Файл: Бакалавра по направлению подготовки 44. 03.docx

Скачать файл
Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 05.12.2023

Просмотров: 386

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Эталон: Д

Эталон: А

Эталон: А

Эталон: А

Эталон: Д

Эталон: Д

Эталон: Д

Эталон: А

Эталон: А

Эталон: В

Эталон: Б

Эталон: 1Б, 2Г, 3А, 4В

Эталон: мотивация

Эталон: Д

Эталон: Б, А, В

Эталон: метод

Эталон: 1В ,2А

Эталон: мозговой штурм

Эталон: В

Эталон: Б, В, А

Эталон: А

Эталон: Б

Эталон: А

Эталон: Д

Эталон: В

Эталон: Д


http://docs.cntd.ru/document/1200107327.

  1. ГОСТ 31985-2013. Услуги общественного питания. Термины и определения. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200103471.

  2. Долматова И. А. Отбор персонала на предприятии общественного питания как один из элементов его конкурентоспособности [Электронный ресурс] / И.А. Долматова // Молодой ученый. 2015. №19. С. 125-127. Режим доступа: https://moluch.ru/archive/99/22281.

  3. Жашаева М.Т. Особенности управления персоналом в индустрии питания [Электронный ресурс] / М.Т. Жашаева, З.М. Карданова З.М. Карданова // Евразийский союз ученых. 2015. № 10-5 (19). С. 57-59 Режим доступа: http://euroasia-science.ru/ekonomicheskie-nauki/osobennosti-upravleniya- personalom-v-industrii-pitaniya.

  4. Итоги 2018 года в ресторанной индустрии [Электронный ресурс] // ТАСС. Информационное агентство России. Режим доступа: https://tassphoto.com/ru/asset/fullTextSearch/search.

  5. Калинина А. Г. Повышение качества услуг общественного питания [Электронный ресурс] / А.Г. Калинина, Э.А. Анисимова // Современная наука: актуальные проблемы и пути их решения. 2017. № 2 (33). С. 33-35 Режим доступа: http://nf-innovate.com/content/files/sn/%D1%81%D0%BD2(33)-17/ilovepdf_com-33- 35.pdf.

  6. Кузовова О.С. Система обучения персонала в сфере ресторанного бизнеса [Электронный ресурс] / О.С. Кузовова, И.Н. Забелина
    1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   22
// Наука в современном информационном обществе Материалы XIII международной научно- практической конференции. 2017. С. 113-120. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=30479790.

  • Кузовова О.С. Оценка эффективности обучения персонала в сфере ресторанного бизнеса [Электронный ресурс] / О.С. Кузовова, И.Н. Забелина // Академическая наука - проблемы и достижения Материалы XIV международной научно-практической конференции. 2017. С. 127-135. Режим

    доступа: https://elibrary.ru/download/elibrary_32440642_83071114.pdf.

    1. Клюева Ю.С. Теоретические аспекты управления персоналом в сфере сервиса [Электронный ресурс] / Ю. С. Клюева, П.Г. Николенко // Азимут научных исследований: экономика и управление. 2015. № 1. С. 70-74. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/teoreticheskie-aspekty-upravleniya- personalom-v-sfere-servisa.

    2. Коков Е.П. Ключевые компетенции персонала предприятия общественного питания [Электронный ресурс] / Е.П. Коков, А.С. Сердюк, А.С Рехлова. // Символ науки. 2017. №6. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/klyuchevye-kompetentsii-personala-predpriyatiya- obschestvennogo-pitaniya.

    3. Королева Л. А. Концепция управления персоналом [Электронный ресурс] / Л.А. Королева // Междисциплинарный диалог: современные тенденции в общественных, гуманитарных, естественных и технических науках. 2014. №1. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/kontseptsiya-upravleniya-personalom.

    4. Кузнецов В.Г. Особенности управления персоналом в сфере услуг [Электронный ресурс] / В.Г. Кузнецов // Вектор экономики. 2017. № 3. Режим доступа: http://www.vectoreconomy.ru/images/publications/2017/3/economicsmanagement/K uznetsov.pdf.

    5. Купреева Е.С. Исследование инновационных технологий, применяемых в индустрии гостеприимства для совершенствования процесса обучения персонала [Электронный ресурс] / Е.С. Купреева // Российские регионы: взгляд в будущее. 2016. №4 (9). Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-innovatsionnyh-tehnologiy- primenyaemyh-v-industrii-gostepriimstva-dlya-sovershenstvovaniya-protsessa- obucheniya.

    6. Курамшина М.А. Исследование современных методов управления персоналом в ресторанном бизнесе [Электронный ресурс] / М.А. Курамшина // Современные научные исследования и инновации. 2016. № 4. Режим доступа:

    http://web.snauka.ru/issues/2016/04/67496.

    1. Куц Т.В. Совершенствование системы управления персоналом на предприятии сферы услуг [Электронный ресурс] / Т.В. Куц, Т.Е. Одаренко // Таврический научный обозреватель. 2017. №3-1 (20). Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-sistemy-upravleniya-

    personalom-na-predpriyatii-sfery-uslug.

    1. Лапыгин Ю.Н. Системное решение проблемы / Ю.Н. Лапыгин [Электронный ресурс]: Режим доступа: www.marketing.wikireading.ru.

    2. Лустина Т.Н. Влияние системы управления персоналом на конкурентоспособность предприятий индустрии гостеприимства [Электронный ресурс] / Т.Н. Лустина, А.Г. Панова, И.А. Суслова // Сервис в России и за рубежом. 2018. №2 (80). Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie- sistemy-upravleniya-personalom-na-konkurentosposobnost-predpriyatiy-industrii- gostepriimstva

    3. Лымарева О.А. Система отбора найма персонала в ресторан (на примере ресторана «Старый колодец») [Электронный ресурс] / О.А. Лымарева, Е.А. Павлюк // Символ науки. 2017. №1. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sistema-otbora-nayma-personala-v-restoran-na- primere-restorana-staryy-kolodets.

    4. Макарова Е.Н. Проблема профессионализма в психолого- акмеологических исследованиях [Электронный ресурс] / Е.Н. Макарова // Экономика образования. 2015. №2. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/problema-professionalizma-v-psihologo- akmeologicheskih-issledovaniyah.

    5. Масилова М.Г. Особенности построения управления персоналом на малых предприятиях сферы общественного питания [Электронный ресурс] / М.Г. Масилова, А.В. // Экономика: теория и практика. 2017. № 3. С. 61-65. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=30296581.

    6. Павлова М. Особенности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс] / М. Павлова, Е.Ю. Никольская //

    Инновационная наука. 2016. №3-1 (15). С. 13-19. Режим доступа:

    https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-sistemy-upravleniya-personalom-v- industrii-gostepriimstva.

    1. Печерица Е.В. Проблемы конкурентоспособности на рынке услуг общественного питания Санкт-Петербурга [Электронный ресурс] / Е.В. Печерица, Т.О. Попова, Я.С. Тестина, А.В. Кучумов // Сервис в России и за рубежом. 2017. №6 (76). Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/problemy-konkurentosposobnosti-na-rynke-uslug- obschestvennogo-pitaniya-sankt-peterburga.

    2. Полякова Р.Т. Особенности управления персоналом в сетевом ресторанном бизнесе [Электронный ресурс] / Р.Т. Полякова // Экономически эффективные и экологически чистые инновационные технологии / под ред. В.А. Умнова. Москва: ФГБОУ ВПО «(РЭУ им. Г.В. Плеханова)», 2016. С. 103-118. Режим доступа: https://www.rea.ru/ru/org/cathedries/techmashkaf/Documents/Conf.%202016%2006.06.pdf.

    3. Пономарев С.В. Совершенствование системы управления персоналом организации [Электронный ресурс] / С.В. Пономарев, Н.И. Гавриленко // Успехи в химии и химической технологии. 2017. №14 (195). Режим доступа:https://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-sistemy-upravleniya- personalom-organizatsii.

    4. Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.e- biblio.ru/book/bib/06_management/restoran/book.html.

    5. Саляева Е.Ю. Особенности подготовки кадров в сфере общественного питания и гостиничного сервиса [Электронный ресурс] / Е.Ю. Саляева, А.А. Стряпихина, Е.А. Воробьева // Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд. 2015. № 32. Режим доступа: https://vivliophica.com/articles/exsciences/435613.

    6. Саранцева Е.Г. Оценка системы мотивации персонала малого предприятия и направления ее совершенствования [Электронный ресурс] / Е.Г. Саранцева // Вестник ВУиТ. 2018. №3. Режим доступа:

    https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-sistemy-motivatsii-personala-malogo- predpriyatiya-i-napravleniya-ee-sovershenstvovaniya.

    1. Сирый В. Принципы, формы и методы управления персоналом предприятия общественного питания [Электронный ресурс] / В. Сирый // Электронный портал «Общепит в России». Режим доступа: https://www.pitportal.ru/persona/4172.html.

    2. Скрипниченко Л.С. Исследование особенностей трудовой мотивации на предприятиях сферы общественного питания [Электронный ресурс] / Л.С. Скрипниченко // Инновационная наука. 2015. №9. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-osobennostey-trudovoy-motivatsii-na- predpriyatiyah-sfery-obschestvennogo-pitaniya.

    3. Солдатюк О.С. Стратегический анализ системы управления персоналом в ресторане гостиницы [Электронный ресурс] / О.С. Солдатюк // Экономика и социум. 2017. № 1-2. С. 656-661. Режим доступа: https://www.iupr.ru/domains_data/files/zurnal_32/Soldatyuk%20O.S..pdf.

    4. Темнова И.О. Развитие работников организации в рамках основных концепций управления персоналом [Электронный ресурс] / И.О. Темнова // Актуальные проблемы управления. 2016: сборник. вып. 1. Москва: Издательский дом ГУУ, 2016. Режим доступа: https://guu.ru/wp- content/uploads/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D1%83%D1%81%D0%BA-1.pdf.

    5. Управление персоналом [Электронный ресурс] / Г.И. Михайлина. Москва: Дашков и К, 2018. 280 с. Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=415303.

    6. Управление персоналом в России: парадигмы и практика: монография [Электронный ресурс] / под ред. А.Я. Кибанова. Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2016. 154 с. Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=518919.

    7. Управление персоналом: учебник [Электронный ресурс] / О.А. Горленко. Москва: Юрайт, 2018. Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/upravlenie- personalom-415096#page/2.

    8. Фролова И.И. Мотивация труда персонала на качество [Электронный ресурс] / И.И. Фролова, И.И. Маликова // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. 2017. №1 (19). [Электронный ресурс] /https://cyberleninka.ru/article/n/motivatsiya-truda-personala-na-kachestvo.

    9. Чернов Г.Е., Человеческий капитал как определяющий вектор развития экономики в XXI в [Электронный ресурс] / Г.Е. Чернов, Е.В. Чернова // Общество: политика, экономика, право. 2016. №11. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/chelovecheskiy-kapital-kak-opredelyayuschiy-

    • Смотрите также файлы