Файл: конспект лекций.doc

Разработка технических регламентов осуществляется республиканскими органами государственного управления в пределах предоставленных им полномочий.

Требования к техническим регламентам гармонизированы с требованиями Директив ЕС.

При разработке технических регламентов в качестве основы могут использоваться соответствующие международные стандарты, нормы, требования и другие документы, за исключением случаев, когда такие документы могут быть непригодными или неэффективными для обеспечения:

-национальной безопасности;

-защиты жизни, здоровья и наследственности человека;

-охраны окружающей среды, рационального использования природных ресурсов и энергосбережения ;

-предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продукции и услуг относительно их назначения, качества или безопасности.

При отсутствии международных стандартов в качестве основы могут использоваться межгосударственные модели технических регламентов, технические регламенты промышленно развитых стран, европейские стандарты, национальные стандарты промышленно развитых стран, государственные стандарты Республики Беларусь.

Процесс разработки технического регламента целесообразно начинать с изучения возникшей проблемы и определения объекта технического нормирования. Следует установить, относится ли данная проблема к тем, которые не могут быть решены без участия правительства и принесет ли это необходимые результаты. Точный анализ проблемы, правильное определение ее значимости и сложности позволяют найти оптимальный вариант действий и снижают вероятность избыточного государственного регулирования.

Требования, содержащиеся в технических регламентах, должны формироваться исходя из научно обоснованных критериев безопасности продукции и услуг и возможного нанесения ущерба окружающей среде.

При формировании в технических регламентах комплекса требований, определяющих безопасность объекта технического нормирования, следует руководствоваться следующими основными принципами:

- обязательное установление уровня допустимого риска при несоответствии требованиям;

-гармонизация установленных требований с международными документами и соглашениями;

-установленные требования должны относится ко всем этапам жизненного цикла продукции и ко всем условиям их применения;

-выбранная форма представления требований (критерии, нормы, формулировки в технических документах и документах по подтверждению соответствия) должна позволять однозначно подтвердить или опровергнуть соответствие продукции установленным требованиям документально регламентированными методами в аккредитованных испытательных лабораториях и осуществить подтверждение соответствия;

Таким образом при проведении работ по установлению технических требований обязательным является анализ рисков на всех стадиях жизненного цикла продукции.

Процесс анализа риска должен осуществляться в соответствии со следующими этапами:

-определение области применения;

-идентификация опасности и предварительная оценка последствий;

-оценка величины риска;

-проверка результатов анализа.

Устанавливаются и анализируются все виды рисков, защиту от которых необходимо предусмотреть: безопасность продукции, защита работников, потребителей и т. д. Результаты анализа риска могут использоваться при оценке допустимого риска, а также при выборе мер по снижению или устранению риска. Допустимый риск представляет собой оптимальный баланс между безопасностью и требованиями, которым должны удовлетворять продукция, процесс или услуга, с учетом таких факторов, как выгодность для пользователя, эффективность затрат, обычаи и др.

В отношении продукции, для которой в силу отсутствия исчерпывающих научных данных не представляется возможным определить степень допустимого риска, технический регламент может содержать требования о возможном вреде и факторах, от которых этот вред зависит.

Технический регламент может устанавливать также минимально необходимые ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры в отношении продукции, происходящей из отдельных стран и (или) мест, в том числе нормы ограничения ввоза, использования, хранения, перевозки, реализации и утилизации, обеспечивающие биологическую безопасность.

Прозрачность процессов разработки технического регламента обеспечивается опубликованием уведомления о разработке проекта технического регламента в официальном издании Госстандарта РБ. Уведомление должно содержать:

-наименование объекта технического нормирования, в отношении которого будут устанавливаться технические требования;

-обоснование необходимости разработки технического регламента;

-наименование разрабатывающего его республиканского органа государственного управления.

Для рассмотрения заинтересованными субъектами технического нормирования и стандартизации проектов технических регламентов и представления отзывов на них проекты технических регламентов также должны быть опубликованы, за исключением проектов технических регламентов, содержащих сведения, отнесенные к государственным секретам. Срок рассмотрения проектов технических регламентов - не менее 60 и не более 90 календарных дней со дня их опубликования. Со дня опубликования уведомления о завершении рассмотрения проекта технического регламента окончательная редакция проекта технического регламента и перечень полученных в письменной форме замечаний заинтересованных субъектов технического нормирования и стандартизации должны быть доступны для ознакомления.

Утверждаются технические регламенты Советом Министров. Порядок разработки, утверждения, государственной регистрации, пересмотра, изменения, отмены, применения, официального издания технических регламентов также устанавливается Советом Министров Республики Беларусь.

Сроки введения в действие технических регламентов устанавливаются с учетом времени, необходимого для осуществления мероприятий по обеспечению соблюдения требований технических регламентов, но не ранее чем через шесть месяцев со дня официального опубликования информации об их утверждении. Технический регламент не может быть введен в действие, если отсутствуют методики контроля ( измерений и испытаний) технических требований, установленных в техническом регламенте.

Разработка и утверждение технических кодексов осуществляются республиканскими органами государственного управления. Разрабатывать технические кодексы могут также технические комитеты, ведущие предприятия, институты либо другие организации по поручению Госстандарта или органов государственного управления.

Общие правила и порядок разработки технического кодекса аналогичны правилам и порядку разработки государственного стандарта и устанавливаются Госстандартом, детализируются в технических кодексах конкретного министерства. Так как разработка технических кодексов по требованию ВТО должна быть открытой и прозрачной, Министерство с началом разработки помещает на сайт информацию, в том числе и о том, как можно ознакомиться с проектом технического кодекса. После составления сводки отзывов, доработки и оформления окончательной редакции технического кодекса на сайте помещается уведомление о завершении разработки. Текст технического кодекса печатается в официальных изданиях Госстандарта.

Технические кодексы вводятся в действие после их государственной регистрации. Срок введения в действие технических кодексов - не ранее 60 календарных дней со дня официального опубликования информации об их государственной регистрации. Право официального издания технических кодексов принадлежит республиканским органам государственного управления, их утвердившим.

5.2.6 Разработка и принятие межгосударственных стандартов

Разработка межгосударственного стандарта регламентируется рядом межгосударственных стандартов: ГОСТ 1.0, ГОСТ 1.5.

Если автором межгосударственного стандарта является Республика Беларусь, то организация-разработчик заключает договор с Госстандартом на разработку, составляет техническое задание и разрабатывает проект. Рассылает на отзыв первую редакцию проекта с пояснительной запиской. Составляет сводку отзывов. При необходимости дорабатывает проект. Согласовывает проект с организациями и предприятиями в Республике Беларусь, указанными в техническом задании. Представляет проект на нормоконтроль, метрологическую и правовую экспертизу. Направляет необходимое количество экземпляров в Госстандарт.

Госстандарт рассылает проект межгосударственного стандарта с пояснительной запиской в национальные органы по стандартизации, выразившие заинтересованность в разработке стандарта, на издательское редактирование и в Технический секретариат Межгосударственного совета. Полученные замечания и предложения по проекту стандарта или бюллетени голосования в случае готовности национального органа по стандартизации принять стандарт Госстандарт Республики Беларусь направляет разработчику.

Если межгосударственный стандарт разрабатывается другим государством, то Госстандарт Республики Беларусь организует рассмотрение полученного проекта через министерства, технические комитеты и другие организации по стандартизации. Замечания и предложения по проекту Госстандарт Республики Беларусь направляет в национальный орган по стандартизации государства-разработчика.

Межгосударственный стандарт принимается на основании голосования государств- участников Соглашения. В информационных данных к стандарту перечисляются страны, голосовавшие «за», в которых стандарт принимает силу закона. Межгосударственный стандарт регистрируется в Техническом секретариате.

Межгосударственный стандарт вводится в действие на территории Республики Беларусь постановлением Госстандарта Республики Беларусь.

5.3 Нормативные документы в пищевой промышленности

5.3.1 Общая характеристика фонда документов пищевого предприятия

Одним из основных аспектов деятельности инженера-технолога является работа с документами. Фонд документов, используемых пищевым предприятием, включает документы по техническому нормированию и стандартизации (технические нормативные правовые акты) и технологические документы. И те, и другие документы устанавливают определенные требования, правила, нормы и могут быть названы в широком смысле слова нормативными документами.