Файл: chastnaya_sanitarnaya_mikrobiologia.docx

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 24.04.2024

Просмотров: 1252

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Госманов р.Г., Галиуллин а.К., Волков а.Х., Нургалиев ф.М.,

Глава 1. Возбудители зооантропонозных болезней, передающиеся человеку через продукты животноводства

1. Возбудитель сибирской язвы

2. Вирус бешенства

3. Возбудитель туберкулеза

4. Возбудитель листериоза

5. Возбудитель рожи свиней

6. Возбудитель лептоспироза

7. Вирус гриппа

8. Возбудители бруцеллеза

Дифференциация бруцелл

9. Возбудитель туляремии

10. Возбудители фузариотоксикоза

11. Возбудители хламидиозов сельскохозяйственных животных

12. Вирус лейкоза

13. Возбудитель зооантропонозной чумы

14. Возбудитель некробактериоза

15. Возбудитель сапа

16. Возбудители злокачественного отека

17. Возбудитель Ку-риккетсиоза (Ку-лихорадка)

18. Возбудитель кампилобактериоза

19. Вирус болезни Ауески

20. Вирус ящура

Глава 2. Возбудители зоонозов

1. Вирус инфекционной анемии лошадей

2. Возбудитель паратуберкулеза

3. Возбудитель пастереллеза

4. Стрептококки

5. Возбудитель эмфизематозного карбункула

6. Возбудитель брадзота овец

7. Возбудитель контагиозной перипневмонии крупного рогатого скота

8. Аденовирус крупного рогатого скота

9. Вирус висны-маеди

10. Вирус гастроэнтерита свиней

11. Вирус инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота

12. Вирус ринопневмонии лошадей

13. Вирус классической чумы свиней

14. Вирус болезни Тешена

15. Вирус энцефаломиелита лошадей

16. Вирус чумы крупного рогатого скота

17. Вирусы, вызывающие аденоматоз легких овец и коз

Глава 3. Возбудители зооантропонозных болезней, не передающиеся человеку через продукты животноводства

1. Патогенные актиномицеты

2. Возбудитель стахиботриотоксикоза

3. Возбудители трихофитии

4. Возбудители микроспории

5. Возбудитель столбняка

6. Вирус везикулярной болезни свиней

7. Вирусная диарея крупного рогатого скота

8. Вирус везикулярной экзантемы свиней

Глава 4. Пищевые токсикоинфекции и токсикозы

1. Возбудители колибактериоза

2. Возбудители сальмонеллезов

3. Возбудитель ботулизма

4. Стафилококки

Глава 5. Вирусы, редко встречающиеся на территории Российской Федерации

1. Вирус африканской чумы лошадей

2. Вирус африканской чумы свиней

3. Вирус везикулярного стоматита

Глава 6. Вирусы, вызывающие болезни птиц

1. Вирус болезни Ньюкасла

2. Вирус инфекционного ларинготрахеита птиц

3. Вирус оспы

4. Вирус гриппа птиц

5. Вирус болезни Марека

6. Вирус лейкоза птиц

7. Вирус инфекционного бронхита птиц

8. Вирус гепатита утят

9. Вирусный энтерит уток

10. Вирус энцефаломиелита цыплят

Глава 7. Вирусы, вызывающие болезни пчел

1. Вирус мешотчатого расплода

2. Вирус хронического паралича

3. Вирус острого паралича

4. Вирус филаментовироза

Глава 8. Прионные болезни

1. Общая характеристика прионов

Контрольные вопросы.*

Специфическая профилактика. Специфические средства терапии и профилактики отсутствуют. В случаях необходимости используют симптоматическую лекарственную терапию (дезинфицирующие и вяжущие средства).

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. В случае наличия некротических участков тушу и органы направляют на утилизацию. Если патологические изменения отсутствуют и результат бактериологического исследования на сальмонелл отрицателен, то тушу, голову и ноги выпускают без ограничения, внутренние органы утилизируют.


3. Возбудители трихофитии

Трихофития – Trichophytia (стригущий лишай) – заразная болезнь, характеризующаяся появлением на коже резко ограниченных безволосых очагов с шелушащейся отрубевидной поверхностью или с выраженной воспалительной реакцией кожи и фолликулов.

Трихофитию у животных вызывают грибы, относящиеся к роду Trichophyton. У крупного рогатого скота трихофитию вызывают Tr. faviforme и Тг. tonsurans. В нашей стране крупный рогатый скот чаще всего поражает гриб Tr. verrucosum.

Возбудитель паразитирует в волосах и на коже в виде разветвленного септированного мицелия, который распадается на споры.

Лошадей поражают грибы Tr. equi и Tr. gypseum; овец – Tr. verrucosum var. autotrophicum, отличающиеся от гриба, поражающего крупный рогатый скот, культурально-морфологическими признаками и динамикой роста на разных питательных средах.

Культивирование. Осуществляют на глюкозном агаре, среде Сабуро или сусле-агаре с оптимальным рН 6,5-6,8, при температуре 26-28 0С или комнатной (18-20 0С).

Tr. faviforme – медленнорастущий гриб. На агаре Сабуро образует кожистые колонии, пуговчатые в центре, с глубинным ростом в питательную среду. На сусле-агаре колонии желтовато-белые, восковидные, в центре возвышенные, с глубокими неправильными складками и плотными лучистыми краями. Иногда колонии кожистые-покрытые с поверхности белоснежным низким густым пушком. Гриб формирует мицелий различной толщины и округлые или четырехугольные артроспоры, расположенные цепочками.

Tr. tonsurans (Tr. craterieforme) на агаре Сабуро образует колонии белой или желтоватой окраски, округлой формы, в центре кратерообразные, мучнистые, по периферии бархатистые. В культурах мицелий ветвистый, с многочисленными грушевидными спорами, расположенными гроздевидно на ветвях мицелия или на нем непосредственно. В старых культурах встречаются хламидоспоры.

На сусле-агаре колонии густо-мучнистые, по периферии бархатистые, поверхность их складчатая, часто с кратеровидной впадиной в центре. Цвет колоний белый, с возрастом становится кремовым.

Tr. equi на агаре Сабуро дает колонии в виде нежно-белого, реже кремового пушистого ковра; с обратной стороны они имеют ярко-вишневую окраску.

На сусле-агаре колонии белые, бархатистые, плоские, с возрастом появляются радиальные бороздки. Старые колонии мучнистые. По бокам гиф формируются хламидоспоры.


Tr. gypseum – быстрорастущие грибы. Полиморфны. На сусле-агаре колонии плоские, ровные, приподнятые в центре в виде маленького бугорка, с мучнистой поверхностью белого цвета с переходом в желтоватый, с обратной стороны колонии имеют красную пигментацию.

В культурах мицелий гриба тонкий, разветвленный, с обильными спиральными и кольцевидными окончаниями гиф и многочисленными гроздевидно расположенными, округлыми спорами.

На среде Сабуро колонии правильной округлой формы, мучнистые, как бы посыпанные гипсом. Цвет белый, обратная сторона колоний желтая или коричневая. В центре колоний пуговчатое возвышение.

Tr. verrucosum (vаr. autоtrophiсum) – колонии появляются на сусле-агаре на 20-25 день. Первичная культура имеет вид белых, тонких и округлых колоний расплывчатой формы, с паутинообразным краем, складчатостью в центре и бархатисто-пушистой поверхностью. Иногда колонии выпуклые, рыхлые или плоские и распростертые, а также округлые, плоские, белые, пушисто-бархатистые, в диаметре от 5-7 до 10-25 мм, с ровным краем.

Мицелий септированный, прямой, изогнутый, извилистый, гребешковый, диаметром 3-9 мкм, содержащий единичные артроспоры или распадающийся на артроспоры 2,5-6, реже 10-12 мкм в диаметре. Микроконидии округлой, грушевидной, палочкообразной формы, шириной 1,5-2,5 и длиной 5-7 мкм. Макроконидии с обрубленными краями и одной перегородкой, овальной или неправильной формы, размером 3,5-25 мкм. Наблюдали единичные терминальные и интеркалярные хламидоспоры размером 7-30 мкм.

Антигенная структура. У дерматофитов она неодинаковая. Споры и мицелий трихофитонов содержат полисахаридные и протеиновые антигены.

Устойчивость. Находясь под защитой роговых масс волоса, возбудители трихофитии сохраняют вирулентность до 4-7 лет, а споры – до 9-12. При температуре 60-62 0С гриб погибает в течение 2 ч, а при 100 0С – в течение 15-20 минут.

При воздействии щелочного раствора формальдегида, в соотношении 1:2, горячего 10 % раствора сернокарболовой смеси при двукратном нанесении грибы погибают в течение 1 ч.

Патогенность. Трихофитией поражаются крупный рогатый скот, особенно телята, лошади, собаки, кошки, ослы, мулы, свиньи, овцы, звери. Из лабораторных животных трихофитией болеют морские свинки, кролики, мыши, крысы, куры.

У человека трихофитию вызывают Тr. tonsurans, Tr. rubrum, Tr. mentagrophytes и др. Он может заразиться и от животных – Тr. faviforme, Tr. gypseum, Tr. verrucosum.


Эпизоотологические данные. Болезнь регистрируется повсеместно. Трихофитией чаще болеют крупный рогатый скот, лошади, ослы, мулы, кошки, собаки; реже болеют мелкий рогатый скот, свиньи. Из лабораторных животных восприимчивы морские свинки, кролики, мыши, крысы, куры. Трихофитией болеет и человек.

Источник возбудителей – больные или переболевшие животные. Заражение происходит при контакте больных со здоровыми, через контаминированные предметы ухода, одежду обслуживающего персонала. Способствуют заражению травмы. Переносчиками могут являться эктопаразиты и мышевидные грызуны, факторы передачи возбудителя – предметы окружающей среды, навоз, подстилка, контаминированные патогенными грибами.

Трихофития регистрируется в любое время года, но чаще осенью и зимой.

Специфическая профилактика. Животные, переболевшие трихофитией в первый год жизни, повторно не болеют. Зарегистрированы отдельные случаи естественной невосприимчивости животных, как к трихофитии, так и к микроспории.

Для специфической профилактики трихофитии в неблагополучных хозяйствах используют вакцины ТФ-130 или ЛТФ-130. Телятам их вводят в области крупа двукратно с интервалом 10-14 дней в дозах 5, 8, 10 мл, в зависимости от возраста. Через месяц у животных формируется иммунитет длительностью не менее 4 лет.

При появлении болезни больных животных изолируют и лечат с помощью мази юглон, препарата РОСК, однохлористого йода, фенотиазина, трихотецина. Условно здоровых вакцинируют.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. При вынужденном убое вакцинированных животных в первые 10 дней после иммунизации, мясо используют на общих основаниях после иссечения места инъекции. Через 10 дней после вакцинации убой животных и использование мяса разрешается без ограничений. Молоко от привитых коров также можно использовать.

При трихофитии шкуры дезинфицируют в подкисленном растворе кремнефтористого натрия с содержанием 1 % кремнефтористого натрия, 0,7 % серной кислоты и 25 % поваренной соли.


4. Возбудители микроспории

Микроспория – Microsporosis (микроспороз и стригущий лишай) – заразная болезнь кожи и волос, клинически характеризующаяся образованием очагов поверхностного воспаления кожи, обламыванием волос и поражением когтей.

Возбудители микроспории – грибы из рода Microsporum: М. lanosum (пушистый микроспорум), М. equinum (лошадиный микроспорум), М. gypseum (гипсовый микроспорум). Мицелий грибов прямой, разветвленный, септированный. По мере развития гриба распадается, образуя округлые, резко преломляющие свет споры до 3-4 мкм в диаметре. На поверхности и внутри волоса споры располагаются беспорядочно в виде мозаики.

М. lanosum – возбудитель микроспороза у собак и кошек. На сусло-агаре на 2-3 день после посева дает круглые с концентрическими кругами серовато-белые колонии; с возрастом центр колонии становится мучнистым. Оборотная сторона колоний желтая.

При микроскопировании культуры виден септированный, разветвленный в виде гребешковых органов мицелий.

М. equinum – возбудитель микроспороза лошадей. На среде Сабуро образует кожистые, складчатые, плотно прилегающие к среде колонии, покрытые серо-белым септированным воздушным мицелием. Цвет зрелых колоний желтый или коричневый, обратная сторона колонии желтая. Микроконидии грушевидные, редкие. Макроконидии многоклеточные (15 – 20X12-17 мкм). Хламидоспоры интеркалярные, реже терминальные.

М. gypseum – возбудитель микроспороза у лошадей, собак, кошек, крыс, мышей. На сусле-агаре дает плоские, с возраcтом мучнистые, неправильно-складчатые колонии. Цвет колоний темноватый, светло-коричневый, оборотная сторона рыжевато-коричневая.

Мицелий ракетообразный с большим количеством микроконидий. Макроконидии есть или не обнаруживаются. Пораженные волосы флюоресцируют в результате продуцирования грибом флюоресцирующего пигмента – интеридина (Wolf, 1957).

Антигенная структура. Изучена мало. Установлено, что у различных грибов антигенная структура неодинакова. Положительную кожную реакцию у иммунизированных кроликов вызывает только протеиновая фракция.

Устойчивость. Микроспорумы в пораженных волосах, кожных соскобах способны сохраняться до 2-5 лет. В сухожаровых камерах при температуре 140 0С гриб погибает за 30 минут, при 80 0С — за 2 ч, при кипячении – за 2-3 минуты.