Добавлен: 05.12.2023
Просмотров: 423
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Теоретические аспекты изучения и исследования дополнительных услуг в индустрии гостеприимства
Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Аврора»
Оценка финансового состояния организации
Анализ ассортимента услуг предприятия
Развитие дополнительных услуг в ООО «Аврора»
При обустройстве комнаты и ее ремонте необходимо использовать экологичные материалы для отделки.
Стены будут ровные и гладкие, покрашены специальными красками для детских комнат. Такое покрытие легко поддается влажной и сухой уборке, что очень важно.
Пол в детской комнате будет из коврового покрытия, так как он должен быть мягкий, смягчать всевозможные удары, бег, кувыркания и так далее. Такое покрытие обладает антистатичностью, легко поддается чистке, ворс не мнется и не выцветает. Уборка паром и специальными веществами для коврового покрытия идеально подойдут в этом случае.
Для того чтобы обеспечить комфортные микроклиматические условия в комнате, необходимо наличие в гостинице качественных и эффективных систем вентиляции и отопления. В гостиничном комплексе ООО «Аврора» существуют 2 вида вентиляции. Это неорганизованный естественный местный приток воздуха через двери, окна, форточки, фрамуги и вытяжная вентиляция.
Игровую детскую комнату необходимо регулярно проветривать, безусловно, в отсутствие детей под контролем термометра. Оптимальная температура для детской игровой считается 18 – 20 градусов зимой и 20 – 22 градуса летом.
Детская игровая комната – место, где главным героем является ребенок и все в этой комнате должно быть для него. Каждый предмет и деталь должны быть абсолютно безвредны и безопасны. Это главное, от чего нужно отталкиваться при проектировании данного помещения.
Детская игровая комната будет работать ежедневно с 9:00 до 21:00 и рассчитана на детей от 2 до 10 лет.
Родители обязательно должны заполнить анкету, в которой нужно
указать свои имя и фамилию, контактный телефон, имя и возраст ребенка, его особенности и предпочтения.
Оплата производится за стойкой приема и регистрации через администратора. Стоимость посещения детской игровой комнаты почасовая: 1 час – в будни 150 рублей, в выходные и праздничные дни – 200 рублей.
Требования и правила, касательно посещения комнаты будут вывешены на входе в комнату и сводятся к следующему:
-
приводить ребенка и забирать должен один и тот же человек; -
если ребенку нет 2-х лет, он допускается только в сопровождении взрослого; -
в комнату запрещено проносить еду и напитки (при необходимости персонал предоставит ребенку); -
дети с инфекционными и другими болезнями, которые могут причинить вред другим людям, в комнату не допускаются; -
максимальное время нахождения ребенка в комнате – 4 часа; -
при необходимости персонал детской игровой комнаты вправе оказать первую медицинскую помощь ребенку.
Интерьер комнаты будет в ярких красочных тонах с изображениями сказочных героев для создания хорошего настроения.
Детская игровая комната сможет вместить в себя одновременно 30 человек, при таком количестве детей потребуется, как минимум, 2 квалифицированных воспитателя, а в дни, когда будет большая загруженность, понадобится помощник.
При подборе сотрудников в детскую игровую комнату необходим тщательный их отбор, так как работа с детьми требует особого внимания и
профессионализма.
У сотрудников обязательно должны быть медицинские книжки и педагогическое образование. Они обязаны регулярно проходить медицинский осмотр. Воспитатели должны быть образованы, воспитаны, порядочны, уметь находить контакт с детьми. Достаточно просто слушать и понимать ребенка, и тогда взаимопонимание обеспечено.
Роль сотрудников заключается в присмотре за детьми, в контроле над порядком и чистотой, также сотрудники отвечают за безопасность детей и качественную работу оборудования. Сотрудники должны играть и развлекать детей, заниматься с ними познавательными играми. По выходным детей будут развлекать аниматоры. С ними заранее должны оговориться все условия и оплата на договорной основе. Всего аниматоров будет 3 – 4. Уборку комнат будут производить уборщицы гостиницы.
Также, для того, чтобы мотивировать и поощрять профессионализм и трудолюбие персонала, требуется хорошая заработная плата штату.
Заработная плата сотрудников детской игровой комнаты отражена в таблице 3.1.
Таблица 3.1
Общий фонд заработной платы сотрудников
Персонал | Количество сотрудников | З/п на 1 сотрудника (руб.) | Зарплата итого (руб.) |
Руководитель | 1 | 25 000 | 25 000 |
Няня | 2 | 15 000 | 30 000 |
Общий фонд з/п | 55 000 |
Помимо руководителя, который должен ответственно следить за порядком, работой нянь и детьми в комнате, будут обязательно установлены камеры видеонаблюдения для
дополнительного контроля всей комнаты и работы сотрудников.
Для постоянных посетителей будет предусмотрена скидочная система, которая будет действовать в размере 10%. С целью для увеличения спроса на данную услугу планируется организация всевозможных праздничных
детских мероприятий, творческих занятий, конкурсов, мастер-классов и так далее.
Программа развлечений будет периодически меняться и обновляться. Будничные дни будут тематическими, и на некоторые определенные дни недели составляется развлекательная программа.
Далее приводится примерная развлекательная программа на неделю в
«Baby#Club», которая представлена в нижеследующей таблице (табл. 3.2).
Таблица 3.2 Примерная развлекательная программа в «Baby#Club»
День недели | Время | Мероприятие |
Понедельник | 12:00 | Мастер-класс по лепке из пластилина |
16:00 | Мастер-класс по рисованию на футболках | |
Вторник | 15:00 | Кукольный театр |
Среда | 13:00 | Спортивные конкурсы и эстафеты |
Четверг | 14:00 | Шоколадный мастер-класс |
Пятница | 17:00 | Анимационное шоу |
19:00 | «Вкусный» стол | |
21:00 | Детская дискотека | |
Суббота | 18:00 | Анимационное шоу |
20:00 | Шоу мыльных пузырей | |
Воскресенье | 12:00 | Мастер-класс по изготовлению игрушек |
17:00 | Конкурс талантов |
Тематика мастер-классов будет периодически меняться. Это будут кулинарные, творческие, профессиональные мастер-классы. Для всеобщего развития детей будут творческие занятия по дизайну, шитью, лепке, рисованию и многое другое.
Всегда по пятницам и субботам будут проводиться детские анимационные шоу, в которых детей будут развлекать 2 аниматора с различными конкурсами и квестами. Маленькие гости будут выполнять интересные задания, проходить эстафеты и так далее. После активного шоу детей ожидает стол с пиццей и напитками, а также сладости. После того, как дети покушали, их ждет веселая дискотека с мыльными пузырями.
В качестве рекламы новой дополнительной услуги гостиничного комплекса ООО «Аврора», как детская игровая комната «Baby#Club», будут применяться следующие элементы комплекса маркетинговых коммуникаций:
-
большой красочный баннер на фасаде гостиничного комплекса; -
афиши на территории всего отеля и информация на стойке приема и размещения; -
активная и регулярная интернет-реклама.
Для постоянных клиентов будет предусмотрена программа лояльности, в которую будут входить всевозможные акции, скидки, бонусы.
Комната «Baby#Club» будет разделена на 2 зоны: для активных игр, а также зона для творчества, саморазвития. Мебель повсюду будет мягкая и светлая. Так как здесь планируется организация всевозможных детских мероприятий, то необходима музыкальная аппаратура и другое оснащение.
Далее приводится перечень оборудования в детскую игровую комнату.
Данные отражены в таблице 3.3.
Таблица 3.3 Оборудование для детской