Файл: Ббк 24. 2я7 с 23 Учебное пособие. Сборник тестовых заданий по биоорганической химии утверждено на заседании Ученого Совета Дон нму им. М. Горького.docx

284. В состав некоторых сложных углеводов входит «косой» мостик, образованный β,1-4- гликозидной связью. Укажите один из таких углеводов:

6. 
   Амилоза
   
7. 
   Амилопектин
   
8. 
   Сахароза
   
9. 
   Мальтоза
   
10. 
    Лактоза
    

285. При расщеплении сложного углевода в организме образовалась β,D-галактопираноза. Определите название сложного углевода:

6. 
   Лактоза
   
7. 
   Сахароза
   
8. 
   Крахмал
   
9. 
   Клетчатка
   
10. 
    Гликоген
    

286. В состав всех дисахаридов входит остаток одного из моносахаридов. Укажите данный моносахарид:

6. 
   Фруктоза
   
7. 
   Галактоза
   
8. 
   Глюкоза
   
9. 
   Рибоза
   
10. 
    Дезоксирибоза
    

287. В состав дисахарида сахарозы входит одна из таутомерных форм фруктозы. Определите данную таутомерную форму:

6. 
   α,D- фруктофураноза
   
7. 
   α,D-фруктопираноза
   
8. 
   β,D-фруктофураноза
   
9. 
   β,D-фруктопираноза
   
10. 
    Линейная оксоформа
    

288. Сахароза не вступает в реакцию серебряного зеркала с реактивом Толленса. Укажите причину данного явления:

6. 
   Одним из компонентов является глюкоза
   
7. 
   Одним из компонентов является фруктоза
   
8. 
   Содержит спиртовые гидроксилы
   
9. 
   Содержит свободный гликозидный гидроксил
   
10. 
    Отсутствует в структуре свободная полуацетальная ОН-группа
    

289. При ферментативном гидролизе крахмала образуется мальтоза, которая обладает восстанавливающими свойствами. Укажите реагент, с помощью которого можно подтвердить данные свойства мальтозы:

6. 
   Аg(NH₃)₂OH
   
7. 
   CH₃ OH
   
8. 
   C₂H₅OH
   
9. 
   CH₃ COOH
   
10. 
    H₃PO₄
    

290. Для молекулы лактозы характерно раскрытие цикла одной из моноз и образование лактобионовой кислоты. Укажите причину данного явления:

6. 
   В состав входят спиртовые гидроксилы
   
7. 
   Образуется гликозидная связь
   
8. 
   В состав входит β,D – галактопираноза
   
9. 
   В состав входит β,D – глюкопираноза
   
10. 
    Содержит свободную полуацетальную группу
    

---

291. В основе классификации дисахаридов лежит их способность к окислению. Из приведенных соединений, укажите восстанавливающий дисахарид:

6. 
   Сахароза
   
7. 
   Целлобиоза
   
8. 
   Фруктоза
   
9. 
   Глюкоза
   
10. 
    Рибоза
    

292. При помощи рентгеноструктурного анализа была установлена структурная формула дисахарида. Укажите его название:

6. 
   -Целлобиоза
   
7. 
   -Мальтоза
   
8. 
   β-Мальтоза
   
9. 
   Сахароза
   
10. 
    β-Целобиоза
    

293. Дисахарид, структурная формула которого приведена ниже, подвергли гидролизу:


Укажите образовавшиеся продукты:

6. 
   Две молекулы α,D- глюкозы
   
7. 
   Две молекулы β,D- глюкозы
   
8. 
   α,D- галактоза и β,D- глюкоза
   
9. 
   β,D- галактоза и α,D- глюкоза
   
10. 
    β,D- глюкоза и α,D- фруктоза
    

294. Проводили окисление мальтозы до мальтобионовой кислоты. Укажите реагент, используемый в данной реакции:

6. 
   NH₄OH
   
7. 
   H₃PO₄
   
8. 
   Br₂ (H₂O)
   
9. 
   H₂SO₃
   
10. 
    HNO₃
    

295. В состав углеводной части амигдалина – гликозида растительного происхождения входит моносахарид. Определите название данного моносахарида.

6. 
   α,D- глюкопираноза
   
7. 
   α,D- галактопираноза
   
8. 
   β,D- галактопираноза
   
9. 
   β,D-глюкопираноза
   
10. 
    β,D-фруктофураноза
    

296. Процесс инверсии сахарозы сопровождается образованием эквимолекулярных количеств двух моносахаридов. Укажите данные моносахариды.

6. 
   Глюкоза +глюкоза
   
7. 
   Глюкоза+фруктоза
   
8. 
   Фруктоза+фруктоза
   
9. 
   Глюкоза+галактоза
   
10. 
    Фруктоза+галактоза
    

297. Гликозид плодов косточковых растений содержит «агликон» - циангидрин бензальдегида, который является токсичным для организма. Определите название данного гликозида.

6. 
   Этилгликозид глюкозы
   
7. 
   Сапонин
   
8. 
   Алкалоид
   
9. 
   Муцин
   
10. 
    Амигдалин
    

---

298. «Углеводом» амигдалина является дисахарид, состоящий из остатков двух глюкопираноз. Определите название данного дисахарида.

6. 
   Генциобиоза
   
7. 
   Мальтоза
   
8. 
   Целлобиоза
   
9. 
   Сахароза
   
10. 
    Лактоза
    

299. Дисахарид, входящий в состав амигдалина состоит из двух β-D-глюкопиранозных звеньев, соединённых гликозидной связью. Определите тип данной гликозидной связи.

6. 
   α,1-3
   
7. 
   α,1-4
   
8. 
   β,1-2
   
9. 
   β,1-4
   
10. 
    β,1-6
    

300. В состав слюны, яичного белка,секретов кишечника и бронхов входит гликопротеид, обеспечивающий высокую вязкость среды. Укажите название данного гликопротеида.

6. 
   Амигдалин
   
7. 
   Иммунноглобулин
   
8. 
   Муцин
   
9. 
   Генциобиоза
   
10. 
    Целлобиоза
    

301. В состав «агликона» амигдалина входит анион водородсодержащей кислоты. Определите данный анион.

6. 
   Cl^-
   
7. 
   Br^-
   
8. 
   I^-
   
9. 
   CN^-
   
10. 
    CNS^-
    

ПОЛИСАХАРИДЫ
302. Крахмал – резервный углевод растительного происхождения. Укажите составные компоненты данного полисахарида:

6. 
   Глюкоза и галактоза
   
7. 
   Глюкоза и фруктоза
   
8. 
   Амилоза и амилопектин
   
9. 
   Глюкоза и гликоген
   
10. 
    Галактоза и фруктоза
    

303. При ферментативном гидролизе крахмала происходит образование дисахарида. Укажите название данного дисахарида:

6. 
   Лактоза
   
7. 
   Мальтоза
   
8. 
   Сахароза
   
9. 
   Амилоза
   
10. 
    Гликоген
    

304. Дисахаридный фрагмент полисахарида имеет следующий вид:


Определите название данного полисахарида.

6. 
   Гиалуроновая кислота
   
7. 
   Амилоза
   
8. 
   Целлюлоза
   
9. 
   Хондроитинсульфат
   
10. 
    Гепарин
    

305. При заборе крови в качестве антикоагулянта применяется раствор полисахарида. Определите название данного полисахарида:

6. 
   Крахмал
   
7. 
   Гликоген
   
8. 
   Гиалуроновая кислота
   
9. 
   Гепарин
   
10. 
    Хондроитинсульфат
    

---

306. Сложный углевод содержит в своем составе β,1-4-гликозидные связи и не расщепляется в кишечнике человека. Укажите данный углевод:

6. 
   Амилоза
   
7. 
   Гликоген
   
8. 
   Сахароза
   
9. 
   Клетчатка
   
10. 
    Амилопектин
    

307. Структура гликогена - резервного углевода организма человека, похожа на структуру другого сложного углевода. Определите данный углевод:

6. 
   Сахароза
   
7. 
   Амилопектин
   
8. 
   Амилоза
   
9. 
   Лактоза
   
10. 
    Клетчатка
    

308. Фрагмент полисахарида, входящего в состав соединительной ткани (кожи, хрящей, сухожилий) имеет структуру:

Укажите название данного сложного углевода:

6. 
   Амилоза
   
7. 
   Гликоген
   
8. 
   Гиалуроновая кислота
   
9. 
   Хондроитинсульфат
   
10. 
    Гепарин
    

309. Крахмал – полисахарид растительного происхождения, попадает в организм человека с пищей. Укажите два типа гликозидных связей, которые встречаются в молекуле данного сложного углевода:

6. 
   α,1-4; α,1-6
   
7. 
   α,1-6; β,1-3
   
8. 
   β,1-3; α,1-4
   
9. 
   β,1-4; α,1-6
   
10. 
    α,1-2; β, 1-3
    

310. Макромолекула одного из сложных углеводов свёрнута в спираль, во внутренний канал которой могут входить атомы йода, образуя комплекс синего цвета. Укажите углевод, который может быть идентифицирован с помощью данной реакции:

6. 
   Гликоген
   
7. 
   Целлюлоза
   
8. 
   Хондроитинсульфаты
   
9. 
   Гепарин
   
10. 
    Крахмал
    

311. Между точками разветвления в амилопектине располагаются 20-25 глюкозных остатков. Укажите характер гликозидной связи в местах разветвления в данном полисахариде:

6. 
   α,1-2
   
7. 
   α,1-4
   
8. 
   α,1-6
   
9. 
   β,1-3
   
10. 
    β,1-4
    

312. Крахмал, расщепляясь в кишечнике человека, образует дисахарид. Укажите название данного дисахарида:

6. 
   Лактоза
   
7. 
   Мальтоза
   
8. 
   Сахароза
   
9. 
   Амилоза
   
10. 
    Целлобиоза
    

313. В состав сетчатки глаза входит гиалуроновая кислота, построенная из дисахаридных единиц. Определите компоненты, из которых состоит дисахаридная единица данного полисахарида:

---

6. 
   β,D-глюкуроновая кислота и N-ацетил- β,D- глюкозамин
   
7. 
   2 молекулы β,D –глюкопиранозы
   
8. 
   2 молекулы β,D- глюкуроновой кислоты
   
9. 
   α,D-глюкопираноза и N-ацетил-β,D-глюкозамин
   
10. 
    β,D– галактопираноза и α,D–глюкопираноза
    

314. При расщеплении сложного углевода образовалась β,D-глюкоза. Укажите название данного углевода:

6. 
   Сахароза
   
7. 
   Крахмал
   
8. 
   Гликоген
   
9. 
   Клетчатка
   
10. 
    Амилопектин
    

315. Раствор гепарина применяется в лабораторном анализе и научных исследованиях. Укажите свойство данного полисахарида, обуславливающее его применение.

6. 
   Способствует свёртыванию крови
   
7. 
   Осаждает белки
   
8. 
   Проявляет антикоагулянтные свойства
   
9. 
   Образует окрашенные комплексы
   
10. 
    Увеличивает вязкость крови
    

316. Реакция образования полисахарида протекает по следующей схеме:

Укажите название полисахарида, который образуется в данной реакции.

6. 
   Целлюлоза
   
7. 
   Амилопектин
   
8. 
   Амилоза
   
9. 
   Гиалуроновая кислота
   
10. 
    Гепарин
    

317. Гиалуроновая кислота  важнейший компонент соединительной ткани. К какому типу углеводов она относится?

6. 
   Альдоза
   
7. 
   Дисахарид
   
8. 
   Гомополисахарид
   
9. 
   Гексоза
   
10. 
    Гетерополисахарид
    

318. Один из сложных углеводов не расщепляется обычными ферментами желудочно-кишечного тракта человека, так как содержит в своем составе β,1-4- гликозидные связи. Укажите название данного углевода.

6. 
   Целлюлоза
   
7. 
   Амилоза
   
8. 
   Амилопектин
   
9. 
   Гликоген
   
10. 
    Сахароза
    

319. Гликоген - главный резервный углевод организма человека, имеющий разветвленное строение. Укажите характер гликозидной связи в местах разветвления данного полисахарида:

---