений величин до первого, второго, третьего и т. д. десятичного знака для различных типоразмеров, марок и т. п. изделий одного наименования должно быть одинаковым.
Дробные числа необходимо приводить в виде десятичных дробей, за исключением размеров в дюймах, которые следует записывать 1/4″ (но не ). При невозможности выразить числовое значение в виде десятичной дроби, допускается записывать в виде простой дроби в одну строчку через косую черту, например, 5/32; (50А - 4С) / (40В + 20).
Все русские и греческие буквы (w, W, h, J, b, m и т.д.) в формулах должны быть набраны прямым шрифтом. Обозначения тригонометрических функций (sin, cos, tg и т.д.) – прямым шрифтом. Допускается записывать латинские буквы (d, f, j, k, l, g, h и т.д.) - курсивом (наклонное начертание), если в данном случае (в формуле) их можно истолковать иначе или они напоминают цифру (например, l можно истолковать как «единица», тогда как l – длина).
Каждый раздел рекомендуется начинать с нового листа (страницы).
Разделы должны иметь порядковые номера, обозначенные арабскими цифрами без точки и записанные с абзацного отступа.
Подразделы имеют нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела точка не ставится. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов.
В конце номера пункта точка не ставится, например:
1
1.1 Нумерация пунктов первого раздела
1.2
1.3
2
2.1 Нумерация пунктов второго раздела
2.2
2.3
3
3.1
3.1.1 Нумерация пунктов первого подраздела третьего раздела
3.1.2
3.1.3
3.2
3.2.1 Нумерация пунктов второго подраздела третьего подраздела документа
3.2.2
Для разделов и подразделов дипломной работы применяют заголовки. Заголовки должны четко и кратко отражать содержание соответствующих разделов, подразделов.
Заголовок раздела (подраздела или пункта) печатают, отделяя от номера пробелом, начиная с прописной буквы, не приводя точку в конце и не подчеркивая. При этом номер раздела (подраздела или пункта) печатают после абзацного отступа.
Текст заголовков раздела, подраздела, пункта, подпункта не должен содержать переносов.
Если заголовок состоит из двух предложений, то их разделяют точкой.
При оформлении заголовков следует соблюдать следующие требования к их размещению:
– расстояние между заголовком и текстом должно быть равно 15 мм;
– расстояние между заголовками раздела и подраздела должно быть равно 10 мм;
– расстояние между последней строкой текста и последующим заголовком текста должно быть равно 15 мм.
Заголовки «Введение», «Содержание», «Заключение», «Список использованных источников», «Приложение» следует писать по центру строки (без абзацного отступа) с прописной буквы, остальные – строчные.
В тексте дипломной работы могут быть приведены перечисления.
Перечисления выделяют в тексте абзацным отступом, перечисления пишутся со строчной буквы, в конце перечисления ставится точка с запятой.
Перед каждой позицией перечисления ставят дефис. Дефис настраивается с помощью маркированного списка.
Например,
– --------------;
– --------------;
– --------------.
Если необходимо в тексте дипломной работы сослаться на одно или несколько перечислений, то перед каждой позицией вместо дефиса ставят арабские цифры, после которых ставят скобку
Например,
1) --------------;
2) --------------;
3) -------------:
Для дальнейшей детализации перечисления используют строчную букву, вводимую в алфавитном порядке, а после нее – скобку, приводя их со смещением вправо на два знака относительно перечислений, обозначенных буквами.
Например,
1) --------------;
а) --------------;
б) -------------.
2) --------------;
3) -------------:
а) --------------;
б) -------------.