Файл: chastnaya_sanitarnaya_mikrobiologia.docx

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 24.04.2024

Просмотров: 1232

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Госманов р.Г., Галиуллин а.К., Волков а.Х., Нургалиев ф.М.,

Глава 1. Возбудители зооантропонозных болезней, передающиеся человеку через продукты животноводства

1. Возбудитель сибирской язвы

2. Вирус бешенства

3. Возбудитель туберкулеза

4. Возбудитель листериоза

5. Возбудитель рожи свиней

6. Возбудитель лептоспироза

7. Вирус гриппа

8. Возбудители бруцеллеза

Дифференциация бруцелл

9. Возбудитель туляремии

10. Возбудители фузариотоксикоза

11. Возбудители хламидиозов сельскохозяйственных животных

12. Вирус лейкоза

13. Возбудитель зооантропонозной чумы

14. Возбудитель некробактериоза

15. Возбудитель сапа

16. Возбудители злокачественного отека

17. Возбудитель Ку-риккетсиоза (Ку-лихорадка)

18. Возбудитель кампилобактериоза

19. Вирус болезни Ауески

20. Вирус ящура

Глава 2. Возбудители зоонозов

1. Вирус инфекционной анемии лошадей

2. Возбудитель паратуберкулеза

3. Возбудитель пастереллеза

4. Стрептококки

5. Возбудитель эмфизематозного карбункула

6. Возбудитель брадзота овец

7. Возбудитель контагиозной перипневмонии крупного рогатого скота

8. Аденовирус крупного рогатого скота

9. Вирус висны-маеди

10. Вирус гастроэнтерита свиней

11. Вирус инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота

12. Вирус ринопневмонии лошадей

13. Вирус классической чумы свиней

14. Вирус болезни Тешена

15. Вирус энцефаломиелита лошадей

16. Вирус чумы крупного рогатого скота

17. Вирусы, вызывающие аденоматоз легких овец и коз

Глава 3. Возбудители зооантропонозных болезней, не передающиеся человеку через продукты животноводства

1. Патогенные актиномицеты

2. Возбудитель стахиботриотоксикоза

3. Возбудители трихофитии

4. Возбудители микроспории

5. Возбудитель столбняка

6. Вирус везикулярной болезни свиней

7. Вирусная диарея крупного рогатого скота

8. Вирус везикулярной экзантемы свиней

Глава 4. Пищевые токсикоинфекции и токсикозы

1. Возбудители колибактериоза

2. Возбудители сальмонеллезов

3. Возбудитель ботулизма

4. Стафилококки

Глава 5. Вирусы, редко встречающиеся на территории Российской Федерации

1. Вирус африканской чумы лошадей

2. Вирус африканской чумы свиней

3. Вирус везикулярного стоматита

Глава 6. Вирусы, вызывающие болезни птиц

1. Вирус болезни Ньюкасла

2. Вирус инфекционного ларинготрахеита птиц

3. Вирус оспы

4. Вирус гриппа птиц

5. Вирус болезни Марека

6. Вирус лейкоза птиц

7. Вирус инфекционного бронхита птиц

8. Вирус гепатита утят

9. Вирусный энтерит уток

10. Вирус энцефаломиелита цыплят

Глава 7. Вирусы, вызывающие болезни пчел

1. Вирус мешотчатого расплода

2. Вирус хронического паралича

3. Вирус острого паралича

4. Вирус филаментовироза

Глава 8. Прионные болезни

1. Общая характеристика прионов

Контрольные вопросы.*

14. Вирус болезни Тешена

Болезнь Тешена – вирусная болезнь свиней, характеризующаяся развитием негнойного энцефаломиелита и появлением параличей. Болезнь проявляется поражением центральной нервной системы. В настоящее время встречается в европейских странах и СНГ.

Возбудитель. Вирус относится к семейству Picornoviridae, содержит РНК. Вирионы сферической формы, размером 25-30 нм. Репродукция происходит в цитоплазме клетки.

Устойчивость. Вирус устойчив к эфиру, хлороформу и трипсину, не изменяется в широком диапазоне рН (2,8-9,5). Инактивируется при 60 0С за 20 минут, сохраняется при 4 0С и при -79 0С до 20 месяцев, быстро инактивируется 0,15 % формальдегидом.

Культивирование. Хорошо репродуцируется в культурах клеток почек, легких, сердца, семенников и яичников поросят и эмбрионов свиней, в перевиваемых культурах клеток почек и других органов с проявлением ЦПД.

Антигенные свойства. Существует два подтипа вируса в антигеном отношении: вирус болезни Тешена и вирус болезни Тальфана каждый из которых имеет несколько штаммов. В организме вирусы вызывают образование вируснейтрализующих и комплементсвязывающих антител.

Вирус болезни Тешена вызывает заболевание, характеризующееся негнойным энцефалитом.

Патогенез. Первичная репродукция вируса отмечается в заглоточных лимфоузлах и кишечнике. Во время болезни отмечают лейкоцитоз, резко меняется число клеток в ликворе: уже на вторые сутки составляет 44 (при норме 10-12), а на третьи – 395 в 1 мл. В 3-4 раза возрастает содержание общего белка в спинно-мозговой жидкости и в 2-3 раза – органического фосфора, что свидетельствует об интенсивной воспалительной реакции в мозговом веществе и оболочках.

Эпизоотологические данные. Источник инфекции – больные и переболевшие животные. Чаще поражение происходит при потреблении корма, воды, мясных отходов, загрязненных выделениями больных животных, а также помоев. Возможно и контактное заражение. Воротами инфекции служит, по-видимому, обонятельная область слизистой оболочки носовой полости.

Предубойная диагностика. Болезнь протекает остро и характеризуется (до 95 %) летальностью. Реже наблюдается подострое, хроническое и бессимптомное течение болезни. Температура тела при острой форме болезни повышается до 41-41,5 0С. Животное вялое, отказывается от корма, нередко наблюдаются острый ринит, слюноотделение, скрежет зубами, рвота. Через 1-2 суток температура тела снижается, но общее состояние животного ухудшается, появляются признаки поражения центральной нервной системы: беспокойство, возбуждение, расстройство координации движений. Развивается гиперестезия. Резкие внешние раздражители вызывают у больных судорожные сокращения мышц. Болезнь длится 2-4 суток.


При подостром течении отмечаются примерно те же признаки, что и при остром, но менее выраженные; к 6-10 суткам болезни развивается парез, затем – паралич конечностей (чаще тазовых). Животное теряет возможность передвигаться. Летальность достигает 50 %.

Хроническое течение (от нескольких недель до нескольких месяцев) бывает преимущественно у взрослых свиней. Больные животные передвигаются неуверенно, неохотно, вялые, общее состояние подавленное, отмечаются исхудание, атрофия мышц, паралич тазовых конечностей.

Послеубойная диагностика. При острой форме болезни наблюдаются главным образом гиперемия и отек мягкой мозговой оболочки в области мозжечка, отек и инъекция сосудов мозгового вещества, иногда - точечные кровоизлияния в спинном мозге. Слизистая оболочка носовой полости, лобного и верхнечелюстного синусов катарально воспалена. Во внутренних органах патологоморфологические изменения слабо выражены и нехарактерны. Встречаются точечные и пятнистые кровоизлияния под эпи- и эндокардом, на плевре, в слизистой оболочке мочевого пузыря. Иногда – кровонаполнение и отек легких.

В случае хронического течения болезни обнаруживают атрофию отдельных мускулов в парализованных участках тела, исхудание.

Проводя дифференциальную диагностику, болезнь Тешена необходимо отличить от болезни Ауески, листериоза, бешенства, чумы, исключить кормовые отравления.

Лабораторная диагностика. Диагноз ставят на основании клинико-эпизоотологических, патологоанатомических данных и результатов лабораторных исследований.

Патологический материал: кровь, кусочки из различных отделов головного и спинного мозга, смывы из прямой кишки.

Схема лабораторной диагностики.

I. Экспресс-методы: РИФ, гистологические исследования.

II. Вирусологические исследования: 1) выделение вируса в культуре клеток СЭК, ПЭС, на поросятах 2-4 месячного возраста; 2) идентификация выделенного вируса в РИФ, РН, ИФА.

Ш. Ретроспективная диагностика: РН, РДП.

Дифференциальный диагноз. Необходимо исключить болезнь Ауески, бешенство, чуму свиней, отравления хлоридами и соланином.

Срок исследования – до 28 суток.

Иммунитет. Переболевшие свиньи приобретают напряженный и продолжительный иммунитет. У новорожденных поросят – колостральный иммунитет.

Лечение. Не разработано.


Специфическая профилактика. Применяют инактивированную гидроксидалюминиевую формолвакцину (приготовлена из головного мозга зараженных поросят) и живую вакцину из культурального ослабленного варианта вируса болезни Тешена (приготовлена на культуре клеток почек свиней).

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. При истощении и наличии дистрофических изменений в мускулатуре тушу и внутренние органы направляют на утилизацию. Туши и субпродукты, полученные от больных или подозреваемых в заболевании свиней, но имеющие нормальные органолептические показатели, можно направлять на изготовление вареных варено-копченых колбасных изделий, консервов или обезвреживать их проваркой. Допускается использование голов, ног и хвостов для выработки зельца и студня. Кровь, головной и спинной мозг, желудочно-кишечный тракт перерабатывают на сухие животные корма. Снятые шкуры дезинфицируют. Дезинфекцию помещений и оборудования после убоя больных свиней проводят 3 % горячим раствором едкого натра, 2 % раствором формальдегида, раствором хлорной извести (3 % активного хлора). Инструменты кипятят. Для обеззараживания рабочей, санитарной одежды и обуви используют параформалиновую камеру.


15. Вирус энцефаломиелита лошадей

Остро протекающая вирусная болезнь лошадей, встречается в виде небольших эпизоотических вспышек и спорадически, характеризуется расстройством центральной нервной системы и желтухой.

Возбудители – нейротропные вирусы различных типов. Погибают при нагревании до 75 0С в течение нескольких секунд при замораживании жизнеспособность сохраняется в течение 3 месяцев. Неустойчивы к дезинфицирующим веществам.

Эпизоотологические данные. Заболевание встречается в различных географических зонах. Болезнь протекает в виде энзоотий в пределах ограниченной зоны. Переносчиками болезни могут быть комары и клещи, их роль подтверждается сезонностью.

Предубойная диагностика. При депрессивной форме отмечают угнетение, сонливость, шаткость походки, иногда - круговые движения, слабую желтушность видимых слизистых оболочек, порой с кровоизлияниями, слюнотечение, скрежетание зубами, пониженную чувствительность кожного покрова, животное стоит с опущенной головой, температура тела нормальная. При буйной форме вначале отмечают депрессию, затем резко выраженное возбуждение и буйство, животные срываются с привязи, неудержимо стремятся вперед, преодолевают различные препятствия, наносят себе раны и ушибы, упираются головой в землю, падают на бок, запрокидывают голову назад, появляются судорожные сокращения отдельных групп мышц, ослабевает зрение. Приступы буйства иногда сменяются угнетением, потерей сил, параличом.

Послеубойная диагностика. Осматривая убитых животных, фиксируют желтушность слизистых оболочек, подкожной клетчатки, фасций, апоневрозов. В подкожной клетчатке головы, конечностей, подгрудка находят серозно-геморрагические студенистые инфильтраты лимонно-желтого цвета.

На слизистых и серозных оболочках, плевре, брюшине, селезенке мелкие кровоизлияния. Легкие отечны, с признаками бронхопневмонии. Печень дряблая, увеличенная, желтоватого или оливкового цвета, или, напротив, уменьшенная в объеме, с острыми краями. Селезенка не увеличена, в почках признаки жировой либо зернистой дистрофии. В целом патологоанатомические изменения довольно типичны и болезнь легко дифференцируется от бешенства, болезни Ауески и др.

Иммунитет. Переболевшие лошади приобретают длительный активный иммунитет. В сыворотках образуются также комплементсвязывающие антитела.


Дифференциальный диагноз. Необходимо исключить бешенство, болезнь Ауески, ботулизм, гемоспоридиозы и кормовые отравления.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Туши направляют для обезвреживания проваркой, голову и пораженные органы - на утилизацию. Шкуры дезинфицируют. Места убоя и оборудование дезинфицируют раствором хлорной извести, содержащим 3 % активного хлора или 4 % раствором едкого натра.

16. Вирус чумы крупного рогатого скота

Чрезвычайно заразная острая инфекционно-септическая болезнь, поражающая крупный рогатый скот (в том числе – буйволов, яков, зебу), верблюдов, овец, коз, оленей и некоторых других животных. Свиньи и лошади к ней нечувствительны. В СССР ликвидирована в 1927-1928 гг.

Возбудитель. Вирус относится к семейству Paramyxoviridae, содержит РНК. Имеет сферическую форму, спиральный тип укладки капсомеров и вторую оболочку; размеры – 120-130 нм

Устойчивость. Низкая устойчивость во внешней среде и к воздействию физико-химических факторов. Вирус быстро теряет активность при высушивании в полевых условиях, легко разрушается под влиянием химических веществ, чувствителен к эфиру. Нагревание до 60 0С инактивирует его за несколько минут, быстро погибает в гниющем материале. В лиофилизированном виде при –20 0С сохраняет активность до 5 лет, при 2-4 0С – не менее одного года.

Культивирование. Культивируется в организме восприимчивых животных и в культурах клеток почек телят без предварительной адаптации. Хорошо репродуцируется в первичных культурах клеток почек ягнят, эмбрионов коров, макрофагах и перевиваемых клетках. ЦПД развивается медленно и длится до 5-8 суток. При культивировании на хорион-аллантоисной оболочке развивающихся куриных эмбрионов он изменяет свою вирулентность.

Антигенная активность. Антигенные варианты и типы вируса не существуют. Вирионы обладают преципитирующим, комплемент-связывающим и гемагглютинирующим антигенами. Вирус имеет антигенное родство с вирусами чумы собак и кори человека. В организме животных вызывает образование всех четырех групп противовирусных антител (вируснейтрализующие, комплементсвязывающие, преципитирующие и антигемагглютинирующие).

Возбудитель чумы вызывает острую контагиозную болезнь с явлениями лихорадки, воспалительно-нейротическим поражением слизистых оболочек, диареей.