Файл: chastnaya_sanitarnaya_mikrobiologia.docx

При дифференциальной диагностике необходимо учитывать следующие группы заболеваний: болезни, проявляющиеся нервными явлениями (беенство, болезнь Ауески, листериоз, нервная форма инфекционного ринотрахеита, злокачественная катаральная горячка, энцефалиты различного происхождения); неконтагионые токсикоинфекции (столбняк, ботулизм); метаболические заболевания (гипокальциемия, гипомагнезия, пастбищная тетания и др.); отравления (свинец, мышьяк, ртуть, ФОСы, карбаматы).

Иммунитет. Не формируется.

Специфическая профилактика. Отсутствует.

Профилактика. В благополучных странах основой профилактики являются: 1) недопущение завоза из неблагополучных зон или стран племенного скота, мяса, консервов, субпродуктов и полуфабрикатов, мясокостной муки, спермы, эмбрионов, технического жира, кишечного сырья и других продуктов и кормов животного происхождения от жвачных; 2) тщательный контроль за покупками племенного скота и биологических тканей, особенно из неблагополучных стран; 3) запрет скармливания жвачным мясокостной и костной муки от крупного рогатого скота и овец; 4) запрет на использование кормов и кормовых добавок неизвестного происхождения; 5) тщательная диагностика при любом подозрительном случае и лабораторный мониторинг проб мозга убойного крупного рогатого скота, особенно от животных старше 3 лет.

Лечение. Не разработано.

Меры борьбы. В неблагополучных странах запрещено добавлять животные белки в корм жвачным, биоткани – в рационы животных, использовать бычьи субпродукты в биологической и пищевой промышленности и т.д. Проводят диагностику ГЭ-КРС больных животных и уничтожение туш.

Применяют жесткие методы стерилизации и дезинфекции. Патологический материал, посуду, инструменты, спецодежду обеззараживают одним из следующих способов: автоклавированием при избыточном давлении (134ºС) не менее 20 мин; выдерживанием в течение 12 ч в одном из растворов – 4 % гидроксида натрия, 2 % гипохлорита натрия, 5 % хлорной извести; сжиганием в упакованном виде одноразового инструментария и посуды.

В Великобритании указанные строгие меры позволили резко снизить заболеваемость и оздоровить ряд районов страны.

Контрольные вопросы.*

1.Перечислите возбудителей: а) антропозоонозных болезней, передающихся человеку через продукты животноводства; б) зоонозов; в) антропозоонозных болезней, не передающихся человеку через продукты животноводства; г) пищевых токсикоинфекций и токсикозов; д) редко встречающихся на территории Российской Федерации; е) вызывающих болезни птиц; ж) вызывающих болезни пчел; з) прионных болезней. 2. К какому семейству и роду относится возбудитель болезни? 3. Как называется возбудитель? 4. Какие виды возбудителей существуют. 5. Как называются болезни, вызываемые отдельными возбудителями, и какие животные восприимчивы? 6. Охарактеризуйте возбудителей (размеры, особенности морфологии и химического состава)? 7. Какова устойчивость возбудителя к действиям физико-химических и биологических факторов? 8. Какими антигенными свойствами обладает возбудитель? 9. Каковы морфологические и культуральные особенности возбудителя? 10. Каковы биологические свойства и спектр патогенности возбудителей? 11. Какие методы используют для дифференциации одного возбудителя от других? 12. В чем заключается особенность патогенеза болезни? 13. Какова схема микробиологической диагностики возбудителей инфекционных болезней? 14. Как проводится бактериологическая диагностика инфекционных болезней? 15. Какой патологический материал берут прижизненно и посмертно? 16. Как проводят предубойную и послеубойную диагностику болезней? 17. Какой метод окрашивания возбудителя применяют для определения формы, спор, капсул и других особенностей? 18. Как определяется подвижность микробов? 19. Какие питательные среды используют для культивирования и каков характер роста бактерий в жидких и на плотных средах? 20. Каковы особенности выделения чистой культуры (отношение к кислороду, температуре и сроку выращивания)? 21. Каковы биохимические свойства возбудителя? 22. На каких животных и как ставят биологическую пробу? 23. Какие серологические методы существуют для обнаружения антигена и идентификации возбудителя? 24. При каких болезнях используют аллергический метод диагностики? 25. Каково название аллергена? 26. Какие биопрепараты используют для диагностики, лечения и профилактики болезни, вызываемой конкретным возбудителем? 27. С какой целью проводят ветеринарно-санитарную оценку и мероприятий?

* – Приведенные вопросы касаются всех возбудителей инфекционных болезней, рассматриваемых в этом учебном пособии.

Литература

1. Белоусова Р.В. Ветеринарная вирусология. / Белоусова Р.В., Преображенская Э.Ф., Третьякова ИВ. // М. КолосС, 2007.

2. Госманов Р.Г. Ветеринарная вирусология. / Госманов Р.Г., Колычев Н.М., Плещакова В.И. // Санкт-Петербург - Москва - Краснодар. Изд-во «Лань», 2010.

3. Кисленко В.Н. Ветеринарная микробиология и иммунология /Кисленко В.Н., Колычев Н.М., Госманов Р.Г.// М. Издательская группа ГЭОТАР-Медиа, 2012.

4. Колычев Н.М. Ветеринарная микробиология иммунология. /Колычев Н.М., Госманов Р.Г.// М. Изд-во «КолосС, 2003.

5. Колычев Н.М. Основы учения об инфекции и противомикробном иммунитете. /Колычев Н.М., Новицкий А.А., Госманов Р.Г., Попова // Омск, Ом2АУ, 2012.

6. Колычев Н.М. Санитарная микробиология и вирусология. / Н.М.Колычев, С.И.Артюхова, Р.Г.Госманов, А.И.Ибрагимова // Омск. Издательский дом, 2010.

7. Кочемасова З.Н. Санитарная микробиология и вирусология. / З.Н.Кочемасова [и др.] - М. Медицина, 1987 - 352 с.

8. Санитарная микробиология сырья и продуктов животного происхождения / под редакцией Р.П.Корнелаевой [и др.] - М. 2009.

9. Санитарная микробиология / под ред. С.Я.Любашенко. - Пищевая промышленность, 1980 - 352 с.

10. Троценко. Практикум по ветеринарной вирусологии / Н.И.Троценко, Р.В.Белоусова, Э.А.Преображенская //. Москва, Колос, 2000.

Оглавление