Файл: 8 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ.doc

10.1.2 Классификация видов контроля качества

Виды контроля качества продукции можно классифицировать по различным признакам.

В зависимости от цели контроля в процессе изготовления продукции различают:

- приемочный контроль, осуществляемый для принятия решения о годности объекта контроля;

- статистическое регулирование технологического процесса, подразумевающее контроль качества продукции для оценки состояния технологического процесса с последующей наладкой при необходимости.

По стадиям производственного процесса различают: входной контроль, пооперационный, окончательный (приемочный) контроль, контроль транспортировки и хранения.

При входном контроле проверяется качество продукции, сырья, материалов, тары и полуфабрикатов, поступивших на завод (к потребителю, заказчику). Цель контроля - исключение возможности проникновения в производство сырья и материалов с отступлениями от показателей, предусмотренных нормативными документами. В целях компенсации затрат предприятия-потребителя на проведение входного контроля целесообразно установить порядок, при котором входной контроль производится за счет поставщика. Это заставит поставщика улучшать качество поставляемой продукции, обеспечивать сохранность при упаковке и транспортировке.

Операционный – это контроль во время выполнения или после завершения технологической операции. Способствует снижению вероятности появления брака на выходе.

Приемочный контроль – это контроль, по результатам которого принимается решение о пригодности партии товара к поставкам, реализации и использованию.

Инспекционный – это контроль, который выполняют специально уполномоченные лица с целью проверки эффективности ранее выполненного контроля (операционного, приемочного).

По степени охвата продукции выделяют:

-сплошной контроль;

-выборочный контроль.

Сплошной контроль осуществляется при 100%-ном охвате контролем предъявленной продукции. Он применяется в следующих случаях:

-при ненадежности качества поставляемых материалов, полуфабрикатов;

-если оборудование или особенности технологического процесса не обеспечивают однородность изготовляемой продукции;

-при сборке в случае отсутствия взаимозаменяемости;

-после операций с возможно высоким размером брака;

-при использовании готовых изделий ответственного назначения.

При выборочном контроле решение о качестве контролируемой партии продукции принимается по результатам проверки одной или нескольких выборок или проб из партии товара. Выборочный контроль используется в случаях:

-при большом числе одинаковых деталей;

-при высокой степени устойчивости технологического процесса;

-после второстепенных операций;

-при невозможности реализации сплошного контроля.

Статистический приемочный контроль качества товаров – это выборочный контроль качества, основанный на применении методов математической статистики для проверки соответствия качества товара установленным требованиям. Различают статистический контроль по следующим признакам: по количественному, по качественному, по альтернативному.

По времени выполнения и по организационным формам выявления и предупреждения брака различают контроль:

-непрерывный;

-периодический;

-летучий контроль, выполняемый контролером произвольно, без графика при систематическом обходе закрепленных за ним мест;

-текущий предупредительный контроль, выполняемый с целью предупреждения брака в начале и в процессе обработки. Он включает:

а) проверку первых экземпляров изделий;

б) контроль соблюдения технологических режимов;

в) проверку вступающих в производство материалов, инструментов и т.д.

По влиянию на возможность последующего использования продукции различают разрушающий контроль и неразрушающий контроль.

При разрушающем контроле продукция после обработки и проверки непригодна к дальнейшему использованию. Такой вид контроля используется преимущественно на предприятиях пищевой промышленности. При неразрушающем контроле бездефектные изделия могут быть переданы в эксплуатацию (детали, сборочные единицы и так далее).

В последние годы широкое распространение в промышленности находят новые физико-технические методы контроля качества продукции, основанные на использовании ультразвука, рентгеноскопии, радиоактивных изотопов. Эти методы позволяют расширить возможности контроля качества продукции и анализа технологических процессов, не вызывая разрушения образцов и, как правило, обеспечивая экономический эффект.

В зависимости от исполнителей контроля различают: самоконтроль, контроль мастеров, контроль ОТК, многоступенчатый контроль (исполнитель – мастер – ОТК).

По принимаемым решениям различают контроль активный и пассивный.

При активном (корректирующем) контроле принимаются решения об изменениях параметров, последовательности работ и так далее, позволяющих улучшить качество.

При пассивном (констатирующем) контроле фиксируется действительное положение, то есть количество бракованной или дефектной продукции в партии.

В зависимости от используемых средств и методов различают:

-измерительный контроль, применяемый для оценки значений контролируемых параметров изделия (по точному значению или по допустимому диапазону значений с помощью шаблонов, калибров);

-регистрационный контроль (для оценки объекта контроля на основании результатов подсчета событий, изделий, качественных признаков);

-органолептический контроль;

-визуальный контроль (частный случай органолептического, когда контроль осуществляется только органом зрения);

-контроль по образцу (эталону);

-технический осмотр, осуществляемый в основном с помощью органов чувств и при необходимости с привлечением простейших средств контроля и др.

Методы контроля характерны для каждого участка производства и каждого объекта контроля. Различают:

-визуальный осмотр, позволяющий определить отсутствие поверхностных дефектов, например при визуальной оценке качества жести;

-измерение размеров, позволяющее определить правильность форм и соблюдение установленных размеров, например, при определении линейных размеров стеклянной тары с помощью калибров;

-лабораторный анализ, предназначенный для определения механических, химических, физических и других свойств изделий;

-механические испытания, например, для определения твердости зерна гороха;

-радиологические, например, при определении содержания радионуклидов в сырье и др.

Регистрационные методы контроля в практике консервных заводов используются при подсчете банок с микробиологическим браком для оценки возможности реализации консервированной продукции.

Наиболее распространенный вид контроля - инструментальный. В этом случае средствами контроля являются различные средства измерений. Средствами контроля по альтернативному признаку являются предельные калибры. Для контроля качества химикатов применяются стандартные вещества, взаимодействие которых с контролируемым веществом оценивается по результатам измерений.

Контроль качества продукции по альтернативному признаку может осуществляться органолептически или визуально. В этом случае используются органы чувств человека, в частности органы зрения. В таких случаях могут применяться усиливающие средства (оптические, механические, химические), а также различного рода эталоны и образцы.

Контроль качества продукции осуществляется в соответствии с планом. План контроля - это совокупность данных о виде контроля, объемах контролируемой партии товара, объеме выборок или проб, о контрольных нормативах и решающих правилах.

10.1.3 Классификация, учет и анализ брака и рекламаций.

Для единообразного и точного определения признаков допущенного брака на предприятиях используются классификаторы брака, устанавливающие единую классификацию брака по видам, виновникам и причинам. С помощью шифров классификатора упрощается оформление брака, становится возможной машинная обработка данных.

Под видом брака подразумеваются конкретные дефекты и отступления от установленных требований качеству материала, форме, размерам изделия, которые являются основанием для его забраковки и отделения от годной продукции.

По видам в производстве различают исправимый и неисправимый брак. Исправимым браком считаются изделия (детали) с такими дефектами, устранение которых технически возможно и экономически целесообразно, что позволяет использовать их по прямому назначению без снижения требований к качеству. Окончательным браком считаются изделия (детали) с дефектами, устранение которых технически неосуществимо или экономически нецелесообразно, так как не обеспечивает возможности их использования по прямому назначению.

Кроме того, различают брак внутризаводской и внешний. Внутризаводской брак выявляется в ходе производственного процесса. Внешний брак обнаруживается за пределами завода - проявляется в сфере реализации или в процессе использования продукции. Внешний брак свидетельствует как о плохом качестве продукции, так и о неудовлетворительной работе контрольных служб предприятия и называется рекламацией. Рекламация (от лат. reclamatio – громкое возражение, неодобрение) – это не только претензии потребителя к изготовителю (продавцу) по поводу ненадлежащего качества продукции, но и требование об устранении недостатков, возмещении убытков или снижении цены. Появление рекламаций наносит производителю не только материальный, но и моральный ущерб, сказываясь на его репутации.

По причинам различают брак, допущенный из-за нарушения технологической дисциплины (небрежное отношение рабочего к своей работе), из-за ошибок в технической документации, из-за работы на неисправном или неправильно налаженном оборудовании, использования некачественного инструмента, из-за дефектов в исходном материале, пропуска дефектов ОТК.

По виновникам различают брак, допущенный по вине рабочего-оператора, рабочего-наладчика оборудования, по вине инструментального цеха, по вине ОТК, по вине отдела главного технолога и т.д.