Файл: Программа кружка Занимательная химия.docx

23-24.Химиявприроде.Сообщенияучащимисяоприродныхявлениях,сопровождающимисяхимическимипроцессами.Проведениезанимательныхопытовпотеме «Химия вприроде».Демонстрацияопытов:

Химические водоросли [5]
Тёмно-серая змея. [5]
Оригинальное яйцо [6]
Минеральный «хамелеон» [4]

Химияимедицина.Формирование информационной культуры учащихся. Составление и чтение докладов и рефератов.

Устныйжурналнатемухимияи медицина.[1]

Практикум - исследование «Чипсы».

Выступление ученика с докладом «Пагубное влияние чипсов на человека».Работа в группах. Для исследования берется не мене 3 разных упаковок чипсов(лучше,еслидети принесутих сами).Всерезультатызаносятсявтаблицу.Определяетсяобъектипредметисследования.Опыт1.РаботасэтикеткамиОпыт2.Изучениефизическихсвойствчипсов:

ломкость,
растворение в воде,
надавливание бумажной салфеткой для определения количества жира
вкусовые качества. Опыт 3. Горение чипсов.

Опыт4.Проверкананаличиекрахмала.Опытпроводитсяспомощьюспиртовогорастворайода.Ученикисравниваютинтенсивностьокрашивания.Опыт5.Растворениечипсоввкислотеищелочи.Далеегруппыготовят5вопросовдлясоциологическогоопросаучениковшколы.

Практикум - исследование «Мороженое»

Выступлениеученикасдокладом«Опользеивредемороженого».Работа в группах. Для исследования берется не мене 3 разных видов мороженого.Все результаты аналогично заносятся в таблицу. Определяется объект и предметисследования.Опыт1.РаботасэтикеткамиОпыт2.Изучениефизическихсвойствмороженого.Учащиесямогутсамипредложитьэксперимент.Опыт3.Ксантопротеиноваяреакция.Впробиркупомещаютмороженое,добавляютазотнуюкислотуинагревают.Появлениежелтогоокрашиванияпоказываетналичиебелка(наличиеароматических аминокислот).Опыт4.Обнаружениеуглеводов.Впробиркупомещаютмороженое,добавляют1мл.гидроксиданатрияинесколькокапельсульфатамеди(II),перемешивают.Появлениеярко-синегоокрашиваниясвидетельствуетоналичиимногоатомныхспиртов.Полученныйраствор нагревают на спиртовке. Гидроксид меди (ΙΙ)при этом восстанавливаетсядо оранжевогоCuOH, который затем разлагается до Cu₂O красного цвета. В ходереакцииможетобразоваться имедь(«медное зеркало»).

1 2 3 4 5 6 7

Практикум - исследование «Шоколад»

Выступлениеученикасдокладом«Опользеивредешоколада».Работа в группах. Для исследования берется не мене 3 разных видов шоколада.Все результаты аналогично заносятся в таблицу. Определяется объект и предметисследования.Опыт1.РаботасэтикеткамиОпыт2.Изучениефизическихсвойствшоколада.

Цвет, запах, вкус, ломкость, растворимость в воде
Обнаружение жиров – разминаем шоколад на бумажной салфетке, наличие жирного пятна указывает на наличие непредельных жиров.

Опыт3.Обнаружениевшоколадеуглеводов.Насыпаемвпробиркутёртыйшоколадиприливаемводы.Встряхиваемсодержимое пробирки несколько раз и фильтруем. Добавляем к фильтрату 1 мледкого натра NaOH и 2-3 капли раствора сульфата меди(II) CuSO₄. Встряхиваемпробирку. Появляется ярко-синее окрашивание. Такую реакцию даёт сахароза,представляющаясобой многоатомный спирт.Опыт4.Ксантопротеиноваяреакция.Насыпаем в пробирку тёртый шоколад и приливаем 2-3 мл воды. Встряхиваемсодержимоепробиркинесколькоразифильтруем.Приливаемкфильтрату,соблюдая осторожность, концентрированную азотную кислоту HNO₃. Нагреваемполученную смесь. Наблюдаем жёлтое окрашивание, переходящее в оранжево-жёлтоепридобавлении25%-ногорастворааммиака.Такуюреакциюдаютостаткиароматических аминокислот,входящиевсоставбелковшоколада.

Практикум - исследование «Жевательная резинка»

Выступление учеников с докладами: «История жевательной резинки»,«Жевательная резинка: беда или тренинг для зубов?» (Приложение9).Работа

вгруппах.Опыт 1. Работа с этикетками (Приложение 8).Опыт2.Изучение физических свойств:Проверканарастяжимость.Жевательнуюрезинкунеобходимохорошоразжевать,затем максимальнорастянутьи измеритьлинейкой.Проверканадолговременностьвкуса.Вгруппеученикиодновременноначинают жевать разные жевательные резинки, и засекают время пока вкус непройдет.Опыт3.Наличиекрасителей.Жевательнуюрезинку нарезаюткусочкамии опускаютвводу.Перемешивают.Приналичии красителей,вода окрашивается.Опыт4.Определениекислотности.Впробиркиизопыта3помещаютуниверсальнуюиндикаторнуюбумажку.Порезультатамокрашивания определяютсреду.Опыт5.Обнаружениеподсластителей.В пробирку помещают порезанную жевательную резинку и приливают 5 мл 96 %этиловогоспирта.Пробиркузакрываютпробкойиинтенсивновстряхиваютвтечение 1 мин. Затем смесь фильтруют и в фильтрате определяют присутствиеподсластителей(сахарозы,сорбита,ксилита,маннита),являющихсямногоатомнымиспиртами.Дляэтогокрастворуприливают1млраствораNaOHи1–2каплираствораCuSO₄.Смесьвзбалтывают.Появляетсяхарактерноеярко-синееокрашивание (качественнаяреакция намногоатомныеспирты).

Тайны воды.

Самое необыкновенное вещество – вода. Вода – основа жизни. Аномалии итайныводы.ИзучениеводыяпонскимученымМасаруЭмото:умениеводыслушать музыку, добрые слова и молитвы, умение отрицательно реагировать назагрязнения,сквернословия,компьютерыимобильные

телефоны.Живаяимертваявода.Лечимся водой.(ПриложениеПрезентация«Вода»)

Практикум исследование «Газированные напитки»

Выступление ученика с докладом «Влияние газированных напитков на здоровьечеловека»(Приложение11).Работа в группах. Для исследования берется не мене 3 разных видов мороженого.Всерезультаты аналогичнозаносятсявтаблицу.Опыт1.РаботасэтикеткамиОпыт 2. Обнаружение сахара выпариванием.Опыт3.Определение кислотности.Определяемспомощьюуниверсальнойиндикаторнойбумажки.Опыт4.Опытскуриныммясом.

Практикум исследование «Минеральные воды»

Практикумисследование«Чай»

Выступление учащихся с докладом «Полезные свойства чая»:Опыт1.Рассматривание чаинок.Опыт2.Влияниекислотыищелочиназаваренныйчай.

Практикум исследование «Молоко»

Опыт1.Работавгруппесэтикетками:

Работа с этикетками

МОЛОКО	ККАЛ	ЖИРНОСТЬ	СОСТАВ
МОЛОКО	ККАЛ	ЖИРНОСТЬ	УГЛЕВОДЫ	ЖИРЫ	БЕЛКИ
1. Молоко «Простаквашино»	58 ккал	3,2 %	4,7 г.	3,2 г.	2,6 г.
2. Молоко «Вамин»	53 ккал	2,5 %	4,7 г.	2,5 г.	2,8 г.
3. Молоко «Домик в деревне»	53 ккал	2,5 %	4,7 г.	2,5 г.	2,8 г.
4. Молоко «Вкуснеево»	53 ккал	2,5 %	4,7 г.	2,5 г.	2,8 г.