Файл: УЧЕБНИК. ВЕТ-САН.полная версия.doc

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 27.09.2024

Просмотров: 1059

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Ветеринарная санитария, ее роль и место в системе мер борьбы с инфекционными болезнями животных

Структура и организация ветеринарно-санитарной службы в рф

Организация ветеринарно-санитарного надзора в рф

Контрольные вопросы и задания

Глава 2. Дезинфекция

Профилактическая дезинфекция

Вынужденная дезинфекция (текущая, заключительная)

Современные дезинфицирующие средства, применяемые в ветеринарной санитарии

Особенности и условия действия дезинфицирующих средств на патогенную и условно-патогенную микрофлору

Методы определения содержания активно действующего вещества в дезинфицирующих средствах и их растворах

Расчет потребности дезинфицирующих средств для приготовления рабочих растворов:

Методика приготовления дезинфицирующих растворов

Организация, методы и техника проведения дезинфекции различных ветеринарно-санитарных объектов

Дезинфекция животноводческих помещений при инфекционных болезнях влажным методом

Профилактическая и вынужденная дезинфекция аэрозолями в отсутствии животных

Профилактическая дезинфекция аэрозолями

Дезинфекция бактерицидными пенами

Дезинфекция газами

Дезинфекция электрохимически активированными растворами хлорида натрия (анолит, анк и ак, католит), получаемыми на установках стэл

Дезинфекция кожного покрова животных.

Дезинфекция в кролиководстве

Дезинфекция в собаководстве и пушном звероводстве

Дезинфекция объектов пчеловодства

Дезинфекция и дезинвазия объектов рыбоводных хозяйств

Дезинфекция при отдельных болезнях рыб

Дезинфекция скотоубойных и убойно-санитарных пунктов

Дезинфекция сырья животного происхождения

Дезинфекция при выявлении неблагополучного по сибирской язве и брадзоту сырья животного происхождения на предприятиях по его заготовке, хранению и обработке

Дезинфекция сырья животного происхождения, обсемененных вирусами и неспорообразующими возбудителями инфекционных болезней.

Обеззараживание спецодежды, обуви, предметов ухода за животными

Контроль качества дезинфекции спецодежды

Контроль качества дезинфекции объектов животноводства

Контрольные вопросы и задания

Глава 3. Дезинсекция

Эпизоотологическое значение и экономический ущерб, причиняемый насекомыми и клещами

Методы борьбы с насекомыми Профилактические и истребительные мероприятия

Инсектицидные средства применяемые в ветеринарной санитарии

Физические средства

Биологические средства

Химические средства

Глава 4. Дератизация

Эпизоотологическое и эпидемиологическое значение грызунов

Биологические особенности некоторых мышевидных грызунов

Методы борьбы с мышевидными грызунами

Профилактические и истребительные мероприятия

Дератизационные средства и их применение в ветеринарии

Химические средства

Механические средства

Биологические средства

Физические средства

Способы и формы применения дератизационных средств

Приманочный способ дератизации

Бесприманочный способ дератизации

Способ газации

Глава 5. Дезодорация

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводчестве, при убое животных, транспортировки, хранении и переработке животноводческой продукции

Ветеринарно-санитарные мероприятия на рыбоводном предприятии

Предупреждение заноса в хозяйство заразных болезней рыб

Табл 19. Дезинфекция вагонов II категории

Ветеринарно- санитарная обработка автомобильного транспорта и других транспортных средств

Обеззараживание навоза и сточных вод, выгружаемых из транспортных средств

Контроль качества дезинфекции транспортных средств

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды

Обеззараживание навоза, помета и стоков различными методами

Химический метод

Физический метод

Сточные воды, их очистка и обеззараживание

Навозные стоки

Контроль качества обеззараживания навоза, помёта, стоков и сточных вод

Обеззараживание почвы

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ

Машины и оборудование для ферм и комплексов с производством продукции на промышленной основе

Портативные дезинфекционные аппараты.

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при ветеринарно-санитарных мероприятиях

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении

Контрольные вопросы и задания

На проведение дезинфекции

Меры борьбы с грызунами

Меры борьбы с насекомыми

Дезинфекция

Аптечка первой помощи

Содержание

Глава 1.

Глава 2. Дезинфекция.

Глава 3. Дезинсекция.

Глава 4. Дератизация.

Глава 5. Дезодорация………………………………………..…………………311

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводстве, при убое животных, транспортировке, хранении и переработке животноводческой продукции…………………………………………………………………..…..320

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды………………………………………………………………….389

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ……….…..419

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий…………………………439

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении…………………………………………………………………...…..453

_______________________________________________________________ (станция ж. д;, порт, аэропорт и др.)

М. П.

Ветврач пункта Госветнадзора

(погранветпункта)

Приложение 7

________________________________________________________________

(наименование дезинфекционно-промывочной станции, дезинфекционно-промывочного пункта, промывочного пункта, санитарного причала, санитарной площадки)

УДОСТОВЕРЕНИЕ

от «……….» ……………………………………………… 20…… г.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(наименование и № транспортных средств)

всего …………… единиц подвернуты ветеринарно-санитарной

обработке по — …………………………………..категории.

Указанные транспортные средства допускаются к отправ­ке для использования под погрузку на общих основаниях.

М. П.

Ветврач пункта Госветнадзора на ДПС (ДПП, ПП, ПКВП)

Приложение 8


Аптечка первой помощи

Для работающих с родентицидными средствами

п/п

Наименование средства

количество

1.

Аммония хлорид

(нашатырный спирт2,5-5%-ный р-р)

50 мл

2.

Аскорбиновая кислота (таблетки)

50 табл.

3.

Валериана (настойка на 70%-ном спирте)

30 мл

4.

Вата гигроскопичная

150 г

5.

Викасол (таблетки, 1%-ный р-р В ампулах)

50 шт.

6.

Глауберовая соль(сульфат натрия)

150 г

7.

Йода настойка(5%-ный р-р)

100 мл

8.

Кальций хлористый (10%-ный р-р в ампулах)

200 мл

9.

Кальций марганцевокислый

20 г

10.

Перекись водорода (3%-ный р-р)

1 флакон

11.

Пищевая(двууглекислая)сода

200 г

12.

Сердечные средства (капли Зеленина, корвалол)

2 флакона

13

Уголь активированный (карболен)

200 г

Приложение 9

к ветеринарно-санитарным правилам сбора, утилизации и уничтожении биологических отходов

ветеринарно-санитарная карточка скотомогильник

(биотермическую яму) №


1.Местонахождение________________________________________________

(Республика в составе РФ, край ,область, автономная область, автономный

________________________________________________________________

округ, район, населенный пункт)

________________________________________________________________

2.Расположение скотомогильника(биотермической ямы) на местности (прилагается выкопировка из карты землепользования в масштабе не менее 1:5000(в 1 см-50 м), с привязкой к постоянному ориентиру(тригонометрическая вышка, дорога с твердым покрытием, линия электропередач и т.д).

3.Удаление от ближайшего населенного пункта и его наименование

______________________________________________________________м;

_____________________фермы(комплекса)_________________________м;

_____________________пастбища_________________________________м;

_____________________водоема__________________________________м;

____________________дороги____________________________________ м;

(между какими населенными пунктами

________________________________________________________________

и ее характеристика)

4.Описание местности: характеристика окружаещей территории

____________________________________________________________________________________________________________________________________почва___________________________________глубина залегания грунтовых вод_____________________________________________________м,

5.Какие населенные пункты, животноводческие фермы (комплексы), фермерские хозяйства, организации пользуются скотомогильником(биотермической ямой)___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6.Площадь скотомогильника__________________________________________

7.Ограждение скотомогильника_____________________________________

8.Санитарная характеристика скотомогильника:

А)первое захоронение биологических отходов было в ______г.

Б)животные, павшие от сибирской язвы, были захоронены в _______________________________________________________________г.

В)животные, павшие от эмкара и других болезней, вызываемых спорообразующими микроорганизмами, перечисленными в п. 1.9. настоящих правил, были захоронены в _________________________________________г.

Библиографический список

  1. Алексеева С.В. Меры и средства личной профилактики при зооантропонозах: метод. указ. – М.: МГАВМиБ, 2008. – С. 71

  2. Андрюхин Ю.И. Ветеринарно-санитарная защита ферм и методы дезинфекции «Ветеринария», 1989. №1, с. 8 – 12.

  3. Андрюшин А.И. Технологические модели очистки сточных вод от плавающих, эмульгированных и растворенных жиров: Автореферат дис. кандидата технических наук – Щелкова: 2009 – с.34

  4. Бакулов И.А., Кокурин С.А., Котляров В.М. Обеззараживание навозных стоков в условиях промышленного животноводства. – М.: Росагропромиздат, 1998.

  5. Белов А.Д., Киршин В.А., Лысенко Н.П., Пак В.В., Рогожин Л.В. Радиобиология: Учебник. – М.: Колос, 1999.

  6. Бочинин Ю.И., Скворцов Ф.Ф. и др. Дезинфекция воздуха и поверхности помещений в присутствии телят при респираторных заболеваниях / труды ВНИИВС, 1983, Т. 77. –с.55

  7. Волковский Г.Д. Обеззараживание шерсти при сибирской язве смесью окиси этилена с бромистым метилом (ОКЭБМ). / Труды ВНИИВС. – М. – 1982. – т. 74. – С. 100-116.

  8. Горбунов А.П. Дезинфекция помещений в присутствии животных / Профилактика и лечение болезней с.-х. животных. М., 1986. – С.54-55.

  9. Горячев С.Н., Григорьев Б.С. Химические материалы в технологии обработки мехового сырья. – М.: Колос, 1999.

  10. Дудницкий И.А. Контроль качества дезинфекции. – Ветеринария, № 9, 1991. – С. 8-10.

  11. Закомырдин А.А., Богенин Ю.И. Аэрозольная дезинфекция в промышленном хозяйстве. – М.: 1975.

  12. Закомырдин А.А Экологически безопасные дезинфицирующие растворы на основе электрохимии. – Ветеринария, № 11. 2002– С. 12-14.

  13. Канаев А.И. «Ветеринарная санитария в рыбоводстве» Агропромиздат М., 1985 г.

  14. Кирпиченок В.А., Ятусевич А.И., Горидовец В.У. Справочник по ветеринарной дезинфекции. – Мн.: Ураджай, 1991 – а С. 151.

  15. Коржевенко Г.Н., Мкртумян А.В., Бурков В.И. и др. Отечественную дезтехнику – в ветеринарную практику – Ветеринария, № 12, 2001. – С. 10-12.

  16. Коржевенко Г.Н., Кудрявцев А.В., Мкртумян А.В. и др. Новая технология сжигания трупов животных и других материалов – Ветеринария, № 6, 2001 – С. 7-9.

  17. Крупальник В.Л., Куриленко А.Н., Череватенко Л.Н. Организация и проведение самостоятельных и практических занятий по ветеринарной санитарии: метод. указ. – М.: МВА, 1998.-С.

  18. Крупальник В.В. Применение препарата «Пемос-1» в форме пены для дезинфекции животноводческих и птицеводческих помещений: автореферат дис. кандидата вет. наук. – Щелково: 2004. – С. 28.

  19. Крупальник В.Л., Масимов Н.А., Попов Н.И. Дезинфекция птицеводческих помещений препаратом «Пемос-1» в форме пены. Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых. Щелково 2004, с. 93-98.

  20. Крупальник В.Л., Попов Н.И., Васенко С.В. Ветеринарная санитария (учебное пособие) – М.: МГАВМиБ, 2005. – С. 135.

  21. Куриленко А.Н., Крупальник В.Л. Инфекционные болезни молодняка сельскохозяйственных животных (Учебное пособие). – М.: Колос, 2000

  22. Куриленко А.Н., Крупальник В.Л., Пименов Н.В. Бактериальные и вирусные болезни молодняка сельскохозяйственных животных (учебное пособие). – М.: Колос С, 2006.

  23. Лысенко Н.П. и др. «Организация животноводства в условиях радиоактивного заражения территории» М., 2005г.

  24. Медведев Н.П. Экологически безопасная аэрозольная дезинфекция в промышленных свиноводческих комплексах и на птицефабриках // Тр. ВНИИВСГЭ, 2001. – Т. 110.

  25. Мкртумян А.В. Аппараты и установки для проведения дезинфекции // Ветеринария, № 11, 2001 – С. 8-11.

  26. Никитин И.Н., Воскобойник В.Ф. «Организация и экономика ветеринарного дела» - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1999 г.

  27. Никифоров Н.И. Меры борьбы с грызунами. – М.: Россельхозиздат, 1987.

  28. Онегов А.П., Храбустовский И.Ф., Черных В.И. Гигиена сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1997.

  29. Поляков А.А. Ветеринарная дезинфекция. – М.: Колос, 1975.

  30. Поляков А.А. Руководство по ветеринарной санитарии. – М.: Агропромиздат, 1986.

  31. Поляков В.А., Узаков У.Я., Веселкин Г.А. Справочник по ветеринарной энтомологии и арахнологии. – М.: Агропромиздат, 1990.

  32. Попов Н.И. Бактерицидные пены и их применение в ветеринарии. – В кн.: Проблемы ветеринарной санитарии и экологии. Сб. научн. трудов, М.: 1995. – т. 99, С. 3.

  33. Попов Н.И., Жоров Г.А. Дезинфекция кожного покрова животных. Ветеринария, № 12, 1999. – С. 10.

  34. Попов Н.И., Симецкий М.А., Удавлиев Д.И., Чупахин В.И. Пенообразующие препараты. – В кн.: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. Сб. научн. трудов, М.: 2000. – т. 108, С. 19.

  35. Попов Н.И. Применение пен в ветеринарии и их перспектива. Проблемы ветеринарной медицины в условиях реформирования сельскохозяйственного производства, Махачкала.: 2003. – С. 170.

  36. Попов Н.И. Дезинфекция объектов ветеринарного надзора бактерицидными пенами: автореферат дис. доктора вет. наук., М.: 2005. – С. 43.

  37. Ринк Л.И., Новикова А.Е, Пушкарев Е.Е. и др. Родентициды. Новая жизнь дифенацина. – Ветеринария, № 11, 2001. – С. 12-15.

  38. Рудерман Б.Г. Состояние и проблемы механизации ветеринарно-санитарных работ «Ветеринария», 1998, №10.

  39. Сидорчук А.А., Воронин Е.С., Глушков А.А. Общая эпизоотология. Учебник. – М.: Колос С, 2004.

  40. Симецкий М.А., Аббасов Т.Г., Боченин Ю.И. и др. Современные средства и технологии дезинфекции, дезинсекции, дезакаризации, дератизации, применение аэрозолей и перспективы развития механизации ветеринарно-санитарных работ. – В кн.: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: тезисы докл. межд. научн. конф., 1999. – С. 23.

  41. Селиверстов В.В., Попов Н.И. Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий. Проблемы ветеринарной медицины в условиях реформирования сельскохозяйственного производства. Махачкала: 2003. – С. 142.

  42. Синицкий В.В. Аэрозольная дезинфекция в присутствии животных. – Ветеринария, № 10, 1999. – С. 10-11.

  43. Смирнов А.М. Экологические проблемы ветеринарной медицины и пути их решения / Международное координационное собвещание. Воронеж 1977.

  44. Трофимов И.Г., Погребняк М.П., Вашутин А.А., Алексеева И.Г. Механизация санитарно-дезинфекционных работ в животноводстве. – Омск, 2003.

  45. Фокин А.Д. и др. «Сельскохозяйственная радиобиология» М., 2005 г.

  46. Ярных В.С. Теоретические и практические аспекты применения аэрозолей в промышленном животноводстве: тезисы 3-ей Всес. конф. по аэрозолям. – Т.З., М.: 1997.

  47. Ярных В.С. Механизация ветеринарно-санитарных работ, М., Колос, 1965.

  48. Ярных В.С. Аэрозоли в ветеринарии, М. – Колос, 1972

  49. Ярных В.С., Закомырдин А.А., Рудерман Б.Г. и др. Применение аэрозолей для дезинфекции и дезинсекции животноводческих и птицеводческих ферм. М. Росссельхозиздат, 1980.

  50. Аэрозоли в профилактике инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных: Методические рекомендации. – М.: ФГНУ «Россинформагротех». – 2002.

  51. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сборник санитарных и ветеринарных правил. М.: Информационно-издательский центр Госкомсанэпитнадзора России, 1996

  52. Инструкция по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его заготовке, хранению и обработке. М.: 1981.

  53. Технологическая инструкция по обработке кожевенного сырья, шубных и меховых овчин, щетины и скотоволоса на предприятиях мясной промышленности. Технологические инструкции по предубойной подготовке, переработке скота, обработке продуктов и производству технической продукции. – М.: Пищевая промышленность. – 1973. – 205 с.

  54. Ветеринарно-санитарные требования при импорте в Российскую Федерацию кожевенного, рогокопытного, кишечного, пушно-мехового и мерлушкового сырья, шерсти и козьего пуха, щетины, конского волоса, пера и пуха кур, уток, гусей и других птиц. От 3-го декабря 1999. - № 13-01/3-1

  55. Ветеринарно-санитарные правила содержания пчел (Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 15 декабря 1976 г.)

  56. Ветеринарно-санитарные правила обработки транспортных средств, контейнеров, складских помещений, карантинных баз и других подконтрольных объектов. – М.: ВНИИВСГЭ, 1993.

  57. Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного надзора. – М.: ВНИИВСГЭ, 2002.

  58. Ветеринарно-санитарные правила по организации и проведению дератизационных мероприятий. – М.: ВНИИВСГЭ, 2002.

  59. Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов. 1995. - № 13-7-2/469.

  60. Ветеринарное законодательство/ под. ред. А.Д. Третьякова, М.: Колос, т. 2. – 1972.

  61. Ветеринарное законодательство/ под. ред. А.Д. Третьякова, М.: Колос, т. 4. – 1988.

  62. Ветеринарное законодательство/ М.: 2007.

  63. Учебник. Инфекционные болезни животных / под. ред. проф. А.А. Сидорчука. – М.: Колос С, 2007.

  64. Указания по ветеринарно-санитарной обработке заготовляемого кожевенно-мехового сырья (Утверждены управлением животноводства и ветеринарии, Министерства сельского хозяйства СССР 30 декабря 1954г. С изменением от 27 1965г.)

  65. Приказ Минсельхоза РФ от 3 августа 2007г. № 383. Об утверждении правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья.

  66. Приложение к приказу Минсельхоза РФ от 3 августа 2007г. №383. Правила организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья.

  67. Сборник инструкций по борьбе с болезнями рыб М., Отдел маркетинга АМБ-агро 1998 г.



Содержание

Введение………………………………………………….………………………..1

Глава 1.

Ветеринарная санитария, ее роль и место в системе мер борьбы с инфекционными болезнями животных………………………...………………..4

Структура и организация ветеринарно-санитарной службы в РФ……………………………………………………………………………….….6

Организация ветеринарно-санитарного надзора в РФ……………………..….17

Глава 2. Дезинфекция.

Профилактическая дезинфекция………………………………………………..24

Вынужденная дезинфекция (текущая, заключительная)……………………...27

Современные дезинфицирующие средства, применяемые в ветеринарной санитарии…………………………………………………………………………30

Химические средства…………………………………………….……….31

Физические средства……………………………………………………...53

Биологические средства………………………………………………….59

Особенности и условия действия дезинфицирующих средств на патогенную и условно патогенную микрофлору…………………………………………….59

Методы определения содержания активно действующего вещества в дезинфицирующих средствах и их растворах…………………………………62

Активного хлора и хлорной извести………………………………….....67

Процентного содержания едкого натра…………………………...…….69

Процентного содержания формальдегида в формалине……………….70

Расчет потребности дезинфицирующих средств для приготовления рабочих растворов………………………………………………………………………...72

Методика приготовления дезинфицирующих средств………………………..75

Взвесь свежегашеной извести.

Осветленный раствор хлорной извести………………………………….75

Серно-кобальтовая смесь…………………………………………….…..77

Раствор формальдегида……………………………………………..……77

Щелочной раствор формальдегида…………………………………..….78

Раствор параформа………………………………………………………..79

Формалин-керосиновая эмульсия……………………………………….79

Раствор кальцинированной соды…………………………….…………80

Зольный щелок…………………………………………………………..80

Препарат надуксусной кислоты…………………………………..…….81

Активированный раствор хлорамина……………………….………….81

Препарат «Пемос - 1»……………………………………………..……..82

Раствор анолита………………………………………………………….83

Организация, методы и техника проведения дезинфекции различных ветеринарно-санитарных объектов……………………………………………83