Файл: Учебнометодическое пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36. 03. 02. Зоотехния.docx

Формула для расчёта кислотно-щелочного отношения:
0,028хCl +0,062xS +0,080xP

Х =

0.044xNa +0,0256xK +0,082xMg +0,050xCa

где Р, К, Са, ... – содержание элементов в корме, г/кг.

0,044; 0,028 и др. – постоянные коэффициенты, г/кг.

---

Рацион для коровы

Корма		Кислотные элементы			Основные элементы				Отношения
		P	Cl	S	Ca	K	Na	Mg		Ca/P	кислотных и основных
Сено луговое Сено клеверное Силос кукурузный Свёкла кормовая Отруби пшеничные Ячмень зерно	6 2 25 15 1,0 1,5
Всего в рационе

Витаминная питательность

ЗАДАНИЕ 14. Выпишите в прилагаемую форму по три корма с

максимальным и минимальным содержанием витаминов.

Выполнение задания

ВИТАМИНЫ	Корма с максимальным содержанием	Количество витамина	Корма с минимальным содержанием	Количество витамина
1	2	3	4	5
А(МЕ)
Каротин (мг)
В1 (мг)
В2 (мг)
В5 (мг)
В12 (мг)
Д (МЕ)
Е (мг)

---

ДЛЯ ЗАМЕТОК


ПРОВЕРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ К I РАЗДЕЛУ

1. 
   Оценка питательности кормов и рационов по химическому составу.
   
2. 
   Значение азотсодержащих веществ в питании животных.
   
3. 
   Роль безазотистых веществ, содержание их в кормах и теле.
   
4. 
   Что такое переваримость?
   
5. 
   Чем характеризуется переваримость?
   
6. 
   Факторы, влияющие на переваримость.
   
7. 
   Методы, применяемые для изучения переваримости.
   
8. 
   Балансы азота и углерода, расчёт их на основании эксперимента.
   
9. 
   Схема энергетического баланса.
   
10. 
    Методика проведения балансовых опытов.
    
11. 
    В чём сущность оценки кормов по продуктивному их действию?
    
12. 
    Недостатки этого метода.
    
13. 
    Оценка питательности кормов в кормовых единицах.
    
14. 
    Расчёт питательности кормов в овсяных кормовых единицах.
    
15. 
    Оценка питательности в ЭКЕ.
    
16. 
    Методы расчёта энергетической питательности в обменной энергии.
    
17. 
    Биологическая ценность протеина.
    
18. 
    Значение и характеристика аминокислот.
    
19. 
    Кислотные и основные минеральные элементы в питании животных.
    
20. 
    Осложнения в состоянии и здоровье животных при недостатке в рационе минеральных веществ.
    
21. 
    Роль витаминов в питании животных.
    
22. 
    Необходимость комплексной оценки питательности кормов.
    
23. 
    Контроль питательности кормов в хозяйствах и его значение для ветеринарной службы.
    

РАЗДЕЛ II. КОРМОВЫЕ СРЕДСТВА
Корма для сельскохозяйственных животных должны быть доброкачественные и безупречными в санитарном отношении. Несоблюдение правил заготовки и хранения ведет к развитию в кормах нежелательных процессов и накоплению токсических продуктов. При этом создаются благоприятные условия для развития бактериальной флоры и грибов. Все это снижает биологическую ценность кормов. При скармливании таких кормов у животных ослабляется резистентность, снижается продуктивность и ухудшается качество получаемой продукции. Корма, содержащие механические примеси, ядовитые вещества, пестициды,

---

токсины грибов и микроорганизмов, вызывают токсикозы и отравления сельскохозяйственных животных, бесплодие и рождение нежизнеспособного потомства. Поэтому санитарный надзор за качеством кормов – важная мера для профилактики заболеваний животных.

Ветеринарно-санитарный контроль за качеством кормов включает комплекс исследований и состоит из следующих этапов:

1. 
   Отбор средней пробы корма;
   
2. 
   Органолептическая оценка, физико-механическое состояние корма;
   
3. 
   Химические методы исследования корма;
   
4. 
   Токсико-биологический анализ;
   
5. 
   Специальные методы исследования – микробиологические микологические , гельминтологические и др.
   

ТЕМА 7. ЗЕЛЁНЫЙ КОРМ. ПАСТБИЩЕ.
Изучаемые вопросы: знакомство с достоинствами зелёных кормов, химический состав, питательность, нормы скармливания, использование зелёных кормов с полей конвейера, с пастбищ.

Принципы расчёта необходимого количества зелёных кормов.
К зелёным кормам относятся травы естественных и улучшенных лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубнеплодов и бахчевых, гидропонный корм. Согласно ГОСТу, зелёным кормом называется надземная масса кормовых растений, скармливаемая животным в свежем виде.

---

Технические требования ГОСТ Р 56912-2016

1. Зеленые корма должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и производиться в соответствии с регламентом производства (технологической инструкцией, стандартом организации и др.), утвержденным для конкретного предприятия с соблюдением нормативных правовых актов Российской Федерации



2. В качестве зеленых кормов используется надземная масса кормовых растений, убранных в установленные фазы вегетации с различной массовой долей сухого вещества (таблица 1).

Таблица 1

Наименование источника зеленых кормов	Фаза вегетации растений во время уборки	Массовая доля сухого вещества, г/кг, не менее
Сеяные злаковые многолетние и однолетние травы	Не позднее начала выметывания (колошения)	200
Сеяные бобовые многолетние и однолетние травы (кроме люцерны)	Не позднее начала цветения многолетних, начала образования бобов в нижних 2-3 ярусах однолетних	200
Люцерна	Не позднее бутонизации	210
Сеяные бобово-злаковые или злаково-бобовые многолетние и однолетние травосмеси	Не позднее начала цветения бобовых и начала колошения злаковых	200
Зернофуражные культуры	Не позднее начала выметывания (колошения)	170
Кукуруза	Не позднее начала образования початков	170
Подсолнечник и его смеси с другими культурами	Не позднее начала цветения подсолнечника	150
Рапс, сурепица и другие капустные культуры	Не позднее цветения	140
Травы природных кормовых угодий	Не позднее начала выметывания (колошения) злаков	180
Листья корнеплодов	Перед уборкой корнеплодов	120

---