Файл: Правила проведения суммативного оценивания 5 Модерация и выставление баллов 5.docx

Карбоновые кислоты – органические вещества, способные проявлять свойства, схожие со свойствами неорганических кислот. К примеру, уксусная кислота нейтрализует гидроксид ^натрия^с^{образованием}^{средней}^соли^-^{ацетата}^натрия^CH3^COONa.^При^{выпечке}^{кондитерских}^{изделий}^соду^(NaHCO3⁾^{«гасят»}^{уксусной}^{кислотой.}^В^этом^случаеиспользуется другое свойство кислот – способность реагировать с солями более слабых кислот. Запишите уравнения перечисленных реакций.

[2]

Специфическим свойством карбоновых кислот является способность образовывать

сложные эфиры. При взаимодействии пропилового спирта и уксусной кислоты образуется

Н+

^эфир^{с запахом}^груши^СН3^{СООН + С}3^Н7^ОН^→^СН3^СООС3^Н7 ^{+ Н}2^ОЗапишите механизм данной реакции.

[3]

10.

Жиры – природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.

Заполните схему классификации жиров:

ЖИРЫ
по происхождению
по агрегатному состоянию
_по_{составу}_{Глицерин}₊Глицерин +

[3]

^{Запишите}^{уравнение}^{получения}^{триглицерида}^{олеиновой}^{кислоты}^С17^Н33^СООН

[1]

В 1912г. Поль Сабатье был удостоен Нобелевской премии за открытие катализатора (мелкоизмельченный металлический никель или платина) для процесса получения искусственного твердого жира – саломаса, идущего на изготовление маргарина и заменителей сливочного масла.

Запишите уравнение получения твердого жира из триглицерида олеиновой кислоты (задание 10b)

[1]

В 1808 году французский химик М. Э. Шеврель установил, что мыло – это натриевая соль высшей жирной кислоты. Он изготовил мыла из различных жиров реакцией щелочного гидролиза или «омыления» жиров.

Запишите уравнение получения мыла реакцией триглицерида олеиновой кислоты (задание 10 ii) с гидроксидом натрия.

[1]
[Всего 30 баллов]

Схема выставления баллов

№	Ответ	Балл	Дополнительная информация
1	В	1
2	С	1
3	В	1
4(a)	В молекуле бензола каждый атом углерода находится в состоянии sp²-гибридизации и связан тремя - связями с двумя атомами углерода и одним атомом водорода. Четвертый валентный электрон атома углерода находится на p-орбитали, перпендикулярной плоскости молекулы. В молекуле бензола происходит боковое перекрывание р-орбиталей каждого атома углерода с р-орбиталями обоих соседних атомов углерода. В результате такого сопряжения образуется единое -электронное облако, расположенное над и под плоскостью бензольного кольца – осуществляется круговое сопряжение. Такая циклическая система с общим облаком из шести электронов очень устойчива, энергетически выгодна; поэтому бензол преимущественно вступает в те реакции, в которых ароматическое кольцо сохраняется.	1
4(b)	1. 2. 3.	1 1 1
5(a)	Для того чтобы избежать разбавления азотной кислоты выделяющейся во время нитрования водой, азотную кислоту применяют в смеси с веществами, связывающими воду. Для этого чаще всего применяют концентрированную серную кислоту, смесь которой с концентрированной азотной кислотой называется «нитрующей смесью».	1
5(b)	Механизм нитрования бензола: ^HNO3 ⁺^2H2^SO4 ^{→ Н}3^О^{+ +}^NO2 ⁺⁺^2HSO4 ^‾	1

		1 1
6(a)	^{метильная группа}^СH3 ^{(за счет +}^I^{-эффекта) повышает}электронную плотность в бензольном кольце в положениях 2, 4 и 6: и облегчает замещение именно в этих положениях. Под влиянием бензольного кольца метильная группа ^СH3 ^{в толуоле становится более активной в реакциях}окисления и радикального замещения по сравнению с ^{метаном}^СH4	1 1	1 балл – обозначение положений 1 балл – схема распределения
6(b)	^{Например,}^при^{нитровании}^{толуола}^С6^Н5^CH3 происходит замещение не одного, а трех атомов водорода с образованием 2,4,6-тринитротолуола:	1
6(c)	Толуол, в отличие от метана, окисляется в мягких условиях (обесцвечивает подкисленный раствор ^KMnO4 ^при^{нагревании):}	1

7(a)		реагент вещество	качественный реагент	наблюдае мый эффект	1 1		1 балл за каждую правильно заполненную строку/столбец
		пропаналь	С аммиачным раствором оксида серебра (реакциясеребряногозеркала). ^[Ag(NH3⁾2^]OH	Налет серебра
		диметилкет он	Только в присутвтсии сильных окислителей и нагревании	При обычных условиях не окисляют ся
7(b)	A-3, B-4					2
8	^1)2C^Н3^С^{OOH+2NaOH=2CH}3^COONa⁺^H2 ²⁾^C^Н3^С^OOH+NaHCO3^=CH3^COONa⁺^H2^O+CO2					1 1
9	^R-CH3 ^{; R'}^–C3^H7					1
						1
						1
10(a)	Животные Растительные Твердые Жидкий (искл.рыбный) (искл.кокосовое) Глицерин + Глицерин + высш.насыщ к/к высш.НЕнасыщ к/к					3		1 балл за каждые 2 правильных ответа
10(b)						1