Файл: Готововый диплом.doc

1.7 Рентабельность предприятия

В данном разделе нужно полученную прибыль сопоставить с производственными затратами. Для этих целей используют относительный показатель – уровень рентабельности, под которым понимают процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции.

Таблица 7 - Поступление средств и результаты от реализации продукции растениеводства и животноводства

Наибольшую прибыль предприятие получает от продажи молока. Из данной таблицы видно, что молока в 2012 году реализовано больше по сравнению с 2010 годом. Скот в живой массе не значительно увеличился, по сравнению с 2010 годом. Данное предприятие рентабельно. С каждым годом прибыль растет, как и количество реализованной продукций.

С каждым годом наблюдается рост выручки от молока, следовательно, и повышение прибыли. В отрасли животноводства наметился явный прогресс в экономической эффективности рентабельность молока повысилась с 17,9 до 25,7 %. Самый высокий уровень убыточности наблюдается в отрасли растениеводства – 24,1 %. Реализация скота (в живой массе) крупного рогатого скота также приносит хозяйству убыток на протяжении всех лет.

В целом по предприятию уровень рентабельности в 2012 году составил 13%, следовательно, данное предприятие является рентабельным.

Эффективность сельскохозяйственного производства - способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

Таблица 8- Экономическая эффективность производства молока.

Проанализировав таблицу, можем сделать вывод, что поголовье скота на предприятии снизилось на 0,4 %. Цена реализации продукций с 2010 года возросла на 14,7 % . В 2010 году продукция была рентабельна на 17,9 %, а в 2012 году рентабельность составила 25,7% . Производство продукций на 100 га с.-х. угодий с каждым годом растет. Все эти данные говорят об эффективности деятельности предприятия. По основным показателям СХПК «Присухонское» превосходит средние данные по району, следовательно, у предприятия высокая экономическая эффективность. Основным путем повышения экономической эффективности производства является ускорение научно-технического прогресса, так же увеличение выхода товарной продукций и снижения ее себестоимости и повышение уровня кормления.

2 Обзор литературы

2.1 Характеристика черно-пестрой породы

Черно-пестрая порода КРС является одной из лучших отечественных пород молочного направления. В условиях Вологодской области, по численности, занимает первое место. Массив черно-пестрой породы в нашей стране образовался в результате скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения. Попытки разведения завезенных из-за границы животных «в чистоте» не давали положительных результатов; они плохо приспосабливались к местным условиям, продуктивность их снижалась, наблюдались заболевания туберкулезом, лейкозом. Поэтому они использовались в основном для совершенствования молочных отечественных пород скота.

Для улучшения местного скота колхозов и совхозов в 30 годы в бывшем СССР было завезено большое число быков и нетелей остфризской породы, а так же черно-пестрого скота голландского происхождения из Прибалтийских стран (Эстония, Литва). Животные были размещены в хозяйствах центральных и северо-западных районах РСФСР, Урала, Сибири, а также частично в районах разведения уже сложившихся породных групп черно-пестрого скота. В племенных хозяйствах применялось чистопородное разведение. Кроме того, остфризский и черно-пестрый скот из этих республик использовали для скрещивания с местным скотом, разным по происхождению, продуктивности и телосложению, в хозяйствах, расположенных в различных природно-климатических зонах.

Скрещивание разного по своим признакам местного скота в неодинаковых природно-хозяйственных условиях и при разном уровне племенной работы привело к образованию в районах Сибири, Урала и Центральной зоны нескольких массивов стад помесного скота, различающихся между собой по удою, жирномолочности, жиру. Так, в Сибири формирование помесей происходило с участием местного сибирского скота, характеризующимся низким ростом, выносливостью и хорошей жирномолочностью. Эти свойства местного скота имеет и современный черно-пестрый скот Омской, Новосибирской и других областей Сибири. В среднем черно-пестрый скот этой зоны имеет меньшую живую массу, и удой с повышенным содержанием жира по сравнению с черно-пестрым скотом, разводимым в других регионах страны. В хозяйствах зоны Урала остфризский и черно-пестрый скот Прибалтийских республик скрещивали в основном с коровами тагильской породы. Скот уральского отродья характеризуется высоким содержанием жира в молоке при несколько пониженной молочной продуктивности и живой массе, чем животные Центральной части РСФСР.

В Центральной зоне РСФСР черно-пестрый скот создан путем разведения помесей, полученных от скрещивания скота голландского происхождения (остфризского, эстонского, шведского, черно-пестрого и др.) с холмогорской, ярославской породами, частично с помесями швицкой и симментальской породы, а также с местным скотом. Черно-пестрый скот этой зоны имеет крупные размеры, относительно короткие конечности, высокие удои, небольшое содержание жира в молоке и, по сравнению с другими молочными породами, высокую мясную продуктивность [7].

По данным авторов Ружевского А.Б., Рубана Ю.Д., Бердина П.П. (1980), работа по созданию черно-пестрого скота в стране проходила в три этапа.

Первый период с 1930 по 1940 годы. Для разведения этого скота в основном применялось поглотительное скрещивание местного скота с импортными черно-пестрыми быками. А завезенное маточное поголовье черно-пестрого скота разводилось «в себе». В этот период были созданы госплемрассадники черно-пестрого скота, в зону деятельности входило несколько районов.

Второй период с 1940 по 1945 годы. В конце 1940 года в страну было завезено 24 быка черно-пестрой породы различных линий, которых разместили в Сибирских колхозах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а в европейской части РСФСР в совхозах «Молочное», «Торосово», «Врачевы горки». Племенная работа в течение двух периодов была направлена на повышение удоев, улучшение экстерьера, улучшения породности (кровности). На жирномолочность в то время внимания не обращали.

Третий период с 1945 по 1975 годы. Численность скота к этому времени значительно увеличилась. После 1945 года западные области Украины и Белоруссии начали завозить быков из Эстонии и Сибири, а несколько позднее в районы Российской Федерации – быки и коровы из Швеции. Импортируемых из Швеции производителей использовали на части маточных стад отечественного черно-пестрого скота, а коровы были переданы в племсовхозы «Лесное», «Холмогорка», «Гагаринский». Годовые удои этих стад колебались в пределах 5500-6440 кг при низкой жирности молока.

Несмотря на некоторое отличие по продуктивности и телосложению, черно-пестрый скот в отдельных зонах России все же имеет много общего как по направлению продуктивности, масти, экстерьеру, так и по происхождению. Поэтому при объединении в 1959 году большого массива помесей, происходящих от голландского скота, в черно-пеструю породу, были выделены три наиболее отличающиеся друг от друга группы – отродья: среднерусское, уральское и сибирское. Кроме того к большому массиву черно-пестрого скота принадлежат черно-пестрые породы Прибалтики. В результате их объединения и была утверждена отечественная черно-пестрая порода.