Файл: Ббк 24. 2я7 с 23 Учебное пособие. Сборник тестовых заданий по биоорганической химии утверждено на заседании Ученого Совета Дон нму им. М. Горького.docx

134. При синтезе лекарственного препарата использовали угольную кислоту. Укажите, к каким кислотам она относится:

6. 
   Ненасыщенным
   
7. 
   Дикарбоновым
   
8. 
   Ароматическим
   
9. 
   Оксокислотам
   
10. 
    Аминокислотам
    

135. При гидролизе сложного эфира были получены спирт и карбоновая кислота. Укажите среду, в какой был проведен данный гидролиз:

6. 
   Слабощелочная
   
7. 
   Нейтральная
   
8. 
   Сильнощелочная
   
9. 
   Кислая
   
10. 
    Щелочная
    

ОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ
136. Омыляемые липиды являются важным источником энергии в живых организмах. Укажите соединение, которое относится к данным липидам:

6. 
   Витамин А
   
7. 
   Бутанол
   
8. 
   Витамин В
   
9. 
   Тристеарин
   
10. 
    Пальмитиновая кислота
    

137. Для синтеза жира необходимо подобрать один из компонентов - многоатомный спирт. Укажите, какой из приведеных спиртов необходим для проведения этого синтеза:

1.
2.
3.
4.
5.

138. В организме человека нейтральные жиры играют роль структурного компонента клеток или запасного вещества. Укажите, какая кислота образуется при кислотном гидролизе тристеарина:

6. 
   С₁₇Н₃₅СООН
   
7. 
   С₁₅Н₃₁СООН
   
8. 
   С₁₇Н₃₃СООН
   
9. 
   С₁₇Н₃₁СООН
   
10. 
    С₁₉Н₃₁СООН
    

139. В лаборатории при определения строения жира провели его реакцию с йодом. Укажите, сколько молекул йода может присоединить жир следующего строения:

---

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

E. 7
140. В пищевой промышленности жидкие жиры превращаются в твердые. Укажите, при взаимодействии с каким веществом происходит данный процесс:

6. 
   Водой
   
7. 
   Водородом
   
8. 
   Щелочью
   
9. 
   Фосфорной кислотой
   
10. 
    Спиртом
    

141. Фосфатидная кислота является структурным компонентом клеточных мембран. Среди приведенных соединений укажите химическую формулу этой кислоты:

1.
2.
3.
4.
5.

142. Реакция омыления жира используется в промышленности для получения мыла. Укажите продукты щелочного гидролиза жира:

6. 
   Высший спирт и соли карбоновых кислот
   
7. 
   Сложный эфир и остатки карбоновых кислот
   
8. 
   Глицерин и соли высших карбоновых кислот
   
9. 
   Глицерин и смесь кетонов
   
10. 
    Глицерин и фосфорная кислота
    

143. В пище человека содержатся жиры, которые в организме являются источниками энергии. Укажите кислоту, которая входит в состав твердого животного жира:

6. 
   Олеиновая
   
7. 
   Стеариновая
   
8. 
   Линолевая
   
9. 
   Линоленовая
   
10. 
    Малеиновая
    

144. Жидкий жир триолеат глицерина, можно получить синтезом из глицерина и высшей жирной кислоты. Укажите тип химической реакции при помощи которой можно получить данный жир:

6. 
   Гидрогенизация
   
7. 
   Гидролиз
   
8. 
   Этерификация
   
9. 
   Дегидратация
   
10. 
    Окисление
    

145. Линетол  препарат для профилактики и лечения атеросклероза, представляет собой смесь этиловых эфиров высших жирных ненасыщенных кислот. Выберите один из таких эфиров:

6. 
   C₁₅H₃₁COOC₂H₅
   
7. 
   C₁₇H₃₅COOC₂H₅
   
8. 
   C₁₇H₃₃COOC₂H₅
   
9. 
   C₁₇H₃₅COOCH₃
   
10. 
    C₁₇H₃₃COOCH₃
    

---

146. Жидкий жир может реагировать с бромной водой. Укажите количество молекул брома, которое может присоединить жир следующего строения:

A. 7

B. 6

C. 5

D. 4

E. 3
147. В природных фосфолипидах присуствует одна из насыщенных кислот пальмитиновая. Укажите ее формулу:

6. 
   C₁₇H₃₁COOH
   
7. 
   C₁₇H₃₅COOH
   
8. 
   C₁₇H₂₉COOH
   
9. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
10. 
    C₁₇H₃₃COOH
    

148. В результате щелочного гидролиза нейтральных жиров получают мыла. Среди перечисленных соединений укажите молекулу твердого мыла:

6. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
7. 
   C₁₇H₃₅ COOK
   
8. 
   C₁₇H₃₅ COOH
   
9. 
   C₁₇H₃₅COONa
   
10. 
    C₁₇H₃₃COOH
    

149. Льняное масло содержит около 60% линоленовой кислоты. Выберите формулу этой кислоты:

6. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
7. 
   C₁₇H₃₅COOH
   
8. 
   C₁₇H₂₉COOH
   
9. 
   C₁₇H₃₁COOH
   
10. 
    C₁₇H₃₃COOH
    

150. Жиры могут подвергаться кислотному гидролизу. Укажите продукты, которые получатся при этом гидролизе приведенного соединения:

6. 
   Глицерин и аминоспирт холин
   
7. 
   Сложный эфир и фосфорная кислота
   
8. 
   Глицерин и соли высших жирных кислот
   
9. 
   Глицерин и смесь кетонов
   
10. 
    Глицерин и высшие жирные кислоты
    

151. Оливковое масло содержит около 84% олеиновой кислоты. Укажите формулу этой кислоты:

---

6. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
7. 
   C₁₇H₃₅COOH
   
8. 
   C₁₇H₂₉COOH
   
9. 
   C₁₇H₃₁COOH
   
10. 
    C₁₇H₃₃COOH
    

152. Трипальмитат подвергается щелочному гидролизу. Укажите, какие вещества можно получить при этом:

6. 
   Пальмитат натрия и воду
   
7. 
   Глицерин и пальмитиновую кислоту
   
8. 
   Пальмитиновую кислоту и натрия глицерат
   
9. 
   Глицерин, пальмитиновую кислоту и натрия гидроксид
   
10. 
    Пальмитат натрия и глицерин
    

153. Маргарин в промышленности получают из растительного масла. Укажите название данной реакции:

6. 
   Этерификация
   
7. 
   Окисление
   
8. 
   Гидрогенизация
   
9. 
   Восстановление
   
10. 
    Омыление
    

154. Природные высшие жирные карбоновые кислоты имеют цис-конфигурацию. Укажите одну из таких кислот:

6. 
   Пировиноградная
   
7. 
   Малоновая
   
8. 
   Олеиновая
   
9. 
   Пальмитиновая
   
10. 
    Лауриновая
    

155. Мыла − важнейшие соединения, которые используются в повседневной жизни, получают по реакции омыления. Укажите вещество, с которым должен прореагировать жир, чтобы получилось мыло:

6. 
   Уксусная кислота
   
7. 
   Щелочь
   
8. 
   Лимонная кислота
   
9. 
   Этанол
   
10. 
    Нитроглицерин
    

156. Жиры являются производными двух химических соединений. Укажите эти соединения:

6. 
   Глицерин и высшие жирные кислоты
   
7. 
   Этанол и высшая жирная кислота
   
8. 
   Фосфорная кислота и гидроксид натрия
   
9. 
   Фосфорная кислота и ментол
   
10. 
    Холевая кислота и глицерин
    

НЕОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ
157. Изопреноиды построены из фрагментов изопрена. Укажите это соединение:
1. CH₂ = CH₂

2. CH₃ – CH = CH₂

3. CH₂ = C – CH = CH₂

|

CH₃

4. CH₂ = C – CH₂ – CH₃

|

CH₃

5. CH₂ = CH – CH = CH₂
158. Камфора издавна применяется в медицине. Укажите, с какой целью:

6. 
   Слабительное средство
   
7. 
   Отхаркивающее средство
   
8. 
   Стимулятор сердечной деятельности
   
9. 
   Жаропонижающее средство
   
10. 
    Антисептическое действие
    

---

159. Стероиды имеют циклическое строение. Укажите, какое соединение лежит в основе их скелета:

6. 
   Простой жир
   
7. 
   Глицерин
   
8. 
   Стеран
   
9. 
   Ментан
   
10. 
    Пинан
    

160. Роль ретинола в процессе зрительного восприятия изучена достаточно хорошо. Укажите, из какого соединения он образуется в организме:

6. 
   Холестерин
   
7. 
   β–каротин
   
8. 
   α–пинен
   
9. 
   Преднизолон
   
10. 
    Андроген
    

161. Половые гормоны вырабатываются половыми органами и регулируют половые функции. Укажите мужской половой гормон:

6. 
   Стеран
   
7. 
   Андроген
   
8. 
   Лимонен
   
9. 
   Пинан
   
10. 
    Инсулин
    

162. Витамин Е (α-токоферол) является наиболее важным витамином из токоферолов. Укажите, в каких пищевых продуктах он содержится:

6. 
   Овощи
   
7. 
   Фрукты
   
8. 
   Растительные масла
   
9. 
   Минеральные воды
   
10. 
    Кофе
    

163. Желчные кислоты играют важную роль в организме. Укажите такую кислоту:

6. 
   Гликолевая кислота
   
7. 
   Молочная кислота
   
8. 
   Яблочная кислота
   
9. 
   Холевая кислота
   
10. 
    Гексановая кислота
    

164. Камфору получают из эфирного масла камфорного дерева. Укажите ее формулу:

1	CH2 = C – CH = CH2 | CH3
2	CH2 = CH2 – CH – OH
3
4
5

165. Холестерин – наиболее распространенный представитель стеринов. Укажите, к какому заболеванию приводит нарушение его обмена в организме:

6. 
   Диарея
   
7. 
   Интоксикация микробами
   
8. 
   Грибковые заболевания
   
9. 
   Угревая сыпь
   
10. 
    Атеросклероз
    

166. Витамин Е, α-токоферол, является наиболее важным витамином этой группы. Укажите, какую роль он играет в организме:

6. 
   Стимулирует сердечную деятельность
   
7. 
   Обладает антиоксидантной функцией
   
8. 
   Оказывает слабительное действие
   
9. 
   Является фактором роста
   
10. 
    Оказывает антисептическое действие
    

---