Файл: chastnaya_sanitarnaya_mikrobiologia.docx

Предубойная диагностика. Устанавливают гипертермию, сильное угнетение, сонливость, ринит, конъюнктивит, сопровождающийся опуханием век и образованием корочек из подсохшего экссудата вокруг глаз, а также жажду, диарею, отказ от корма. У больных уток отмечаются вялость, залеживание, медленная походка, конъюнктивит, ринит, диарея, быстрое исхудание. Больные утки апатичны, у них исчезает аппетит, появляется сильная жажда, нередко воспаляются веки, крылья свисают, нарушается координация движений. Вскоре указанные симптомы могут исчезнуть, однако через 1-2 дня они появляются вновь и птица гибнет через 5-14 дней.

Послеубойная диагностика. Обнаруживают множественные точечные, полосчатые кровоизлияния на серозных оболочках сердца, мышечного желудка, брыжейки, кишечника, серозное воспаление конъюнктивы слизистой оболочки подглазничных синусов; серозно-геморрагическое воспаление гортани, глотки, пищевода, зоба, кишечника, яйцевода (у несушек), отложения на слизистых оболочках гортани, пищевода, зоба, прямой кишки фибринозных пленок или творожистоподобных наложений, а также дистрофию мускулатуры сердца, мышечного желудка в виде неправильной формы серо-белых участков перерожденных мышц.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Тушки, внутренние органы, кровь и другие продукты убоя от птиц, подозреваемых в заболевании или заражении, можно использовать для пищевых целей только после проваривания. Обеззараживают и используют продукты убоя птиц в неблагополучном хозяйстве. Тушки, имеющие патологические изменения, уничтожают вместе с внутренними органами сжиганием.

Пух и перо от птиц неблагополучных групп дезинфицируют в 1,5 % растворе формальдегида на 0,5 % раствора едкого натра с экспозицией 1,5 ч и вывозят на перерабатывающие предприятия.

Яйца от уток неблагополучных групп проваривают, не вывозя из хозяйства, а после обеззараживания используют для пищевых целей.

10. Вирус энцефаломиелита цыплят

Остро протекающее вирусное заболевание цыплят, характеризующееся дрожанием головы и шеи, расстройством координации движений конечностей, парезом, а также высокой смертностью.

Возбудитель (Avian encephalomyelitis enteroviros) относится к роду Enteroviros, диаметр вирионов 20-30 нм, однонитевой вирус проходит через фильтры Зейца. Культивирование вируса удается на суточных цыплятах после заражения в мозг. Вирус сохраняется в 50 % глицерине 69 дней. Он остается инфекционным в течение 428 дней хранения при -20 ⁰С, а в лиофилизированном состоянии – еще дольше.

Воздействие 5 % раствора хлорной извести, 5 % раствора карболовой кислоты, 2-3 % раствора формалина обезвреживают вирус в течение 10 минут.

К вирусу энцефаломиелита восприимчивы цыплята до шестинедельного возраста, однако чаще они болеют в возрасте 6-20 дней.

Болезнь зарегистрирована у индюшат, утят и фазанчиков.

Предубойная диагностика. Сонливость, вялость, слабость, шатание при ходьбe и частое сидение – это первые признаки энцефаломиелита у цыплят. Затем течение болезни сопровождается угнетением, снижением аппетита. Цыплята медленно и с трудом встают, часто приседают на голеностопные суставы, вытягивают ноги вперед. Позже наступают явления пареза крыльев, ног, а потом - и паралич.

У цыплят отмечают повышенную возбудимость, затем - угнетение. Постоянным признаком ИЭМ считается мышечная дрожь, запрокидывание головы вверх и назад.

Послеубойная диагностика. В органах взрослой птицы патологических изменений обычно не обнаруживают. Иногда в мышечном желудке удается выявить беловатые очажки за счет инфильтрации лимфоцитов. Микроскопические изменения, обнаруживаемые в головном и спинном мозге, в желудке и поджелудочной железе характерны для данной болезни.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Внутренние органы утилизируют. Тушки проваривают или направляют для изготовления консервов.

Глава 7. Вирусы, вызывающие болезни пчел

1. Вирус мешотчатого расплода

Мешотчатый расплод – инфекционная вирусная болезнь пчелиного расплода, возбудитель которой (Morator aetafulae Holmes) стоек во внешней среде. В меде сохраняет жизнеспособность 3-5 суток. При нагревании воды или меда до 60-70 ⁰С погибает через 10 мин.

Массовая гибель личинок наблюдается чаще всего в мае и июне (в возрасте 8-9 суток). Покровная ткань у только что погибших личинок плотная, а внутренняя часть заполнена водянисто-зернистой жидкостью. Цвет личинки серовато-бурый, при подсыхании она изгибается в виде буквы «С» и становится коричневой.

Следует дифференцировать болезнь от американского и европейского гнильца, порошковидного расплода.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Пораженные ульи чистят и дезинфицируют. Гнездо пчелиной семьи сокращают, удаляя пораженные и пустые соты. Улей утепляют. Пчел подкармливают сахарным сиропом в течение первых 10 суток. Матку удаляют на неделю, после чего ее или возвращают в улей или заменяют здоровой.

2. Вирус хронического паралича

Хронический паралич - инфекционная болезнь взрослых пчел, вызываемая вирусом хронического паралича. Развитию болезни способствует жаркая погода, перегревание гнезд и отсутствие в гнездах перги. Заражение происходит при перелете пчел, перестановке сотов. Возбудитель – РНК-содержащий вирус эллипсоидной формы размером 20-27x45-70 нм.

Характерный признак болезни – появление на прилетной доске и около улья на земле множества ползающих, не способных к полету с дрожащими крыльями и телом, парализованными конечностями, иногда крутящихся волчком и погибших пчел с вытянутыми хоботками. Некоторые насекомые лишены волосков, черного цвета с уменьшенным брюшком. Здоровые пчелы изгоняют заболевших из улья. При вскрытии улья иногда ощущается специфический запах, расплод не покрыт взрослыми пчелами.

Для определения причин гибели высылают в лабораторию 30-50 пчел знаками поражения в 50 % растворе глицерина. Диагноз ставят на основании клинических признаков болезни, серологических и гистологических исследований, а также биопробы на пчелах. Обнаружение телец-включений Морисона в протоплазме клеток слизистой оболочки тонкой кишки, при окраске гистосрезов, является специфическим при диагностике этой болезни. Болезнь необходимо дифференцировать от отравления пчел.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. При подтверждении диагноза на пасеку накладывают карантин. В больных семьях матку заменяют. Соты с пораженным расплодом удаляют. При сильном поражении делают перегон семьи в чистый, продезинфицированный улей на искусственную вощину. Собирают на предлетковой площадке и со дна ульев погибших пчел, выброшенный расплод и сжигают их. Применяют противороевые мероприятия. Запрещена кочевка и вывоз из неблагополучной пасеки пчелосемей и продуктов пчеловодства. Их используют внутри неблагополучной пасеки. Ульи затеняют. Устраняют перегревание гнезд, а ранней весной подкармливают пчел доброкачественным медом и пергой. Больным пчелам дают сахарный сироп с биомицином (на 1 л сиропа 400 тысяч ЕД). Можно применять порошок биовита. Его распыляют на поверхность сотов.

Для повышения резистентности пчелиных семей и профилактики хронического паралича на ранее неблагополучных по этой болезни пасеках применяют эндонуклеазу бактериальную в форме аэрозоля, в соответствии с рекомендациями по ее применению. Соты и пчеловодный инвентарь пасеки дезинфицируют 2 % раствором перекиси водорода в течение 3 часов или 19 % раствором формалина, 4 % параформом (4 ч), 1 % активированным хлорамином (2 ч). После дезинфекции промывают водой и сушат.

3. Вирус острого паралича

Острый паралич – инфекционная болезнь взрослых пчел, вызываемая вирусом острого паралича из рода Maratorvirus. Наблюдается и летний активный пчеловодный сезон года. Развитию болезни способствуют другие болезни пчел (варроатоз). Больные пчелы теряют способность к полету, ползают на предлетковой площадке и погибают.

Диагноз на острый паралич ставят на основании результатов серологических исследований, путем постановки реакции диффузной преципитации в агаровом геле, с учетом клинических признаков болезни.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. При подтверждении диагноза на пасеку накладывают карантин и вводят запрет на вывоз из неблагополучной пасеки хозяйства в другие хозяйства пчелиных семей, маток, а также продуктов пчеловодства, предназначенных для использования на пасеках, запрещают кочевку неблагополучной семьи. Подвергают дезинфекции предлетковые площадки, ульи, рамки, соты, инвентарь и спецодежду.

Собирают погибших пчел, выброшенный расплод и сжигают. Обязательно проводят мероприятия по борьбе с другими сопутствующими болезнями пчел, выявленными на этой пасеке. Для профилактики острого паралича применяют эндонуклеазу бактериальную, (согласно инструкции).

4. Вирус филаментовироза

Филаментовироз – болезнь взрослых пчел, вызываемая ДНК- содержащим вирусом нитевидной формы, толщиной 30-45 нм и длине 2850±300 нм. Вирус выделяется из меда пораженных семей. Болезнь регистрируется в зимне-весенний период. Филаментовироз часто протекает одновременно с нозематозом. Клиническое проявление болезни неспецифично. Характерно большое количество погибших пчел на дне улья или около летка в зимующих семьях пчел. Весной после выставки обнаруживают множество ползающих, неспособных к лету и погибающих пчел. Гемолимфа у неспособных к полету пчел имеет молочно-белый цвет. Семьи пчел постепенно слабеют и погибают в марте-мае. Сильно пострадавшие семьи плохо развиваются.

Для установления диагноза болезни высылают в лабораторию 30-50 пчел с признаками поражения в 50 % глицерине. Диагноз ставят серологическим путем, с помощью реакции диффузной преципитации со специфической сывороткой против данного возбудителя. Необходимо дифференцировать филаментовироз от септицемии, сальмонеллеза, колибактериоза, гафниоза, нозематоза.