Файл: Ббк 24. 2я7 с 23 Учебное пособие. Сборник тестовых заданий по биоорганической химии утверждено на заседании Ученого Совета Дон нму им. М. Горького.docx

6. 
   *α: 1 → 4
   
7. 
   β: 1 → 4
   
8. 
   α: 1 → 6
   
9. 
   α: 1 → 2
   
10. 
    β: 1 → 6
    

59. При выполнении эксперимента потребовалось отличить мальтозу от сахарозы. Укажите, каким реагентом можно воспользоваться:

6. 
   (CH₃COO)₂О
   
7. 
   C₂H₅OH
   
8. 
   *[Ag(NH₃)₂]OH
   
9. 
   H₃PO₄
   
10. 
    CH₃COOH
    

60. Для дисахаридов, как правило, используют тривиальную номенклатуру. Укажите название приведенного соединения:



A *β-целлобиоза

B -целлобиоза

C -мальтоза

D β - мальтоза

E β - лактоза

61. Крахмал является основным источником углеводов в пищевом рационе человека. Укажите моносахарид, который является конечным продуктом при его гидролизе:

6. 
   *
   
7. 
   
   
8. 
   
   
9. 
   
   
10. 
    
    

62. При гидролизе дисахарида получили α,D-глюкозу и β,D-галактозу. Укажите, какой углевод подвергался гидролизу:

6. 
   Мальтоза
   
7. 
   *Лактоза
   
8. 
   Целлобиоза
   
9. 
   Сахароза
   
10. 
    Амилоза
    

63. Биохимическим исследованиям был подвергнут полисахарид, имеющий линейное строение и при гидролизе которого была получена β-D-глюкопираноза. Укажите этот полисахарид:

6. 
   Гликоген
   
7. 
   Лактоза
   
8. 
   Целлюлоза
   
9. 
   Сахароза
   
10. 
    Крахмал
    

64. В основе классификации дисахаридов лежит их способность к окислению. Из приведенных соединений, укажите восстанавливающий дисахарид:

6. 
   Сахароза
   
7. 
   *Лактоза
   
8. 
   Фруктоза
   
9. 
   Глюкоза
   
10. 
    Рибоза
    

65. По химической природе полисахариды подразделяются на гомополи- и гетерополисахариды. Укажите, к какому типу относится крахмал:

6. 
   Моносахарид
   
7. 
   Дисахарид
   
8. 
   Олигосахарид
   
9. 
   *Гомополисахарид
   
10. 
    Гетерополисахарид
    

66. Для дисахаридов, как правило, используют тривиальную номенклатуру. Укажите название приведенного углевода:

6. 
   Целлюлоза
   
7. 
   Мальтоза
   
8. 
   Сахароза
   
9. 
   Крахмал
   
10. 
    *Лактоза
    

---

67. Укажите название полисахарида, в котором моносахаридные фрагменты связаны только по типу α: 1 → 4:

6. 
   Амилопектин;
   
7. 
   Клетчатка;
   
8. 
   Гликоген;
   
9. 
   *Амилоза;
   
10. 
    Сахароза.
    

68. Дисахарид мальтоза гидролизуется в организме под действием фермента мальтазы. Укажите моносахарид, который при этом образуется.

6. 
   Рибоза
   
7. 
   2-Дезоксирибоза
   
8. 
   *Глюкоза
   
9. 
   Галактоза
   
10. 
    Фруктоза
    

69. В состав дисахарида лактозы входит галактопираноза и глюкопираноза. Определите тип гликозидной связи между этими молекулами.

6. 
   α-1,2
   
7. 
   α-1,3
   
8. 
   α-1,4
   
9. 
   β-1,3
   
10. 
    *β-1,4
    

70.Целлобиоза является восстанавливающим дисахаридом. Укажите реагент, при взаимодействии с которым можно доказать это свойство:

6. 
   СН₃ОН
   
7. 
   *Сu(OH)₂
   
8. 
   Н₃РО₄
   
9. 
   CH₃COOH
   
10. 
    С₂Н₅ОН
    

71. В организме человека не происходит гидролиза одного из сложных углеводов, поступающих с пищей, из-за отсутствия соответствующего фермента. Определите название этого углевода:

6. 
   Мальтоза
   
7. 
   Лактоза
   
8. 
   Амилоза
   
9. 
   *Клетчатка
   
10. 
    Гликоген
    

72. Полисахариды делятся на гомополи- и гетерополисахариды. Укажите, к какому типу углеводом относится гепарин:

6. 
   Моносахарид
   
7. 
   Дисахарид
   
8. 
   Олигосахарид
   
9. 
   Гомополисахарид
   
10. 
    *Гетерополисахарид
    

73.Сахароза не реагирует с реактивом Фелинга и реактивом Толленса, её растворы не мутаротируют. Укажите особенность химической структуры сахарозы, обуславливающую данные свойства:

6. 
   В состав сахарозы входит фруктофураноза
   
7. 
   В состав структуры входит глюкопираноза
   
8. 
   Присутствие в структуре спиртовых гидроксилов
   
9. 
   В структуре присутствует гликозидная связь
   
10. 
    *Отсутствует свободный гликозидный гидроксил
    

74.Молекула гликогена имеет разветвленное строение. Определите тип гликозидной связи в точках разветвления:

6. 
   α-1,2
   
7. 
   α-1,4
   
8. 
   *α-1,6
   
9. 
   β-1,3
   
10. 
    β-1,4
    

75.Гиалуроновая кислота – гетерополисахарид, молекула которого состоит из дисахаридных фрагментов, один из которых - β-D-глюкуроновая кислота. Укажите второй компонент, входящий в состав данного гетерополисахарида:

---

6. 
   N-ацетил- α,D-галактозамин
   
7. 
   *N-ацетил-β,D-глюкозамин
   
8. 
   N-ацетил-α,D-глюкозамин
   
9. 
   N-ацетил-β,D-галактозамин
   
10. 
    L – идуроновая кислота
    

76.При гидролизе полисахарида в кислой среде получили α,D-глюкопиранозу. Определите название исходного полисахарида.

6. 
   *Крахмал
   
7. 
   Гепарин
   
8. 
   Хондроитинсульфаты
   
9. 
   Целлюлоза
   
10. 
    Гиалуроновая кислота
    

77.Полисахариды соединительной ткани называют иногда кислыми мукополисахаридами, так как они содержат в своей структуре две группы, обусловливающие их анионное строение. Определите такие группы.

6. 
   –ОН, –СОNH₂;
   
7. 
   –NH₂, –ОН;
   
8. 
   –SH, –NO₂;
   
9. 
   *–SO₃H, –СООН;
   
10. 
    –CN, –Cl.
    

78.Молекула мальтози состоит из двух остатков моносахаридов.



Укажите моносахариды, входящие в ее состав:

A. D-глюкопираноза и L-глюкопираноза

B. D-глюкопираноза и D-галактопираноза

C. D-глюкопираноза и D-маннопираноза

D. D-глюкопираноза и D-фруктофураноза

E. 2 молекулы α, D-глюкопиранозы
79.Сахароза  один из самых распространенных углеводов пищи.

Укажите, к каким углеводам она относится:

6. 
   Моносахарид.
   
7. 
   Гомополисахарид.
   
8. 
   Пентоза.
   
9. 
   *Дисахарид.
   
10. 
    Гексоза.
    

80.Доказано, что молекула крахмала состоит из двух фракций. Укажите их названия:

6. 
   Глюкоза и галактоза.
   
7. 
   Глюкоза и фруктоза.
   
8. 
   *Амилоза и амилопектин.
   
9. 
   Глюкоза и гликоген.
   
10. 
    Галактоза и фруктоза.
    

81.При гидролизе лактозы были получены два моносахарида. Укажите их название:

6. 
   , D  глюкоза и , D  глюкоза.
   
7. 
   , D  глюкоза и ,D  фруктоза.
   
8. 
   ,D  глюкоза и , D  глюкоза.
   
9. 
   *,D  галактоза и , D  глюкоза.
   
10. 
    , D  фруктоза и ,D  глюкоза.
    

82.Два моносахаридных остатка в молекуле сахарозы соединены гликозидной связью. Укажите тип связи в данной молекуле:

6. 
   *, 12.
   
7. 
   , 14.
   
8. 
   , 16.
   
9. 
   , 14.
   
10. 
    , 13.
    

83.Воспользовавшись общими принципами классификации углеводов, укажите к какому классу относится мальтоза:

6. 
   Невосстанавливающий моносахарид
   
7. 
   Восстанавливающий моносахарид
   
8. 
   Невосстанавливающий дисахарид
   
9. 
   *Восстанавливающий дисахарид
   
10. 
    Гомополисахарид
    

---

84.При расщеплении крахмала в организме образуется дисахарид.

Укажите его название:

6. 
   Лактоза
   
7. 
   *Мальтоза
   
8. 
   Сахароза
   
9. 
   Амилоза
   
10. 
    Гликоген
    

85.Молекула целлюлозы представляет собой линейную цепь, состоящую из остатков моносахарида. Укажите этот моносахарид:

6. 
   ,Dглюкопираноза
   
7. 
   *,Dглюкопираноза
   
8. 
   ,Dглюкофураноза.
   
9. 
   ,Dгалактопираноза
   
10. 
    ,Dгалактопираноза
    

86.Человек и высшие животные не имеют фермента, гидролизующего , 1  4 гликозидные связи, поэтому не все полисахариды перевариваются в организме человека. Укажите такой полисахарид:

6. 
   Мальтоза.
   
7. 
   Сахароза.
   
8. 
   Амилоза.
   
9. 
   *Клетчатка.
   
10. 
    Гликоген.
    

87.В зависимости от способа образования гликозидной связи, дисахариды разделяются на две группы – восстанавливающие и невостанавливающие. Укажите невосстанавливающий углевод:

6. 
   *Cахароза.
   
7. 
   Лактоза.
   
8. 
   Глюкоза.
   
9. 
   Мальтоза.
   
10. 
    Галактоза.
    

88.Гликоген  главный резервный углевод организма человека имеет разветвленное строение. Укажите полисахарид аналогичного строения:

6. 
   Клетчатка
   
7. 
   *Амилопектин.
   
8. 
   Амилоза
   
9. 
   Гепарин
   
10. 
    Гиалуроновая кислота
    

89.Крахмал, который образуется в растениях, попадает в организм человека с пищей. Укажите, какие два типа гликозидных связей встречаются в его молекуле:

6. 
   , 14; , 14
   
7. 
   , 13; , 12
   
8. 
   *, 16; , 14
   
9. 
   , 14; , 12
   
10. 
    α, 14; , 12
    

90.Укажите соединение, относящееся к гомополисахаридам:

A *Крахмал

B Хондриотинсульфат

C Гепарин

D Лактоза

E Гиалуронова кислота
91.Укажите соединение, какое при добавлении раствора иода окрашивается в синий цвет:

A Лактоза

B Глюкоза

C *Крахмал

D Целлюлоза

E Сахароза

92.Амилоза – линейный полимер, содержащий более 1000 мономерных звеньев. Укажите фрагмент, отвечающий данному полимеру:

A.

B.

C.

D.

E.

93.Под действием минеральных кислот при нагревании дисахариды гидролизуются с образованием смеси моносахаридов. Укажите, какой из приведенных дисахаридов при гидролизе дает фруктозу и глюкозу:

---

6. 
   Мальтоза
   
7. 
   Лактоза
   
8. 
   Целлобиоза
   
9. 
   Сахароза
   
10. 
    Глюкоза
    

94.Под действием фермента амилазы, содержащейся в слюне, крахмал подвергается гидролизу. Укажите конечный продукт гидролиза:

A. Рибоза

B. Фруктоза

C. Манноза

D. *Глюкоза

E. Галактоза

95.Амилопектин – полимер разветвленной структуры, поэтому для него характерны два типа связей. Укажите их характер:

6. 
   α: 1 → 4 и α: 1 → 2
   
7. 
   β: 1 → 4 и α: 1 → 4
   
8. 
   *α: 1 → 4 и α: 1 → 6
   
9. 
   α: 1 → 2 и α: 1 → 4
   
10. 
    β: 1 → 6 и α: 1 → 2
    

96. Среди приведенных дисахаридов выберите невосстанавливающий дисахарид:

A*

B

C

D

E

СОДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ МОДУЛЬ 3

---