Файл: Ббк 24. 2я7 с 23 Учебное пособие. Сборник тестовых заданий по биоорганической химии утверждено на заседании Ученого Совета Дон нму им. М. Горького.docx

16. 
    Крахмал
    
17. 
    Гепарин
    
18. 
    Хондроитинсульфат
    
19. 
    Целлюлоза
    
20. 
    Гиалуроновая кислота
    

332. Полисахариды соединительной ткани называют иногда кислыми мукополисахаридами, так как они содержат в своей структуре две группы, обусловливающие их анионное строение. Определите такие группы:

16. 
    –ОН, –СОNH₂
    
17. 
    –NH₂, –ОН
    
18. 
    –SH, –NO₂
    
19. 
    –SO₃H, –СООН
    
20. 
    –CN
    

333. При помощи физико-химического анализа была установлена структура полисахарида:



Укажите название данного углевода:

16. 
    Целлюлоза
    
17. 
    Амилоза
    
18. 
    Гликоген
    
19. 
    Гепарин
    
20. 
    Сахароза
    

АМИНОКИСЛОТЫ

334. В каждой макромолекуле белка α-аминокислоты, являющие его структурными компонентами, соединены между собой пептидной связью. Укажите данную группу атомов:

1.
2.
3.
4.
5.

335. Аланин – одна из наиболее важных α-аминикислот, входящих в состав белков. Укажите, реакцию среды, которую имеет эта кислота в водном растворе:

16. 
    pH =5
    
17. 
    pH = 7
    
18. 
    pH = 9
    
19. 
    pH = 11
    
20. 
    pH = 3
    

336. Некоторые α–аминокислоты, необходимые для синтеза белков, не синтезируются в организме, а должны поступать извне. Укажите название таких аминокислот:

---

16. 
    β -аминокислоты
    
17. 
    α -аминокислоты
    
18. 
    Протеиды
    
19. 
    Незаменимые
    
20. 
    γ-аминокислоты
    

337. В ходе лабораторной работы студенты изучали свойства аминокислот. Укажите, реакцией с какими веществами можно доказать их амфотерность:

16. 
    NaOH и KCN
    
17. 
    HCl и C₂H₅OH
    
18. 
    NaOH и HCl
    
19. 
    C₂H₅OH и KOH
    
20. 
    HNO₂ и NaCl
    

338. Аминокислоты являются универсальным биологическим материалом, благодаря способности полимеризоваться. Укажите связь, при помощи которой они соединяются в цепь:

16. 
    Водородная
    
17. 
    Электростатическая
    
18. 
    Пептидная
    
19. 
    Гидрофобная
    
20. 
    Дисульфидная
    

339. Для аминокислот существует несколько видов классификаций, одна из которых учитывает количество амино- и карбоксильных групп в структуре молекулы. Классифицируйте приведенную аминокислоту в зависимости от данного признака:

---

16. 
    Моноаминомонокарбоновая
    
17. 
    Моноаминодикарбоновая
    
18. 
    Диаминомонокарбоновая
    
19. 
    Диаминодикарбоновая
    
20. 
    Моноаминотрикарбоновая
    

340. В лаборатории для обнаружения α-аминокислот использовали качественную реакцию. Укажите ее название:

16. 
    Биуретовая реакция
    
17. 
    Нингидриновая
    
18. 
    Метод Ван-Слайка
    
19. 
    Формольное титрование
    
20. 
    Диспропорционирование
    

341. С целью идентификации аминокислот применили ксантопротеиновую реакцию. Укажите аминокислоту, которая при проведении реакции дает желтое окрашивание:

1.
2.
3.
4.
5.

342. В организме аминокислоты подвергаются дезаминированию. Укажите, какое дезаминирование является преобладающим в тканях человека:

16. 
    Восстановительное
    
17. 
    Окислительное
    
18. 
    Гидролитическое
    
19. 
    Неокислительное
    
20. 
    Внутримолекулярное
    

343. В процессе синтеза был получен дипептид:



Укажите его название:

16. 
    Гли–Ала
    
17. 
    Ала–Ала
    
18. 
    Лиз–Ала
    
19. 
    Сер–Лиз
    
20. 
    Лиз–Гли
    

344. Произошло разрушение пространственной формы белка при сохране­нии его первичной структуры. Укажите название данного явления:

16. 
    Денатурация
    
17. 
    Эпимеризация
    
18. 
    Деструкция
    
19. 
    Конденсация
    
20. 
    Полимеризация
    

345. Для аминокислот характерна стереоизомерия, поэтому для обозначения их конфигурации применяют D, L – систему. Укажите, конфигурацию аминокислот, входящих в состав белков человека:

---

16. 
    β, D аминокислоты
    
17. 
    α, D аминокислоты
    
18. 
    α, L аминокислоты
    
19. 
    β, L аминокислоты
    
20. 
    γ, L аминокислоты
    

346. В зависимости от природы радикала аминокислоты (АК) относятся к различным группам. Укажите, к какой группе можно отнести фениаланин:

16. 
    Гетероциклические
    
17. 
    Ароматические
    
18. 
    Алифатические
    
19. 
    -аминокислоты
    
20. 
    γ-аминокислоты
    

347. Аминокислоты существуют в растворе в разных ионных формах. Укажите фактор, от которого это зависит:

16. 
    Природа растворителя
    
17. 
    Степень диссоциации
    
18. 
    рН раствора.
    
19. 
    Концентрация аминокислоты.
    
20. 
    Температура
    

348. Аминокислота глицин прореагировала с уксусным альдегидом. Укажите конечный продукт данной реакции:

16. 
    Соль
    
17. 
    Лактон
    
18. 
    Кислота
    
19. 
    Имин
    
20. 
    Спирт
    

349. По кислотно-основным свойствам аминокислоты делятся на несколько групп. Укажите аминокислоту, относящуюся к основным:

1.
2.
3.
4.
5.

350. Аминокислоты вступают в реакции со спиртами. Укажите класс соединений, образующийся при этом:

16. 
    Спирты
    
17. 
    Имины
    
18. 
    Альдегиды
    
19. 
    Кислоты
    
20. 
    Сложные эфиры
    

351. Аминокислоты  биологически активные соединения, для которых характерна стереоизомерия. Укажите количество ассиметрических атомов углерода в молекуле -аминопропионовой кислоты:

16. 
    Один
    
17. 
    Два
    
18. 
    Три
    
19. 
    Четыре
    
20. 
    Пять
    

---

352. Аминокислота гистидин в своей структуре содержит гетероциклический радикал. Укажите гетероцикл, радикал которого входит в структуру данной аминокислоты:

16. 
    Пиридин
    
17. 
    Индол
    
18. 
    Пиразол
    
19. 
    Пиримидин
    
20. 
    Имидазол
    

353. В организме человека глутаминовая кислота подвергается дезаминированию:



Укажите образующиеся при этом продукты:

16. 
    α-Оксокислота и аммиак
    
17. 
    Альдегид и вода
    
18. 
    Кетон и аммиак
    
19. 
    β-Оксикислота и вода
    
20. 
    Молочная кислота и азот
    

354. Для идентификации определенных аминокислот применили реакцию с концентрированной нитратной кислотой, в результате которой наблюдали появление желтой окраски раствора. Укажите название данной реакции:

16. 
    Нингидриновая
    
17. 
    Ксантопротеиновая
    
18. 
    Мурексидная
    
19. 
    Биуретовая
    
20. 
    Изонитрильная
    

355. Белки состоят из аминокислотных фрагментов и обладают различными уровнями структурной организации. Укажите определение, описывающее первичную структуру белка:

16. 
    Полинуклеотидная цепь
    
17. 
    Полипептидная цепь
    
18. 
    Полисахаридная цепь
    
19. 
    Смесь аминокислот
    
20. 
    Полиамидная цепь
    

356. Аминокислоты могут взаимодействовать между собой и образовывать длинные пептидные цепи. Укажите функциональные группы, участвующие в этом процессе:

16. 
    Гидроксильные а аминогруппы
    
17. 
    Гидроксильные группы
    
18. 
    Карбоксильные группы
    
19. 
    Аминогруппы и карбонильные
    
20. 
    Аминогруппы и карбоксильные
    

357. Ферменты являются полипептидными веществами. Укажите, при помощи какой реакции можно определить наличие пептидной связи в их составе:

16. 
    Биуретовая реакция
    
17. 
    Ксантопротеиновая реакция
    
18. 
    Метод Ван-Слайка
    
19. 
    Реакция формольного титрования
    
20. 
    Реакция серебряного зеркала
    

358. L-Аспарагиновая кислота в организме под действием фермента аспартазы подвергается неокислительному дезаминированию. Укажите конечный продукт реакции дезаминирования данной кислоты:

---