ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 09.07.2025
Просмотров: 2200
Скачиваний: 0
СОДЕРЖАНИЕ
6Министерство образования Республики Беларусь
1.1 Основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья:
1.2 Загрязнители, подлежащие контролю в пищевых продуктах
2.1 Потенциальная опасность пищевых компонентов
2.2 Роль балластных компонентов в питании
2.4 Влияние антиалиментарных веществ на безопасность пищевых продуктов
2.5 Токсичные компоненты пищевых продуктов
3.5 Медь, цинк, олово и железо
3.6 Стронций, сурьма, никель, хром и алюминий
3.7 Технология переработки пищевого сырья с повышенным содержанием тяжелых металлов
4.1 Общая характеристика пестицидов
4.2 Токсикологогигиеническая характеристика и гигиеническое нормирование пестицидов
5.2 Источники загрязнения окружающей среды полигалогенированными углеводородами.
6.1 Основные источники нитратов, нитритов и нитрозаминов в пищевом сырье и продуктах питания
6.2 Биологическое действие соединении азота на человеческий организм
6.3 Технологические способы снижения содержания соединений азота в сырье и пищевых продуктах
7.1 Характеристика пау, источники их поступления в пищевые продукты.
7.2 Пути снижения содержания пау в сырье и продуктах
8.1Характеристика и проблемы применения гормональных препаратов.
8.2 Контроль за остаточным содержанием антибиотиков и других ветеринарных препаратов
10.1Понятие радиоактивности. Природные источники облучения человека
10.2 Основные принципы радиозащитного питания
11.7 Биологически активные добавки
11.7.1 Факторы, обуславливающие прием бад
11.7.5 Нормативно-законодательная база бад
12.2 Классификация тары и упаковки
12.3 Требования к упаковочным материалам
12.4 Виды упаковки применяемой в пищевой промышленности
12.5 Вопросы экологии полимерной упаковки
12.6 Гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
13.2 Плюсы и минусы использования гми
13.3 Получение гм-растений, эффект от использования. Опасность гм-продукции
10.5 Продукты, содержащие гмо. Их маркировка, методы определения. Компании, использующие гм-сырье
Продукт не маркируется только в том случае, если содержание в нем ГМО не более 0,9% и соответствующий производитель может объяснить, что речь идет о случайных, технически неизбежных примесях ГМО.
В России выращивать ГМ-растения в промышленных масштабах запрещено, но некоторые импортные ГМО прошли государственную регистрацию в РФ и официально разрешены для употребления – это несколько линий сои, кукурузы, картофеля, линия риса и линия сахарной свеклы. Все остальные ГМО, существующие в мире (около 100 линий), в России запрещены.
Разрешенные в России ГМО могут применяться в любом продукте (в том числе и в детском питании) без ограничений. Но если производитель добавляет в продукт ГМО-компоненты, он должен указать это на упаковке.
Патенты на более 90% всех ГМ-семян в мире принадлежат трем компаниям-гигантам: «Сингента» (Syngenta, Швейцария) и ее подразделению«Сингента Сидс» (Франция), «Монсанто» (Monsanto, США) и «Байер КропСайенс» (Германия). Среди крупных компаний, производящих ГМО, следует назвать еще Du Pont и Advanta./3/
Что касается выращивания собственных ГМ-продуктов в РБ, то на официальном уровне сообщается (Национальный координационный центр биобезопасности), что в РБ ведутся исследования и испытания на различных уровнях, однако как таковая продукция не изготавливается.
В 2012 году в Минске планируется создать полигон для испытания трансгенных растений. В первую очередь на полигоне будут испытывать трансгенный картофель, рапс и лен. Ученые работают над созданием генетически модифицированных линий, которые войдут в основу сортопроизводства сельхозкультур. За счет создания новых сортов различных растений планируется повысить их урожайность и упростить выращивание, то есть сделать более устойчивыми к гербицидам и вредителям. Специалисты уже приступили к созданию центра испытания для трансгенных растений (по сообщению руководителя Национального координационного центра по биобезопасности, заведующего лабораторией моделирования генетических процессов Института генетики и цитологии НАН Беларуси доктора биологических наук Сергея Дромашко)./4/