Файл: 8 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ.doc

10.3.5 Оформление и выдача сертификата

Сертификат на пищевую продукцию оформляется и регистрируется органом по сертификации пищевой продукции. В сертификате указываются все документы, служащие основанием для выдачи сертификата.

Сертификат оформляется, как правило, на конкретное наименование пищевой продукции или на группу однородной продукции одного изготовителя, включающую несколько наименований.

Возможность объединения нескольких наименований продукции в одном сертификате определяется органом по сертификации при условии производства продукции одним и тем же изготовителем по типовому технологическому процессу и при условии соответствия одним и тем же установленным требованиям безопасности. При этом допускается проведение испытаний по типовому представителю однородной пищевой продукции и распространение результатов испытании одного наименования на всю группу. По решению органа по сертификации контроль органолептических показателей может быть проведен по всем наименованиям однородной группы продукции.

При оформлении сертификата на несколько наименований, если не хватает места на бланке сертификата, оформляется приложение к нему, в котором отражаются все необходимые сведения по идентификации. На бланке сертификата делается надпись о том, что ассортимент пищевой продукции приведен в приложении..

Сертификат серии А выдается на пищевую продукцию , отвечающую установленным требованиям безопасности жизни и здоровья людей, охраны окружающей среды. Сертификат серии Б – на продукцию, отвечающую более широкому кругу показателей.

Сертификат и приложение (при наличии) оформляются на специальных бланках, подписываются руководителем органа по сертификации, и подпись закрепляется печатью органа. Срок хранения сертификата у заявителя – один год после окончания срока действия сертификата – записывается в строке «Особые отметки».

Срок действия сертификата на серийную продукцию – 3года. В случае, если при выдаче сертификата учитывается сертификат, выданный по отдельным показателям, или сертификат на систему качества, срок действия выдаваемого сертификата устанавливается с учетом срока действия этого сертификата.

Срок действия сертификата на партию пищевой продукции устанавливается с учетом срока ее годности, но не более 6 месяцев.

Для пищевой продукции с установленными сроками хранения на сертификате указывают, что продукт соответствует требованиям безопасности при соблюдении условий (режимов) хранения.

Одновременно оформляется соглашение по сертификации между заявителем и органом по сертификации.

В соглашении по сертификации устанавливаются обязательства заявителя:

-осуществлять маркировку продукции знаком соответствия по РСТ Беларуси 915, знак соответствия наносить

на изделие и/ или этикетку, тару, наименьшую потребительскую упаковку, сопроводительную документацию;

-обеспечивать соответствие сертифицированной и маркированной продукции действующим НД;

-обеспечивать беспрепятственный доступ на территорию предприятия представителей органов, осуществляющих инспекционный контроль, и создавать условия для его проведения;

-оплачивать все расходы, связанные осуществлением инспекционного контроля;

-информировать орган по сертификации об изменениях, вносимых в рецептурный состав и технологию и влияющих на качество продукции;

-вести учет рекламаций (претензий) на сертифицированную продукцию и информировать о них орган по сертификации.

Орган по сертификации обязуется проводить инспекционный контроль.

Копирование сертификата производится органом по сертификации, выдавшим сертификат, или территориальным центром стандартизации и метрологии только с использованием специально защищенных бланков для копий. Копии заверяются печатью. Бланки копий сертификатов являются документами, подлежащими учету.

10.3.6 Инспекционный контроль. Приостановление или отмена действия сертификата

Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией осуществляет орган по сертификации, выдавший сертификат.

Инспекционный контроль проводится в период срока действия сертификата не реже одного раза в год по программе, разработанной органом по сертификации и устанавливающей объем инспекционного контроля.

Критериями для определения периодичности и процедур инспекционного контроля являются степень потенциальной опасности продукции, стабильность производства, наличие системы качества и др.

Внеплановый инспекционный контроль проводится в случае поступления информации о претензиях к качеству от потребителей, торговых организаций, а также органов, осуществляющих государственный и общественный контроль за качеством.

Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией включает:

-создание комиссии;

-анализ протоколов периодических испытаний или разработку программы испытаний;

-отбор образцов и их испытания;

-анализ представленной заявителем информации о проверках качества и безопасности сертифицированной продукции органами надзора;

-контроль за состоянием производства;

-анализ результатов проведенных работ;

-оформление акта по результатам проведенных работ;

-принятие решения.

На основании результатов инспекционного контроля делается заключение о возможности сохранения или продлении срока действия выданного сертификата.

Приостановление или отмена действия сертификата и соглашения по сертификации проводится при отрицательных результатах инспекционного контроля и (или) при поступлении претензий к качеству продукции от органов надзора.

Орган по сертификации, выдавший сертификат, может приостановить или отменить действие сертификата и аннулировать соглашение по сертификации в случаях:

-несоответствия продукции требованиям НД;

-отрицательных результатов инспекционного контроля;

-сокрытия изготовителем отрицательной информации о проверках ;

-изменений НД на продукцию;

-изменения состава продукта, внесения добавок;

-изменения организации и (или) технологии производства, если перечисленные изменения могут вызвать несоответствие требованиям, контролируемым при сертификации;

-отказа заявителя от оплаты инспекционного контроля.

10.3.7 Декларирование соответствия

Декларирование соответствия продукции осуществляется изготовителями (продавцами) продукции, зарегистрированными в установленном порядке в Республике Беларусь, в отношении продукции, подлежащей декларированию соответствия согласно Перечню продукции, услуг, персонала и иных объектов оценки соответствия, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в Республике Беларусь.

Декларирование соответствия продукции осуществляется заявителем одним из способов:

- путем принятия декларации о соответствии на основании собственных доказательств;

- путем принятия декларации о соответствии на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием аккредитованного органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра).

Декларирование соответствия продукции проводится на соответствие показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья и наследственности человека, имущества и окружающей среды, и другим показателям, установленным для данной продукции в законодательных актах Республики Беларусь.

Схема декларирования соответствия определяется заявителем для обеспечения требуемого уровня доказательности из числа схем, предусмотренных для данной продукции. Схемы декларирования, а также номенклатура показателей, подлежащих декларированию, устанавливаются техническим регламентом на конкретную продукцию. В случае если схемы декларирования соответствия и номенклатура показателей в нем не установлены либо технический регламент отсутствует, то схемы и показатели устанавливаются в ТНПА, утвержденных Госстандартом Республики Беларусь.

Заявитель, являющийся изготовителем продукции, может принять декларацию о соответствии на серийно выпускаемую продукцию, группу однородной продукции или на партию продукции, заявитель, являющийся продавцом продукции, - только на партию продукции.

Принятая заявителем декларация о соответствии подлежит обязательной регистрации в аккредитованном органе по сертификации продукции с соответствующей областью аккредитации.

Декларирование соответствия отечественной и импортируемой продукции проводится по одним и тем же правилам и включает следующие виды работ:

- формирование заявителем комплекта документов, подтверждающих соответствие продукции техническому регламенту или при его отсутствии другому ТНПА на данный вид продукции, в том числе протоколов испытаний, проведенных в испытательной лаборатории заявителя;

- испытания образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре);

- подачу заявителем заявки в орган по сертификации систем управления качеством и проведение сертификации системы управления качеством;

- принятие заявителем декларации о соответствии;

- подачу в орган по сертификации заявки на регистрацию декларации о соответствии с прилагаемыми документами;

- проверку органом по сертификации полноты представленных документов, а также правильности заполнения декларации о соответствии;

- регистрацию декларации о соответствии;

- информирование о результатах проведения декларирования соответствия;

- инспекционный контроль органом по сертификации систем управления качеством за сертифицированной системой управления качеством (если это предусмотрено схемой декларирования);

- контроль за продукцией, соответствие которой подтверждено декларацией о соответствии.

В качестве документов, подтверждающих соответствие продукции техническому регламенту или при его отсутствии другому ТНПА на данный вид продукции, могут использоваться:

- конструкторская и технологическая документация на продукцию;

- протоколы приемочных, приемо-сдаточных, периодических и других испытаний продукции, проведенных заявителем и/или аккредитованными испытательными лабораториями (центрами), подтверждающие соответствие декларируемым требованиям;

-документы, предусмотренные законодательными актами Республики Беларусь (удостоверение о государственной гигиенической регистрации продукции, фитосанитарный или ветеринарный сертификат -для растениеводческой и животноводческой продукции соответственно и другие документы, удостоверяющие качество продукции), а также документы, установленные органами государственного управления,

- сертификаты на систему управления качеством.

Все документы, представляемые для подтверждения соответствия продукции техническому регламенту или другому ТНПА, должны быть заверены подписью заявителя и печатью (для индивидуального предпринимателя - при ее наличии).

Кроме того могут прилагаться другие документы, прямо или косвенно подтверждающие соответствие продукции установленным требованиям. К таким документам относятся:

- иностранные сертификаты соответствия и (или) протоколы испытаний на конкретную продукцию при наличии в них подтверждения соответствия требованиям, не противоречащим установленным в ТНПА Республики Беларусь;