Файл: Учебнометодическое пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36. 03. 02. Зоотехния.docx

Овец

ТЕМА 12. ЗАМЕНИТЕЛИ ПРОТЕИНА, МИНЕРАЛЬНЫЕ КОРМА.

ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ.

Изучаемые вопросы: краткая характеристика, особенности скармливания, дозировка, химизм процессов при использовании.

ДЛЯ ЗАМЕТОК

Карбамидный концентрат. Технология его получения заключается в том, что дробленое зерно кукурузы или ячменя (70-80%) смешивают с карбамидом (15-20%) и бентонитом натрия (5%) и смесь помещают в пресс-экструдер, где под воздействием трения и высокого давления температура поднимается до 150-180^оС. В этих условиях часть крахмала декстринизируется, а частицы карбамида плотно соединяются с частично разрушенными зернами крахмала. Применение экструдерного карбамидного концентрата значительно облегчило технику дозирования карбамида и повысило эффективность использования аммиака микроорганизмами рубца в результате более медленного его высвобождения из зерен крахмала под воздействием фермента уреазы. Использование этого метода исключает отравление скота аммиаком карбамида. Карбамидный концентрат добавляют на заводах при приготовлении комбинированных кормов для крупного рогатого скота, овец и других жвачных. Комбикорма и смеси с экструдерным концентратом нельзя перед скармливанием замачивать

---

, запаривать, осолаживать, дрожжевать и смешивать с силосом и корнеклубнеплодами. В противном случае связь карбамида и крахмального зерна в концентрате нарушается, и может наступить отравление животных.

Высокопродуктивным коровам, получающим в сутки 10-12 кг концентратов, лишь только половину этого количества можно давать в виде комбикорма с экструдированной карбамидной добавкой. Нельзя молочному скоту давать комбикорма с карбамидной добавкой, передназначенные для откорма крупного рогатого скота (в них больше экструдерного концентрата).

ЗАДАНИЕ 28. Дайте характеристику основных небелковых азотистых соединений и рассчитайте необходимое количество, если в рационе бычка дефицит переваримого протеина составляет в сутки 200 г. Рассчитать переваримый протеин АКД.

Название соединений	Химическая формула	Вкус	Растворимость	Содержание		Общие правила скармливания	Кол-во, в сутки, г
				,%
Карбамид (мочевина) Карбамид аммония Бикарбонат аммония Сульфат аммония Аммиачная вода	CO(NH2)2 NH2CO2NH4 NH4HCO3 (NH4)2SO4 NH4OH		Хорошо раствор Хорошо раствор Хор. Раств в гор.воде Хорошо раствор Хорошо раствор	46,5 36 18 21,2 2025	29,2 22,5 11,2 13,2 10,3- 12,8

ЗАДАНИЕ 29. Рассчитайте необходимое количество мела, которое нужно приобрести для свинофермы на 2 тыс. голов, если при использовании местных кормов дефицит Са в суточном рационе составляет 15 г. Сколько нужно самосвалов (грузоподъёмностью 5 т) для доставки мела в течение года.

---

ЗАДАНИЕ 30. Рассчитать подкормку масляным раствором витамина «Д2» если задавать его предполагается один раз в неделю, при суточной потребности коровы в 10 тыс. ИЕ. В рационе корова получает 2200 ИЕ.

---

ТЕМА 13: ДИЕТИЧЕСКИЕ КОРМА

(для самостоятельного изучения)
ЗАДАНИЕ: Дать характеристику диетических кормов. Подробно раскрыть их биологическое действие на организм животных. Эффективность их применения, способы приготовления и хранения. Нормы скармливания.
Диетические корма положительно влияют на работу органов пищеварения и стимулируют их защитное действие. Они достаточно эффективны при своевременном и правильном использовании для профилактики и лечения животных, особенно молодняка.
Ацидофильная бульонная культура (АБК). Живую культуру ацидофильных бактерий в кровяно-сывороточном бульоне применяют для профилактики и лечения желудочно-кишечных болезней, особенно у молодняка животных. Дают препарат перед кормлением в подогретом виде, предварительно взболтав его во флаконе.

Пропионово-ацидофильная бульонная культура (ПАБК). Биологический препарат витамина _В12 (в 1л -100 мкг и более витамина В12). В его состав входят и другие витамины группы В (В2, В1 пантотеновая и никотиновая кислоты). ПАБК применяют в смеси с кормом один раз в сутки для профилактики гиповитаминозов группы В и желудочно-кишечных заболеваний.

Ацидофильная простокваша (АП). АП содержит витамин В2 – рибофлавин. Получают ее в два этапа: сначала готовят первичную закваску, а затем ациофильную простоквашу. Для получения первой ацидофильное молоко, полученное от здоровых коров, кипятят, охлаждают до 35-38^оС и разливают в чистую стеклянную посуду. В молоко вносят культуру ацидофильных бактерий в порошке (1г на 0,5 л молока), перемешивают и закрывают ватно-марлевой пробкой и выдерживают в течение 6-12 часов в теплом месте (35-40^оС). В заквашенном молоке не должна отделяться пристеночная сыворотка. Закваску хранят в течение суток при температуре 4-5^оС и по мере надобности используют для приготовления ациодофильной простокваши. Если закваска не теряет первоначального качества, то ее можно применять в течение 2-3 недель.

Для приготовления простокваши в бидон на 1 л пастеризованного молока или кипяченого молока (обрата) вносят 50 мл закваски. Перемешивают, закрывают чистой марле или полотенцем и помещают в теплое место при температуре 35-37

---

^оС на 8-12 часов. Правильно приготовленная АП имеет приятный вкус – от кислого до слабо-кислого. Белый цвет и ровный сгусток, из которого сверху и с боков не выделяется жидкость, крошащийся сгусток, терпкий запах, сладковатый привкус указывает на загрязнение АП. Такую простоквашу выбраковывают. Кипятят и скармливают взрослым животным. Верхний слой АП снимают на 1,5 – 2 см, а остальную часть перемешивают и дают животным. С профилактической целью ее применяют новорожденным телятам, начиная с третьего кормления и молозивом. Для этого АП смешивают с теплым молоком. А позднее с молоком и скармливают суточную дозу в 3=-4 приема. С лечебной целью АП увеличивают в 2-3 раза и дают животным за час до кормления.

Искусственное молозиво (ИМ). От здоровой коровы берут 1 л молока и добавляют 15 мл свежего витаминизированного рыбьего жира, 100 г поваренной соли и 3 диетических куриных яйца. Смесь взбалтывают до получения однородной массы и растворения соли. Выпаивают ее животным в следующих количествах: телятам – 5- мл ( из сосковой поилки) всю порцию приготовленного молозива.; поросятам – 20 -25 мл ; ягнятам – 50 мл (из бутылки с резиновой соской).

Сухой молозивный творог (СМТ). Готовят его из остатков молозива тех коров, телята которых полностью его не используют. Лучше его готовить летом, осенью, а использовать в феврале – мае. Молозиво сливают в эмалированное ведро (бидон).

Накрывают чистым полотенцем и ставят в теплое место на 5-6 часов для сквашивания до густоты сметаны. Затем ведро опускают в горячую воду (80-90⁰С) для отделения сыворотки. Полученный творог процеживают через чистую, стерильную марлю и раскладывают тонким слоем (1-2 см) на эмалированные кюветы или протвени из белой жести. Высушивают творог в сушильном шкафу при температуре 70-80^оС в течение нескольких часов при помешивании. Из 1 л молозива получается 200-300г сухого препарата. Последний измельчают в мелкий порошок, заполняют им чистые стерильные банки (лучше из темного стекла) и хранят при температуре не выше 10^оС. Применят препарат с профилактической целью один раз в сутки: телятам в возрасте 3-10 суток – 2530г, 10-20 суток – 50-70г, поросятам – 2-4г, ягнятам – 10-15г. Больным животным дозу увеличивают в 1,5 – 2 раза. Скармливают СМТ телятам в смеси с молозивом и молоком, поросятам и ягнятам – в смеси с коровьим молоком.

---