Файл: Готововый диплом.doc

Как следует из приведённой выше данных наибольший удой по сравнению с матерями дали дочери быка Полёта 323 линии Вис Бэк Айдиала 1013415. Его показатели превосходят показатели матерей на 659 кг. Наибольшее отставание от продуктивности матерей наблюдается у дочерей Венка 1213 линии Примуса 59 оно составило -1766 кг.

По жирномолочности лучшие показатели выявлены у дочерей быка Вояж 575 линии Вис Бэк Айдиала 1013415 и отставание от матерей всего на -0,04%, однако наименьшее отставание от продуктивности матерей наблюдается у дочерей быка Полёт 323 Шведской селекции, при МДЖ дочерей 3,8% отставание от матерей составило -0,03%. Больше всех от показателей матерей отдалились дочери Дуплета 10101 линии Аннас Адема 30587 на -0,15% от изучаемого показателя.

По содержанию молочного жира наиболее перспективны дочери производителя Венок 1213, его дочери показали продуктивность ниже, чем матери всего на 22 кг. Самое большое отставание было установлено у потомков быка Вояж 575, оно составило 76 кг.

Из вышесказанного следует, что бык Полёт 323 показал улучшающий эффект, так как его дочери превосходили по продуктивности матерей по удою на 659 кг.

Далее в таблице 25 представлены показатели хозяйственно-полезных признаков дочерей быков, их сверстниц, и их отклонения от продуктивности сверстниц.

Таблица 25 – Показатели хозяйственно-полезных признаков дочерей быков, их сверстниц, и их отклонения от продуктивности сверстниц

Анализируя данные таблицы 25 мы выяснили, что у дочерей быка Полёт 323 линии Вис Бэк Айдиала 1013415 наблюдается наибольший удой по сравнению со сверстницами, разница составляет 692 кг. Дочери быка Венок 1213 линии Примус 59 показали худшие результаты по группе, их отставание от сверстниц составило -810 кг. Дочери быков Дуплет 10101, Поиск 29 и Чебрец 1139 превзошли сверстниц по удою на 149 кг, 340 кг и 480 кг соответственно.

По жирномолочности по сравнению со сверстницами лучшие показатели выявлены у дочерей производителя Вояж 575 линии Вис Бэк Айдиала 1013415, их превосходство над сверстницами равняется 0,14%. Худшие результаты показали первотёлки быков Венок 1213 и Поиск 29, их показатели МДЖ ниже показателей сверстниц на 0,05%.

Максимальное превосходство над сверстницами по содержанию молочного жира выявлено у дочерей производителя Полёт 323 линии Вис Бэк Айдиала 1013415. Худший показатель по молочному жиру наблюдается у дочек Венка 1213. Разница между лучшим и худшим показателями составила 63 кг.

Из вышесказанного следует, что в сравнении со сверстницами можно выделить дочерей быков Полёт 323 и Вояж 575, принадлежащих к линии Вис Бэк Айдиала 1013415. Они отличились наиболее высоким удоем и жирномолочностью дочерей. Однако по живой массе в сравнении со сверстницами лидируют дочки быка Банкира 109 Шведской селекции.

Так же нами были рассмотрены показатели хозяйственно-полезных признаков дочерей быков и их отклонения от стандарта породы.

Таблица 26 – Показатели хозяйственно-полезных признаков дочерей быков, и их отклонения от стандарта породы

Из данных таблицы 26 мы можем увидеть, что все дочери быков соответствуют стандарту породы или же превосходят его. По удою абсолютно все производители дали потомство превосходящее стандарт породы. Особенно хочется выделить дочерей быка Полёт 323 линии Вис Бэк Айдиала 1013415 превзошедших стандарт породы на 3032 кг.

По данным таблицы показатели МДЖ равны или превышают стандарт породы. Дочери быков Венок 1213, Поиск 29 имеют показатели равные стандарту породы, а наибольшее превосходство по МДЖ было у дочерей быка Вояж 575, превышающий стандарт породы на 0,15%.

По количеству молочного жира дочерей в сравнении со стандартом породы лучшим производителем является Полёт 323. По живой массе так же потомки быка Полета 323 превышают стандарт породы в диапазоне от 117 кг до 194 кг. Разница между максимальным и минимальным показателем живой массы составляет 77 кг.

Из вышесказанного следует, что при сравнении продуктивности дочерей со стандартом породы можно выделить быка Полёт 323. Его потомки превосходит стандарт породы сразу по двум показателям, удою и содержанию молочного жира. По живой массе и МДЖ наилучшие показатели в сравнении со стандартом породы выявлены у дочерей быка Банкира 109 и быка Вояж 575.

3.5 Модернизация технологических процессов

Работа на крупных животноводческих фермах в наше время невозможна без самого широкого применения механизации. Машины подвозят к фермам корма, увозят оттуда молоко, подают воду и тепло для запаривания кормов, с помощью машин кормят и поят животных, убирают навоз и вывозят его на поля, доят коров.

В первую очередь на фермах были механизированы самые тяжелые и трудоемкие работы: раздача кормов, доение коров, уборка навоза.

Раздача кормов:

Для раздачи кормов применяют машины-кормораздатчики. Одни из них изготовлены в виде длинных транспортеров и установлены непосредственно в помещениях, где содержатся животные. Это стационарные кормораздатчики. Они приводятся в действие электрическими двигателями. Другие кормораздатчики сделаны в виде тележек с бункером для корма и раздаточным устройством — это передвижные кормораздатчик и. Их перемещают тракторами или монтируют на раме автомобиля вместо кузова. Еще можно встретить передвижные (точнее, самоходные) машины с электрическим приводом.

Стационарные   кормораздатчики,   устанавливаемые на животноводческих и птицеводческих фермах, можно использовать для раздачи самых различных кормов. Кормораздатчик подает корм во все кормушки. Некоторые конструкции стационарных кормораздатчиков располагаются над кормушками, сбрасывают в них точно отмеренные порции корма.

Передвижные кормораздатчики приспосабливают к раздаче определенных кормов. Одни кормораздатчики могут раздавать силос и измельченную траву, другие — сухие корма, третьи — жидкие, четвертые — полужидкие и твердые. Некоторые машины устроены так, что могут во время раздачи смешивать разные корма. Их называют кормораздатчиками-смесителями. Передвижные кормораздатчики часто используют и для подвозки кормов к стационарным кормораздатчикам. Машины для раздачи кормов принимают на себя 30—40% всех затрат труда на обслуживание животных.

Механизация доения:

Для механизации доения коров — очень утомительной операции, если выполнять ее вручную,— применяют доильные аппараты. Действуют они за счет разрежения, создаваемого вакуумным насосом в магистральном трубопроводе (вакуум-проводе), к которому присоединены аппараты. 

Каждый доильный аппарат состоит из 4 доильных стаканов, коллектора, пульсатора, вакуумных и молочных шлангов и доильного ведра. Доильные стаканы —двухстенные: внешняя стенка изготовлена из твердого материала, а внутренняя — из резины. Стаканы на время доения надевают на соски вымени коровы. При этом образуются две камеры: под соском и между стенками стакана — вокруг соска. Эти камеры через- коллектор и пульсатор соединяют с вакуум-проводом и доильным ведром. Пульсатор и коллектор в определенной последовательности автоматически создают в камерах то разрежение, то давление, равное атмосферному [9].

Если обе камеры оказываются соединенными с вакуум-проводом, то в них появляется разрежение, и из соска вымени высасывается молоко. Происходит такт «сосание». Если же подсосковая камера будет соединена с вакуум-проводом, а межстенная камера — с атмосферой, то произойдет такт «сжатие»— высасывание молока прекратится. После восстановления разрежения в межстенной камере опять наступит такт «сосание» и т. д. Так работают двухтактные аппараты. Но если в конце такта «сжатие» не восстанавливать разрежения в межстенной камере, а соединить подсосковую камеру с атмосферным воздухом, то сжатия и сосания не будет, а наступит такт «отдых». В соске восстановится кровообращение. Так работают трехтактные аппараты. Итак, у двухтактных аппаратов совершаются два такта — сосание и сжатие, а у трехтактных — сосание, сжатие и отдых. Трехтактные аппараты более отвечают требованиям физиологии животных: в три «такта» высасывает молоко из вымени коровы теленок. Молоко собирается со всех четырех стаканов в один молочный шланг с помощью коллектора.

Технология доения:

Поточно-цеховая технология - это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть ее состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров:

1) сухостойных коров;

2) отела;

3) раздоя и осеменения;

4) производства молока.

В каждом цехе коровы находятся строго определенное время - в соответствии с технологией.

К общим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность или непрерывность.

Исходя из производственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка к отелу сухостойных коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы - принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.

Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в вышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя и осеменения и цех производства молока), так и когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной технологией: он позволяет улучшить подготовку сухостойных коров к отелу и последующей лактации, повысить на 13-15 % производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62 % коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14-26% в целом за лактацию.