Файл: chastnaya_sanitarnaya_mikrobiologia.docx

Болезнь у морских свинок характеризуется повышением температуры тела (40,5 ⁰С и выше), угнетением общего состояния и потерей аппетита. На 2-3 сутки после повышения температуры проводят диагностический убой. У вскрытых животных наблюдают признаки пневмонии, дегенеративные изменения печени, на селезенке фибринозный налет. Из паренхиматозных органов готовят мазки – отпечатки для микроскопии.

Мышей, павших через 4 суток и более и оставшихся в живых по истечении 12 суток, убивают под эфирным наркозом и вскрывают ссоблюдением асептики. У вскрытых животных обнаруживают признаки пневмонии, увеличение селезенки и печени. Для микроскопии готовят мазки – отпечатки из селезенки.

Куриные эмбрионы, погибшие через 4 суток и более оставшиеся в живых через 12 суток, вскрывают, извлекают желточные мешки и из них готовят мазки-отпечатки для микроскопии.

Разработаны различные методы окрашивания мазков-отпечатков для обнаружения возбудителя Ку-лихорадки. Наиболее результативно окрашивание следующим методом. Высушенные на воздухе мазки фиксируют общепринятым способом и наносят основной фуксин Циля, разведенный бидистиллированной водой из расчета 15-18 капель фуксина на 10 мл воды. Мазки окрашивают в течение 5 минут, фуксин смывают водой, препарат погружают на 2-3 с в 0,5 % раствор лимонной кислоты и промывают водой. Затем в течение 15-30 с окрашивают 0,5 % водным раствором метиленовой сини и снова смывают водой; высушивают фильтровальной бумагой и микроскопируют. Риккетсии имеют вид палочек или кокков красного цвета на синем фоне.

Иммунитет. Изучен недостаточно. У зараженных животных (коровы, овцы и др.) отмечено длительное (свыше 2 лет) носительство возбудителя. В этот период возможна ре- и суперинфекция.

У людей, переболевших Ку-лихорадкой, развивается относи­тельно стойкий иммунитет.

Специфическая профилактика. Средства специфической профилактики животных отсутствуют. Больных животных лечат антибиотиками тетрациклинового ряда. В медицинской практике используют вакцину из штамма М-44 возбудителя II фазы Ку-лихорадки.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Мясную тушу и неизмененные органы направляют на проварку или изготовление мясных хлебов, измененные органы, а также кровь утилизируют. Туши и другие продукты, полученные от убоя животных, только положительно реагирующих при исследовании на Ку-лихорадку, т.е. при отсутствии у них клинических признаков и патологоанатомических изменений в мышечной ткани и органах выпускают без ограничений. Шкуры, волос, рога и копыта, полученные от убоя животных, клинически больных Ку-лихорадкой, выпускают после дезинфекции.

При истощении и наличии дегенеративных изменений в скелетной мускулатуре туша и внутренние органы подлежат утилизации.

Молоко запрещается использовать в пищу людям и в корм скоту. После кипячения в течение 30 минут его уничтожают. Поэтому строгое соблюдение правил личной гигиены – первейшая обязанность лиц, имеющих контакт с больными животными.

Переработку больных и подозрительных по заболеванию Ку-лихорадкой животных необходимо вести в спецодежде (халат, колпак, резиновые перчатки).

18. Возбудитель кампилобактериоза

Кампилобактериоз – инфекционная болезнь крупного рогатого скота, овец, свиней, домашних и диких птиц, комнатных животных (собак, кошек и др.). У млекопитающих отмечают аборты, временное бесплодие, задержание последа, вагиниты, метриты, рождение нежизнеспособного молодняка, тяжелые кишечные заболевания; у кур – снижение прироста массы бройлеров, яйценоскости кур-несушек и падеж цыплят. Эта болезнь регистрируется во всех странах мира.

Впервые возбудитель был выделен в 1909 г. в Англии от абортировавшей овцы и в 1913 г. от абортировавшей коровы. Болезнь была названа вибриозом (Смит и Тейлор, 1919), а возбудитель вначале получил название Vibrio fetus. У нас в стране кампилобактериоз (вибриоз) впервые установил В.Л.Якимов (1926), а позднее Е. В. Козловский (1938). От людей кампилобактерии были впервые выделены в 1947 г. Винзентом и др. Позднее многими исследователями было установленно, что отдельные виды кампилобактерий (С.jejuni, реже C.coli, С. laridis) могут вызвать у человека тяжелые диарейные и другие заболевания.

Кампилобактеры отнесены к семейству Spirillaceae и выделены в род Campylobacter. Выделено и описано 15 видов и подвидов кампилобактерии (греч. Kampylos – изогнутый, bakterion – палочка), но не все они патогенны для животных и человека.

Основные виды: С. fetus intestinalis и С. fetus venerealis, С. jejuni; С. sputorum (подвиды С. sputorum sputorum, С. sputorum bu-bulus, С.sputorum mucosalis), C.coli, C.fecalis, C. laridis.

Морфология. Кампилобактеры – полиморфные, тонкие, изогнутые палочки в виде запятой, летящей чайки, буквы V, спирали с одним или несколькими завитками, длиной 0,5-8 мкм и толщиной 0,2-0,5 мкм. В старых культурах бактерии сферической или кокковидной формы. Подвижные, имеют один или два полярно расположенных жгутика (до 15 мкм); движение винтообразное. Капсул и спор не образуют.

Грамотрицательные, спиртово-водные растворы анилиновых красителей воспринимают с трудом; окрашиваются разведенным 1:5 карболовым фуксином Циля.

Культивирование. Бактерии относятся к микроаэрофилам, хотя отдельные штаммы могут расти и в анаэробных условиях. Оптимальные условия роста: наличие газовой смеси, состоящей из 5-6 % кислорода, 10 % СО₂ и 85 % азота; температура 42-43 ⁰С и рН среды 7,2-7,3. Для получения культур возбудителя кампилобактериоза используют полужидкий 0,15-0,2 % мясопеченочный агар, приготовленные на основе экстракта мышц сердца крупного рогатого скота железоэнтеритный агар, сафранино-железоновобиоциновую среду, готовую сухую среду – кампилобакатар. К стерильным средам добавляют 5 % дефибринированной лизированной крови барана, крупного рогатого скота и лошади.

На ПЖА через 2-7 суток появляется рост в пробирке, около самой поверхности среды, в виде серовато-голубоватого диска толщиной от 1 до 4 мм; на плотной среде кампилобактеры образуют нежный мелкоросинчатый, приобретающий затем серовато-белый цвет налет или отдельные серо-голубоватые колонии; на СЖН при росте чистой культуры розовый цвет среды не изменяется, при смешанном росте или размножении только других видов микробов среда становится ярко-желтой.

Биохимические свойства. Кампилобактеры не ферментируют углеводы и мочевину, дезаминируют глутаминовую и аспарагиновую кислоты, оксидазоположительны, индол не выделяют. Образуют сероводород, за исключением подвида С. fetus venerealis. Желатин не разжижают, молоко не свертывают, не вызывают гемолиза на средах с кровью. Реакции с метиловым красным и Фогеса-Проскауэра отрицательны. Подвиды С. fetus синтезируют каталазу и не редуцируют нитраты. Кампилобактерии имеют О-, Н- и К-антиген, белковой и полисахаридной природы, термостабильные и термолабильные энтеротоксины.

Антигенная структура. В антигенном отношении кампилобактеры неоднородны: они четко дифференцируются в реакциях агглютинации и непрямой гемагглютинации. Для их типирования приготовлены моноспецифические сыворотки.

У С. jejuni выявлено 25 сероваров; 1, 2 и 3 – наиболее частые возбудители кампилобактериоза человека. Антигенный состав подвидов С. venerealis и С. fetus изучен недостаточно, однако у них установлены серовариантные различия. Выявлена также антигенная связь кампилобактеров с бруцеллами.

Устойчивость. В сене, подстилке, навозе, почве, воде кампило-бактеры остаются жизнеспособными при 13-27 ⁰С до 20суток, при 6 ⁰С – до 1 месяца; в гниющем материале разрушаются быстро. К замораживанию устойчивы: в инфицированных тканях матки и плодов при температуре – 20 ⁰С сохраняются 5-8 месяцев. Высушивание их убивает через 3 ч, при 55 ⁰С гибнут в течение 10 минут.

Растворы едких щелочей, хлорной извести, свежегашеной извести в концентрациях, применяемых для дезинфекции, убивают их за 5-10 минут.

Патогенность. В естественных условиях кампилобактериозом болеют крупный рогатый скот, овцы, реже козы, свиньи, домашние и дикие птицы, дикие животные. Основной возбудитель кампилобактериоза крупного рогатого скота – подвид С. venerealis, овец – С.fetus. От крупного рогатого скота также выделяют подвид С. fetus, С. jejuni и сапрофитный подвид С. bubulus. Описаны случаи диареи у молодняка и взрослых животных разных видов – коров, овец, коз, свиней и собак, вызванные С. jejuni. Заболевание свиней могут обусловить подвиды С. venerealis и С. mucosalis. У кур чаще всего обнаруживают патогенные С. jejuni.

У человека болезнь вызывает штамм С. jejuni; протекает она как острое желудочно-кишечное заболевание. Имеются сообщения о выделении подвидов С. venerealis и С. fetus. Установлено, что патогенность С. jejuni связана с действием эндотоксина, термолабильного и термостабильного энтеротоксинов.

К экспериментальному заражению культурами видов и подвидов кампилобактерии, вызывающих поражение мочеполовых органов, восприимчивы только беременные животные: овцы, козы, морские свинки, хомяки. Материал им вводят подкожно, внутрибрюшинно, интравагинально или орально. Возбудители диарейных заболеваний животных (С. jejuni, С. coli) легко вызывают экспериментальную инфекцию при оральном заражении.

Патогенез. У быков возбудитель кампилобактериоза локализуется в слизистой оболочке препуциальной полости и уретры, семенниках, их придатках, длительное время сохраняется и выделяется со спермой. Попав во влагалище коровы, кампилобактеры размножаются и проникают в матку, вызывая воспалительные процессы (вагинит, эндометрит). В результате оплодотворенная яйцеклетка не приживается или же в самом начале развития эмбрион гибнет. Если эмбрион продолжает развиваться, кампилобактеры внедряются в материнскую плаценту и плодные оболочки, что приводит к воспалению, нарушению плацентарного кровообращения и в итоге к аборту.

Овцы заражаются алиментарно; возбудитель гематогенным путем попадает в матку беременных животных и вызывает воспаление, аборты.

Эпизоотологические данные. Болезнь регистрируют в разных зонах. При первичном возникновении в хозяйстве она протекает остро, быстро охватывая большинство животных. Источник возбудителя – больные животные. Коровы и телки заражаются в основном при случке с больным быком или при осеменении контамированной спермой. После переболевания у большинства животных репродуктивная функция восстанавливается.

Предубойная диагностика. У коров и телок болезнь проявляется временным (3-6 месяцев.) бесплодием, абортами, задержанием последов, вагинитами и эндометритами. В неблагополучных хозяйствах аборты среди крупного рогатого скота достигают 15-20 %. У быков-производителей болезнь протекает бессимптомно, однако кампилобактерии выделяют из спермы, препуциальной слизи, секрета предстательных желез и внутренних органов. Быки пожизненно остаются носителями возбудителя болезни.