Файл: УЧЕБНИК. ВЕТ-САН.полная версия.doc

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 27.09.2024

Просмотров: 1109

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Ветеринарная санитария, ее роль и место в системе мер борьбы с инфекционными болезнями животных

Структура и организация ветеринарно-санитарной службы в рф

Организация ветеринарно-санитарного надзора в рф

Контрольные вопросы и задания

Глава 2. Дезинфекция

Профилактическая дезинфекция

Вынужденная дезинфекция (текущая, заключительная)

Современные дезинфицирующие средства, применяемые в ветеринарной санитарии

Особенности и условия действия дезинфицирующих средств на патогенную и условно-патогенную микрофлору

Методы определения содержания активно действующего вещества в дезинфицирующих средствах и их растворах

Расчет потребности дезинфицирующих средств для приготовления рабочих растворов:

Методика приготовления дезинфицирующих растворов

Организация, методы и техника проведения дезинфекции различных ветеринарно-санитарных объектов

Дезинфекция животноводческих помещений при инфекционных болезнях влажным методом

Профилактическая и вынужденная дезинфекция аэрозолями в отсутствии животных

Профилактическая дезинфекция аэрозолями

Дезинфекция бактерицидными пенами

Дезинфекция газами

Дезинфекция электрохимически активированными растворами хлорида натрия (анолит, анк и ак, католит), получаемыми на установках стэл

Дезинфекция кожного покрова животных.

Дезинфекция в кролиководстве

Дезинфекция в собаководстве и пушном звероводстве

Дезинфекция объектов пчеловодства

Дезинфекция и дезинвазия объектов рыбоводных хозяйств

Дезинфекция при отдельных болезнях рыб

Дезинфекция скотоубойных и убойно-санитарных пунктов

Дезинфекция сырья животного происхождения

Дезинфекция при выявлении неблагополучного по сибирской язве и брадзоту сырья животного происхождения на предприятиях по его заготовке, хранению и обработке

Дезинфекция сырья животного происхождения, обсемененных вирусами и неспорообразующими возбудителями инфекционных болезней.

Обеззараживание спецодежды, обуви, предметов ухода за животными

Контроль качества дезинфекции спецодежды

Контроль качества дезинфекции объектов животноводства

Контрольные вопросы и задания

Глава 3. Дезинсекция

Эпизоотологическое значение и экономический ущерб, причиняемый насекомыми и клещами

Методы борьбы с насекомыми Профилактические и истребительные мероприятия

Инсектицидные средства применяемые в ветеринарной санитарии

Физические средства

Биологические средства

Химические средства

Глава 4. Дератизация

Эпизоотологическое и эпидемиологическое значение грызунов

Биологические особенности некоторых мышевидных грызунов

Методы борьбы с мышевидными грызунами

Профилактические и истребительные мероприятия

Дератизационные средства и их применение в ветеринарии

Химические средства

Механические средства

Биологические средства

Физические средства

Способы и формы применения дератизационных средств

Приманочный способ дератизации

Бесприманочный способ дератизации

Способ газации

Глава 5. Дезодорация

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводчестве, при убое животных, транспортировки, хранении и переработке животноводческой продукции

Ветеринарно-санитарные мероприятия на рыбоводном предприятии

Предупреждение заноса в хозяйство заразных болезней рыб

Табл 19. Дезинфекция вагонов II категории

Ветеринарно- санитарная обработка автомобильного транспорта и других транспортных средств

Обеззараживание навоза и сточных вод, выгружаемых из транспортных средств

Контроль качества дезинфекции транспортных средств

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды

Обеззараживание навоза, помета и стоков различными методами

Химический метод

Физический метод

Сточные воды, их очистка и обеззараживание

Навозные стоки

Контроль качества обеззараживания навоза, помёта, стоков и сточных вод

Обеззараживание почвы

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ

Машины и оборудование для ферм и комплексов с производством продукции на промышленной основе

Портативные дезинфекционные аппараты.

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при ветеринарно-санитарных мероприятиях

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении

Контрольные вопросы и задания

На проведение дезинфекции

Меры борьбы с грызунами

Меры борьбы с насекомыми

Дезинфекция

Аптечка первой помощи

Содержание

Глава 1.

Глава 2. Дезинфекция.

Глава 3. Дезинсекция.

Глава 4. Дератизация.

Глава 5. Дезодорация………………………………………..…………………311

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводстве, при убое животных, транспортировке, хранении и переработке животноводческой продукции…………………………………………………………………..…..320

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды………………………………………………………………….389

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ……….…..419

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий…………………………439

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении…………………………………………………………………...…..453

Его с успехом используют для дезинфекции средств транспорта, спецодежды, кожного покрова животных, для обработки сосков вымени коров после доения. Применяют также при маститах, полиартритах, колибактериозе телят, поросят и в других случаях.

Зольный щелок. Из щелочных препаратов заслуживает внимания зольный щелок (в виде горячих растворов 80-90С), который в основном так же, как и соду, применяют как вспомогательное средство при дезинфекции, а также как дезинфектант при профилактической дезинфекции.

Хлорсодержащие препараты (окислители). К хлорсодержащим препаратам относят хлор, хлорную известь, хлорамин, гипохлориты и другие средства. Эти же средства являются также сильными окислителями, что по механизму действия на микробов объединяет их с такими средствами, как однохлористый йод и перманганат калия.

Окислителями называются такие химические соединения, атомы или ионы которых обладают способностью принимать электроны от других веществ неорганического или органического происхождения, в том числе и от микробных клеток. Окисление является одним из важнейших химических способов губительного воздействия на микробные клетки.

Хлор в газообразном состоянии как окислитель действует в основном на органические вещества, в частности – на белок микробной клетки. При соприкосновении хлора с содержащейся в микробной клетке влагой образуются хлористоводородная и хлорноватистая кислоты. Освобождающийся при этом кислород, окисляет компоненты клетки. Атомы хлора действуют губительно на клетки и на белки протоплазмы клетки, переводя их в инертное состояние. Хлор используют для обеззараживания питьевых и сточных вод, дезинфекции вагонов и т.д.

Хлорная известь. Это зернистый белый порошок, в зависимости от состава более или менее гигроскопичный. Хлорную известь получают путем пропускания газообразного хлора через сухую гашеную известь (пушенку). В состав хлорной извести входят различные основные соли кальция, но главной составляющей частью ее является гипохлорит кальция Са(СlO)2. При доступе воздуха и влаги она разлагается, превращаясь в полужидкую или комковатую массу.

При растворении хлорной извести в воде образуется хлорноватистая кислота, которая вследствие ее слабой устойчивости разлагается на хлористый водород и кислород: 2HClO = 2HCl + O2. Выделившийся при этом кислород обладает энергичным окислительным свойством. Качество ее оценивают по количеству активного хлора. В продажной хлорной извести должно содержаться не менее 25% активного хлора; если же в ней меньше 15% хлора, то для дезинфекции она не пригодна. Для дезинфекции хлорную известь используют в виде осветленных растворов, взвесей и сухого порошка. Ее используют для дезинфекции при болезнях, вызываемых спорообразующими возбудителями, в растворах, содержащих 5% активного хлора, а при неспорообразующих и вирусных инфекциях – 2% активного хлора.


Кальция гипохлорит нейтральной марки Б – Ca(ClO2) – белый порошок с запахом хлора. Выпускается препарат двух сортов: содержание активного хлора в продуктах 1 сорта – не менее 30%, в продуктах 2 сорта – не менее 24%. Препарат хорошо растворим в воде. Применяют для профилактической и вынужденной дезинфекции при ряде вирусных и бактериальных инфекций в виде водных растворов с содержанием 3-5% активного хлора.

Препарат ДП-2 – смесь трихлоризоцпануровой кислоты и добавок, порошок белого или кремового цвета с запахом хлора. Содержит не менее 30% активного хлора.

Растворы ДП-2 готовят на холодной воде. При неспорообразующих и вирусных инфекциях применяют 1-1,5%-ный водный раствор ДП-2; при спорообразующих – 5%-ной концентрации.

Кальция гипохлорит – слегка желтоватый порошок с запахом хлора. Содержит 80-90% активного хлора. В воде растворяется хорошо. Действие гипохлорита кальция в 2.2. раза сильнее хлорной извести. Применяется для дезинфекции сточных и питьевых вод, помещений (10%-ным раствором – при споровой, 5%-ным – при неспоровой микрофлоре).

Препарат ДТСГК (двутрети основная соль гипохлорита кальция). Порошок, напоминающий хлорную известь. Выпускается двух сортов: 1 сорт содержит 52% активного хлора, 2 – 47%. Применяют в тех же случаях и так же, как хлорную известь.

Гипохлор – жидкость со слабым запахом хлора. Главное достоинство – широкий спектр действия, отбеливающее и дезодорирующее свойства, коррозийное воздействие в 10-15 раз слабее, чем растворов хлорной извести и каустической соды.

Хлорамины – сильные окислители, содержащие до 30% активного хлора. Недостаток – плохо растворяются в воде. Чаще применяется хлорамин Б в 2-10% концентрации.

Однохлористый йод – препарат № 74-Б – готовят в межрайонных лабораториях: 10 г йодновато-кислого калия и 11 г йодистого калия растворяют при встряхивании или слабом нагревании в 875 мл концентрированной соляной кислоты и после остывания жидкости добавляют до 1 л. Этот раствор применяют за 100%-ный, из него готовят растворы необходимой концентрации.

Препарат длительно хранится, обладает выраженными окислительными свойствами и значительной бактерицидностью. Пригоден для дезинфекции животноводческих помещений, уничтожения плесени в холодильных камерах на мясокомбинатах, для обеззараживания кожного покрова животных при трихофитии, сибирской язве и других болезнях. Применяется в 100%-ной концентрации при сибирской язве, в 5%-ной – при неспоровых инфекциях.


Йодез – дезинфицирующее средство широкого спектра действия. Препаративная форма: водорастворимый комплекс йода на полимерной основе (йодофор). Йодез разрушает липидно-белковую защиту микроорганизмов, проникает через цитоплазматическую мембрану микробной клетки, нарушает жизненно важные функции, приводящие к ее гибели. Йодез обладает широким спектром действия в отношении возбудителей инфекционных болезней бактериальной (включая спорообразующие), вирусной и грибковой этиологии, при ингаляции санирует дыхательные пути птиц и животных.

Йодез применяют для профилактической и вынужденной (текущей и заключительной) дезинфекции животноводческих помещений, транспортных средств, используемых для перевозки животных и сырья животного происхождения. Дезинфекцию объектов животноводства проводят в отсутствии животных влажным или аэрозольным способами, используя 1-4,5%-ные растворы йодеза. Для приготовления рабочего раствора в емкость дезустановки заливают воду и добавляют при перемешивании йодез в необходимом для получения требуемой концентрации количестве.

Единственный препарат, который применяется для влажной, аэрозольной, пенной дезинфекции объектов ветеринарного надзора, санации верхних дыхательных путей и лечения ран у животных и птицы.

Фармайод – 2. Дезинфицирующее средство широкого спектра действия. Препарат состоит из йодополимерного комплекса. Предназначен для проведения профилактической и вынужденной (текущей и заключительной) дезинфекции и дезинвазии животноводческих (птицеводческих, звероводческих) помещений, транспортных средств, используемых для перевозки животных и сырья животного происхождения, при инфекционных болезнях бактериальной (кроме инфекций, вызываемых спорообразующими бактериями, и микобактериями) и вирусной (парагрипп, ринотрахеит, ларинготрахеит и др.) и грибковой этиологии; санации воздуха и дыхательных путей птиц и животных при респираторных заболеваниях, а также обеззараживания кожного покрова и ран.

Перманганат калия (KMnO4) обладает хорошей окислительной способностью, дезодорирующим и обеззараживающими свойствами. В виде 0,5-2%-ного раствора применяют для дезинфекции рук, 2-4%-ные растворы – для дезинфекции столов мясных палаток, тары из-под кишечного сырья и т.д.

Перекись водорода2О2) – относится к группе окислителей. Выпускается промышленностью в виде водного раствора 30-40%-ной концентрации, медицинская и техническая марки А и В, которые представляют собой жидкость без запаха и цвета, горьковато-вяжущего вкуса. Препарат обладает сильно выраженными бактерицидными и спороцидными свойствами. Механизм действия перекиси водорода связан с тем, что при контакте с тканями и микробными клетками под влиянием содержащегося в них фермента каталазы перекись водорода разлагается с выделением молекулярного и атомарного кислорода, окисляющего органические компоненты микробной клетки.


Экоцид С (ECOCID S) фармацевтический завод КРКА. Дезинфектант нового поколения вируцидного, бактерицидного и фунгицидного действия. Представляет собой сбалансированную смесь (мелкогранулированный порошок, розово-серого цвета, со слабым запахом лимона, хорошо растворимый в воде) соединений перекиси, поверхностно-активных веществ, органических кислот и неорганических буферных систем. Главным компонентов является калия пероксомоносульфат (тройная соль). Оказывает выраженное окислительное действие.

Препарат активен в отношении большинства штаммов бактерий, вирусов и грибов. Рабочие растворы экоцида С обладают слабой коррозийной активностью, практически не повреждают материалы обрабатываемых поверхностей и сохраняют противомикробную активность в течение 5 дней.

Для профилактической дезинфекции освобожденных от животных помещений, а также вынужденной дезинфекции (текущей и заключительной) при болезнях бактериальной и вирусной этиологии (1 и 2 группа устойчивости возбудителя), применяют 1%-ный раствор экоцида С методом опрыскивания, с нормой расхода 0,3-0,5 л/м2 поверхности (в зависимости от сложности профиля и материала поверхности) и экспозицией 30-60 минут.

Для термической аэрозольной дезинфекции (профилактической и вынужденной) животноводческих помещений, инкубаторов, помещений для переработки и хранения продукции животного происхождения и кормов, убойных пунктов используют 4% рабочий раствор Экоцида С.

Для дезинфекции систем подачи воды для поения животных используют 0,5% рабочий раствор экоцида С.

Группа формальдегидов. Формальдегид (альдегид муравьиной кислоты, метаналь) – газообразное бесцветное вещество с характерным резким запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей. Хорошо растворяется в воде, легко окисляется кислородом воздуха с образованием муравьиной кислоты, поэтому и получил свое название (от лат. formica – муравей). Формальдегид в виде газа или водных растворов губительно действует на споровые формы микробов, на неспорообразующие микроорганизмы, на вирусы и некоторые плесневые грибы. Бактерицидность формальдегида зависит от влажности в помещении, где используется: чем она выше, тем выше его бактерицидный эффект.

Формальдегид – газ, неудобен в обращении, поэтому поставляется в виде 35-40%-ного водного раствора формальдегида (формалина). Формалин технический (НСОН) представляет собой 40%-ный раствор формальдегида. Это прозрачная, бесцветная жидкость с резким раздражающим запахом, ядовита. Для дезинфекции готовят растворы с учетом содержания в нем количества формальдегида. В основе спороцидного и бактерицидного свойств формальдегида лежит его способность вступать в реакции с белком. Это – одно из универсальных средств для дезинфекции объектов животноводства. Рекомендуется применять формалин в сочетании с другими дезинфицирующими средствами, усиливающими его действия. Так, щелочной раствор формальдегида (2% формальдегида и 1% натрия гидроокиси) применяют против дерматомикозов, 3%-ного формальдегида и 3%-ного натрия гидроокиси – против возбудителя туберкулеза.


4%-ный раствор формальдегида при минусовых температурах полимеризуется, выпадает в осадок (белые хлопья или густая масса). В таком виде формалин не пригоден для дезинфекции. В начальный период полимеризации формалин можно восстановить, поместив его в теплую комнату у батареи.

При длительном использовании формалина в одном и том же помещении у патогенной и условно-патогенной микрофлоры развивается устойчивость к нему. Препарат высокотоксичен, обладает канцерогенным действием. При его применении требуется тщательная герметизация помещений и строгие меры личной профилактики. Для ветеринарных целей его выпускают в незначительных количествах.

Параформальдегид марки «С» - сухой белый порошок. Содержит не менее 92% формальдегида. В пределах рабочих концентраций (2-5%) в воде полностью растворим. Более концентрированный раствор получают при добавлении 0,5-3% натрия гидроокиси или кальцинированной соды. Применяют как формалин.

Метафор – содержит от 16 до 24% формальдегида. Жидкость хорошо растворима в воде. Растворы метафора не вызывают коррозии металлов, обладают бактерицидным и спороцидным действием. Для профилактической дезинфекции животноводческих ферм применяют растворы метафора с содержанием 1% формальдегида, при туберкулезе – 2% формальдегида, при сибирской язве – 4% формальдегида.

Парасод – содержит 50% параформа и 50% карбоната натрия. Порошок белого цвета, хорошо растворим в горячей воде (50-60С), не вызывает коррозии металлов. Обладает высоким бактерицидным действием. Водные растворы применяются для дезинфекции животноводческих и птицеводческих помещений, транспортных средств и другого оборудования, в 3%-ной концентрации – при бактериальных инфекциях, при ящуре – в 4%-ной концентрации (0,5 л/м2). Экспозиция 3 часа.

Фоспар – состоит из 50% параформа и 50% тринатрийфосфата. Порошок белого цвета. Обладает такими же свойствами, как и парасод. Применяется в тех же случаях и в такой же концентрации.

Группа альдегидов.

Глутаровый альдегид – жидкость желтоватого или коричневого цвета со слабым характерным запахом. Препарат не обладает коррозийными свойствами, малотоксичен, но действует бактерицидно, спороцидно и вирулицидно. Препарат применяют для дезинфекции при неспорообразующих возбудителях, а также при туберкулезе и сибирской язве. Глутаровый альдегид используют для дезинфекции в аэрозольном состоянии (25%-ной концентрации из расчета 25 мл/м3, экспозиция 24 часа).