Файл: Учебной практике по пм. 03. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 10.01.2024
Просмотров: 1387
Скачиваний: 40
СОДЕРЖАНИЕ
ПМ.03. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
Э 1. Формирование ассортимента по группам однородных товаров
Э 2. Определение номенклатуры показателей ассортимента
Э 4. Определение тенденции развития современного ассортимента потребительских товаров на рынке
Э 5. Выбор номенклатуры показателей качества. Определение действительных показателей качества
ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями
Э 2. Расшифровка информационных знаков. Определение соответствия штрих-кода
Э 1. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности
Э 3. Составление товароведной характеристики (ассортиментной, качественной, количественной)
Э 4. Выявление дефектов. Диагностика дефектов.
Э 5. Определение градации качества по НД
ПМ.03 Управление ассортиментом, оценка качества и особенности сохраняемости товаров
Э 1. Формирование ассортимента по группам однородных товаров
Э 2. Определение номенклатуры показателей ассортимента
Э 3. Расчет средних показателей ассортимента, сравнение с базовыми и определение Кп., Кш., структуры
Э 4. Определение тенденции развития современного ассортимента потребительских товаров на рынке
Э 5. Выбор номенклатуры показателей качества. Определение действительных показателей качества
ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями
Э 2. Расшифровка информационных знаков. Определение соответствия штрих кода
Э 1. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности
Э 2. Идентификация товара по классификационным признакам (прайс-листы, каталог, натуральные образцы)
Э 3. Составление товароведной характеристики (ассортиментной, качественной, количественной)
Э 4. Выявление дефектов. Диагностика дефектов
Э 5.Определение градации качества по НД
Э 1. Определение номенклатуры условий и сроков хранения для однородных групп товаров по НД
Э 2. Контроль за температурой и ОВВ
Э 3. Определение номенклатуры товарных потерь при транспортировании
Э 4.Обеспечение сохраняемости (упаковки, режим хранения, размещение и др.)
Э 1. Проверка соответствия действительных значений показателей качества установленным требованиям
Э 2. Расшифровка информационных знаков. Определение соответствия штрих-кода
Представить изображение информационных знаков, пояснить их значение. Результаты оформить в таблицу.
Таблица 1.4-Расшифровка информационных знаков
| Изображение информационного знака | Расшифровка информационного знака |
| 1 | 2 |
| Российская маркировка знака соответствия при обязательной сертификации |  |
| Продолжение табл. 1.4 | |
| 1 | 2 |
| Товарный знак |  |
| Размерные знаки |  |
| Эксплуатационные знаки |  |
| Транснациональный Европейский знак соответствия ЕС |  |
| Евразийский знак соответствия |  |
| Продолжение табл. 1.4 | |
| 1 | 2 |
| Манипуляционные знаки |  |
| Предупредительные знаки |  |
| Экологические знаки |  |
Информационные знаки позволяют нам идентифицировать отдельные или совокупные характеристики товара.
Представить изображение штрих-кода и определить соответствие.
Рисунок 1.2- Штрих-код
- Код страны – 691 Внутренняя нумерация (для свободного использования внутри предприятий)
- Код изготовителя – 4646
- Код товара – 14211
- Контрольное число – 3
Определение соответствия:
1. 9+4+4+1+2+1=21
2. 21*3=63
3. 6+1+6+6+4+1=24
4. 63+24=87
5. 87-80=7
6. 10-7=3
Результат расчета совпадает с контрольной цифрой, товар является подлинным.
ПК 3.4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.
Э 1. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности
Распознать по ассортиментной принадлежности товары из пластмасс, стекла, керамики, металлов и сплавов, электротоваров, электронных бытовых товаров, швейных товаров, кожаной обуви и др.
Результаты идентификации и составления товароведной характеристики представить в таблицах.
В ООО «Metro cash&carry» представлен следующий ассортимент однородных групп непродовольственных товаров:
1. Инструменты.
2. Сантехника.
3. Технологическое оборудование.
4. Строительные материалы.
Наиболее широко представлен ассортимент строительных материалов.
По видам:
-
Клей. -
Пены и герметики. -
Ленты. -
Стеллажи и тележки. -
Табуретки и стремянки. -
Малярные инструменты. -
Антигололедные средства. -
Освещение.
Предприятие предлагает измерительное оборудование
Основной видовой ассортимент измерительного оборудования: рулетки, лазерные дальномеры, таймеры.
Э 2. Идентификация товаров по классификационным признакам (прайс-листы, каталоги, товары из ассортимента предприятия)
Идентификация товаров по виду изделий выполняется с использованием НД.
Идентификация товаров по классификационным признакам производится на примере предприятия METRO.
Таблица 1.5-Идентификация видов керамической посуды
| Вид изделия | Характеристика изделия | Наименование ГОСТа | Производитель | Цена (руб.) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Бокал для шампанского ОСЗ 170 мл Артикул 659296 | Стеклянное изделие для приема напитков. Корпус расширенный, диаметр равен высоте тулова | ГОСТ 30407-96 (ИСО 7086-1-82, ИСО 7086-2-82) Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия (с Изменением N 1) | «Aro» | 100-68 |
| Кружка Артикул 237312 | Полое стеклянное изделие для приема напитков. | «Aro» | 49-00 | |
| Стакан для коктейля ARO ISTAMBUL 290мл, 6шт Артикул 379460 | Полое стеклянное изделие, предназначенное для приема коктейлей. | «Aro» | 259-00 |
По ходу идентификации установлено, что стеклянная посуда имеет следующие виды: Бокал для шампанского ОСЗ 170 мл Артикул 659296, Кружка Артикул 237312, Стакан для коктейля ARO ISTAMBUL 290мл, 6шт
Артикул 379460.
Таблица 1.6-Идентификация видов электронагревательных приборов
| Вид изделия | Характеристика изделия | Наименование ГОСТа | Производитель | Цена (руб.) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Кофеварка 1650 MAXWELL Артикул 650928 | Кофеварка — бытовое устройство для приготовления кофе без необходимости кипячения воды в отдельной ёмкости. | ГОСТ 15047-78 «Электроприборы нагревательные бытовые. Термины и определения» | «BOSCH», Германия | 1690-00 |
| Чайник TEFAL BF 925 Артикул 449088 | Чайник TEFAL BF 925 нагревает и очищает воду. Корпус чайника изготовлен из высококачественного пластика с ионами серебра, которые при кипячении и 24 часа после использования, очищают воду от вредных бактерий, оказывая «эффект серебряной ложки». | «Tefal», Китай | 2499-00 | |
| Тостер BOSCH TAT3A011 Артикул 650955 | Тостер – это кухонный электроприбор, созданный для обжарки тонких ломтиков хлеба Мощность - 980 Вт Комплектация: решётка для подогрева булочек, поддон для крошек 6 степеней обжаривания | «BOSCH», Германия | 3299-00 |
В ходе идентификации установлено, что электронагревательные приборы имеют следующие виды: Кофеварка 1650 MAXWELL Артикул 650928, Чайник TEFAL BF 925 Артикул 449088, Тостер BOSCH TAT3A011 Артикул 650955.
Таблица 1.7-Идентификация швейных товаров по виду изделий
| Вид изделия | Характеристика изделия | Наименование ГОСТа | Производитель | Цена (руб.) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Колготки женские SISI ACTIV 50 den Артикул 574386 | это эластичные и приятные на ощупь колготки с комфортными усиленными шортиками сверху и усиленным мыском на носке | ГОСТ 17037-85 «Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения» | «SiSi» | 369-00 |
| Трусы женские с принтом Rose Артикул 620866 | форма женского нижнего белья, предназначенного для ношения женщинами или девочками в области непосредственно ниже талии. | «Aro» | 279-00 | |
| Трусы женские Артикул 579818 | форма женского нижнего белья, предназначенного для ношения женщинами или девочками в области непосредственно ниже талии. | «AUTHENTIC» | 239-00 |
В ходе идентификации установлено, что швейные товары по виду изделия производителей «SiSi», «Aro», «AUTHENTIC»имеют следующие виды: Колготки женские SISI ACTIV 50 den Артикул 574386, Трусы женские с принтом Rose Артикул 620866, Трусы женские Артикул 579818.
Таблица 1.8-Идентификация обувных товаров по виду изделий
| Вид изделия | Характеристика изделия | Наименование ГОСТа | Производитель | Цена (руб.) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Тапочки домашние открытый носок Артикул 317771 | Тапочки домашние H-LINE открытый носок – универсальная комфортная обувь для дома, которая подойдет и мужчинам, и женщинам. Тапочки имеют лаконичный и простой дизайн, однотонную практичную расцветку без принтов и вышивок. | ГОСТ 23251-85 «Обувь. Термины и определения» | ООО «Метро Кэш Энд Керри» | 249-00 |
| Сапоги мужские Артикул 591468 | вид обуви с высокими голенищами. | Германия | 599-00 | |
| Сабо женские Артикул 495791 | для сада, огорода и пляжного отдыха. Сабо LUCKY LAND качественны и долговечны. Легкие, приятные на ощупь, выполнены из 100% материала ЭВА. Сабо женские LUCKY LAND водонепроницаемы, так как при производстве отливаются целиком и не имеют клеевых швов. | Германия | 299-00 |
В ходе идентификации установлено, что обувные товары по виду изделия производителя ООО «Метро Кэш Энд Керри» имеют следующие виды: тапочки домашние артикул 317771, сапоги мужские артикул 591468, сабо женские артикул 495791.
Таблица 1.9-Идентификация посуды из стекла и керамики по классификационным признакам
| Вид изделия | Назначение | Материал | Фасон | Размеры | Декор | Комплектность | Производитель | Цена |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Бокал для шампанского ОСЗ 170 мл Артикул 659296 | Питьевое стекло | стекло | Стеклянное изделие для приема напитков. Корпус расширенный, диаметр равен высоте тулова | средние | - | штучный товар | «Aro» | 100-68 |
| Кружка Артикул 237312 | Питьевое стекло | стекло | Полое стеклянное изделие для приема напитков | средние | - | штучный товар | «Aro» | 49-00 |
| Стакан для коктейля ARO ISTAMBUL 290мл, 6шт Артикул 379460 | Питьевое стекло | стекло | Полое стеклянное изделие, предназначенное для приема коктейлей. | средний | - | штучный товар | «Аro» | 259-00 |
Элемент отработан с использованием важнейших классификационных признаков - вид изделия, назначение, материал, фасон, декор на примере товаров из стекла и керамики. При